エリザベス・ラバウ
- 合計：75分
- 準備：60分
- クック：15分
- 収量：中空卵1個（1食分）
これらの美しい食用の中空チョコレートの卵をキャンディー、おもちゃ、ラブノート、またはあなたが考えることができる他のもので満たしてください！ 自家製チョコレートエッグは素晴らしい、思慮深いイースターギフトを作ります。
これらの手順は、長さ約4インチの1つの中空チョコレートエッグ用です。 卵型のサイズが異なる場合は、必要に応じてチョコレートコーティングの量を調整する必要があります。 卵の上部に1つ、底部に1つの2つのキャビティを持つ型を取得する必要があります。 底部はわずかに平らにして、簡単にバランスをとるようにしてください。
チョコレートに関するメモ：このレシピでは、テンパリングチョコレートまたはチョコレート風味のキャンディコーティングを使用することをお勧めします。 通常のチョコレートをテンパリングせずに溶かすと、チョコレートはくすんだり、縞模様になったり、型から簡単に外れたり、室温で柔らかくなったりします。 チョコレートをテンパリングするのが最善の解決策ですが、少量のチョコレートをテンパリングするのは難しいため、おそらく1ポンドほどテンパリングする必要があります。 余分なチョコレートを使用して他のキャンディーを作ることも、ショートカットを取ってチョコレートキャンディコーティングを使用することもできます。
材料
- オプション：1/4カップの白いキャンディーコーティング（または装飾用の着色キャンディーコーティング）
- 4オンスのチョコレートキャンディーコーティング（またはテンパリングされたチョコレート）
- 上部と下部に独立したキャビティを備えた卵型のチョコレート型1個、長さ約4インチ
作成手順
チョコレート型が清潔で完全に乾いていることを確認してください。 お菓子に最高の輝きを与えるために、内部を完全に拭いてきれいで縞がないようにします。
キャンディーコーティングを紙のコーンに注ぎ、先端から切り取ります。 別の方法として、角に穴を開けたビニール袋を使用するか、小さな絵筆を使用してコーティングを塗ります。 お好みのパターンで金型の内側にコーティングを配管します。 ストライプ、渦巻き、花または点はすべて素晴らしいオプションです。 あなたが書く単語は卵の外側に後方に現れるので、単語は扱いにくいことを覚えておいてください。 設計が完了したら、金型を短時間冷やして設計を設定します。
電子レンジ対応のボウルでチョコレートキャンディコーティングを溶かし、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。 まだ温かくて滑らかになるまで冷ましますが、触ると熱くなりません。
溶かしたコーティングのいくつかのスプーンを各キャビティにスプーンで入れます。 ぐるぐる回って空洞の内側を覆い始め、清潔で食品に安全な絵筆を使って、空洞の側面の厚い層にチョコレートを塗ります。 卵が構造的に完全な状態になるように厚い層に保管し、金型に配管したデザインを介してブラシをドラッグしないようにします。 必要に応じて、すべての内部表面をきれいな厚い層でコーティングするまで、金型にコーティングを追加します。
チョコレートがまだ濡れている間に、オフセットスパチュラまたはシェフのナイフで型の上部をこすり、型の端をきれいにし、完成した卵の端が滑らかになるようにします。
金型を室温に置いてコーティングを設定します。 セットしたら、コーティングが非常に固くなるまで型を短時間冷蔵します（これにより、取り外しが容易になります）。型。 コーティングまたはテンパリングチョコレートを使用している場合、簡単に剥離するはずです。
卵の底をお好みのお菓子で満たします。 上半分を下に接着するには、溶けたチョコレートを下半分の唇に塗って、一緒に押します。 これにより、卵の周りにわずかに乱雑な線ができますので、必要に応じて、余分なコーティングを使用して、卵の中央の周りにいくつかの装飾的なドットまたは線を配管できます。
中空のチョコレートイースターエッグを慎重に保管してください！ たとえチョコレートの厚い層を作ったとしても、それはまだ繊細で壊れやすいです。 涼しく乾燥した場所に最大1か月保管します。
レシピタグ：
- イースターキャンディー
- デザート
- アメリカ人
- イースター
