サブリナ・S・バクシュ
- 合計：42分
- 準備：15分
- クック：27分
- 収量：4-6人前
このハワイアンスタイルのポテトサラダには、風味を増すためのソテースパムが含まれています。 このレシピでは軽いスパムが必要ですが、あなたが通常のスパムのファンである場合は、必ずそれを代わりに使用してください。
材料
- 4つの大きなラセットポテト（皮をむいて大きな部分にカットします-調理して冷却すると、小さな部分にカットされます）
- 大ネギ1個（洗浄済み、細かく刻んだもの）
- 1/3カップ/ 80 ml。 フラットリーフパセリ
- 卵2個（ハードボイルド（みじん切り）
- 1/3カップ/ 80 ml。 ライトスパム（ダイシング済み）
- 大さじ1/15 ml。 油
- ドレッシング用：
- 1 1/4カップ/ 300 ml。 マヨネーズ
- 1/4カップ/ 60 ml。 イエローマスタード
- 大さじ1/15 ml。 ホワイトビネガー
- 1 1/2ティースプーン/7.5 ml。 海塩
- オプション：小さじ1杯/ 5 ml。 シュガー
- 小さじ1/2 / 2.5ml。 黒コショウ
作成手順
6-7カップの塩水（小さじ1杯の塩）を大きな鍋で沸騰させます。
ジャガイモの皮をむき、大きな塊に切り、鍋に加え、15〜20分間煮る。 ジャガイモは柔らかくなければなりませんが、調理すると少し硬くなります。
ジャガイモを水切りし、冷水と氷1〜2カップの大きなボウルに10分間入れます。 ジャガイモをもう一度水切りし、1/2インチの塊に切る。 取っておきます。
ジャガイモが氷浴で冷えている間に、フライパンで大さじ1杯のオイルを加熱し、さいの目に切ったスパムを追加します。
黄金色になるまで中程度に炒め、四方が少しカリカリになります。 火から下ろし、ペーパータオルが敷かれたパンまたはプレートの上にすくいます。
大きなプラスチックまたはガラスのボウルに、サラダドレッシングの材料を組み合わせます。 ジャガイモ、スパム、パセリの3/4（ガーニッシュ用に残りを予約）、スパム、ネギを追加します。
大きなキッチンスプーンを使用して、すべての材料をそっと組み合わせます。 皿に盛り付け、残りのパセリをのせます。
ラップで覆い、提供する前にポテトサラダを冷蔵庫で2時間冷まします。 24時間前までに作成できます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 副菜
- アメリカ人
- 誕生日
