伝統的なオージーミートパイとトマトソース。 デイブ・パルマター/フリッカー
- 合計：50分
- 準備：30分
- クック：20分
- 収量：4オージーミートパイ（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 723 | カロリー |
| 44g | 太い |
| 37g | 炭水化物 |
| 42g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4オージーミートパイ（4サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 723 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪44g | 57％ |
| 飽和脂肪10g | 52％ |
| コレステロール314mg | 105％ |
| ナトリウム720mg | 31％ |
| 総炭水化物37g | 13％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質42g | |
| カルシウム77mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ミートパイは、オーストラリアとニュージーランドの両方で象徴的な食べ物と見なされています。 そして、長年にわたって好みが進化してきましたが、パイは両国の心と味覚において確固たる地位を保ち続けています。
ミートパイはとても持ち運びやすいので、スポーツイベントや建設現場で非常に人気があります。 彼らは、鉱山労働者、農民、および食事のために仕事を離れることができなかった他の人々のための元の袋弁当でした。 彼らはまた、おいしいパーティーやピクニック料理を作り、簡単に作ることができます。
材料
- オリーブオイル大さじ1
- 中玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 14オンスの赤身挽き肉
- コーンスターチ大さじ1
- 牛肉3/4カップ
- 1/8カップのトマトペースト
- ウスターソース大さじ1
- ベジマイト小さじ1杯（またはキューブベジタブルブイヨン1杯）
- パイ生地4枚（冷凍、解凍）
- 大きな卵1個（（られた）
- ケチャップ（サービング用）
作成手順
詰め物を作る
フライパンで大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で加熱します。 細かく刻んだタマネギ1個を加え、3〜4分間、または柔らかく半透明になるまで炒めます。
14オンス（400 g）の牛ひき肉を加え、3〜4分間調理し、攪拌し、茶色になるまで木製のスプーンで砕く。 この時点で、必要に応じて牛肉を排出できます。 しかし、赤身の牛ひき肉を使用した場合は、かなり脂肪分が少ないはずです。
小さな容器に、コーンスターチ大さじ1と牛肉の大さじ1を一緒に泡立てて取っておきます。
残りの牛肉、1/8カップのトマトペースト、大さじ1杯のウスターソース、ベジマイトまたはブイヨンキューブをフライパンの牛ひき肉に加えます。 よく混ぜます。
予約されたコーンスターチと水の混合物を加えてかき混ぜます。 沸騰させ、火を弱くして弱火にして、蓋をせずに10分間または厚くなるまで煮る。 熱から冷ましてください。
パイを組み立てて焼く
オーブンを425 F（220 C）に加熱します。
軽く練った表面にパイ生地を置きます。 パイ缶を上に置き、その周りに円を切ります。 プロセスを繰り返して、さらに3つの円を作成します。これらは円の上部です。 ラップで軽く覆い、脇に置きます。
同じ軽く小麦粉を塗った表面に、残りのパイ生地とパイ錫を上に置き、錫よりわずかに大きい（約1/2インチ大きい）円をカットします。これがパイのベースです。 プロセスを繰り返して、さらに3つのベースを作成します。
ベースペストリーをパイ缶に押し込み、側面を押し上げる。 冷やした肉の混合物で満たします。 リムを水で磨きます。
パイトップを肉の上に置きます。 フォークを使用してエッジを押してシールします。 必要に応じてエッジをトリミングします。 溶き卵でトップを磨きます。
パイをベーキングトレイに置き、滴りをキャッチして20分間または黄金色になるまで焼きます。 トマトソース（ケチャップ）を添えて。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- オーストラリア人
- 誕生日
