ピクチャーパントリー/ゲッティイメージズ
- 合計：35分
- 準備：20分
- クック：15分
- 収量：12カバブ
カバブを愛しているが菜食主義者である人にとってのおいしい代替品であるハラ・バラ・カバブは、その中の健康なほうれん草からその名前と緑色を取得します。 これはハラ・バラ・カバブのレシピで、試してみてください。 すべての年齢の人がこれらの野菜パテを楽しむことができますが、それは子供の食事にいくつかの野菜をこっそりするのに最適な方法です。
ほうれん草とグリーンピースを含む楽しいスナックです。 パテには新鮮な野菜や冷凍野菜を使用できます。
カバブは「ローストする」という意味です。 オンラインまたはレシピ本でカバブのレシピを探しているときは、ケバブまたはカバブと綴り、さまざまな組み合わせを考え出すことができることに注意してください。 インドのカバブには、ビハリ、ボティ、ドラ、カコリ、タングリ、カストリ、ハリヤリなど、さまざまなバリエーションがあります。 彼らは通常、肉で作られています。
ハラバラカバブおよびその他のインドカバブ
ハラバラカバブはインド北部に由来します。 一部のレシピではマイダが必要ですが、マイダの代わりにグラム粉を使用できます。 グラム粉の添加はケバブに素晴らしい風味と味を加え、伝統的なカバブよりも健康的です。 これは、ベジタリアンのカバブのバリエーションであるカバブに別の材料を代用する方法にすぎません。
ハラ・バラ・カバブのような他の同様のレシピには、ラジマ・ケバブが含まれます。 野菜のシャムミケバブも似ていますが、レンズ豆と他のインドの調味料で作られています。 （一部のバリエーションには、レンズ豆の代わりにヒヨコ豆が含まれます。）これらのケバブは、ハラ・バラ・カバブと同じテクスチャーではありませんが、ベジタリアンの食事やベジタリアンの食事を好む人たちの間で同じくらい美味しいです。
材料
- 約1 1/2カップ（300グラム）のジャガイモ（柔らかくなるまで煮る）
- 約3/4カップ（150グラム）のエンドウ豆（柔らかくなるまで煮る）
- 約3/4カップ（150グラム）ほうれん草（ゆで）
- コリアンダーの葉1/2カップ（みじん切り）
- 生inchの2インチ（すりおろした）
- 大さじ1チャートマサラ
- ダッシュソルト（または味見）
- 植物油（カバブを浅く炒めるため）
- 飾り：カバブごとに飾る1/2カシューナッツ
作成手順
ジャガイモ、エンドウ豆、ほうれん草をoilでます。 余分な水がレシピを無駄にしないように、それらをうまく排出することができます。
ボウルに、じゃがいも、エンドウ豆、ほうれん草を混ぜて混ぜ合わせ、滑らかなペーストを作ります。
残りの材料を加えて、すべてをよく混ぜます。
ボウルを冷蔵庫に1時間置いておきます。
冷蔵庫から取り出してパテにします。
重底のフライパンでオイルを加熱し、カバブを両サイドで少しカリカリになるまで浅いフライで炒めます。
余分な油を取り除くために、それらをペーパータオルで排出します。 カシューナッツを飾り、お好みのチャツネで温かく添えます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- インド人
- 家族との夕食
