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- 合計：47分
- 準備：15分
- クック：32分
- 収量：12〜16食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 443 | カロリー |
| 29g | 太い |
| 42g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12から16サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 443 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪29g | 37％ |
| 飽和脂肪17g | 86％ |
| コレステロール128mg | 43％ |
| ナトリウム309mg | 13％ |
| 総炭水化物42g | 15％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム69mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この赤いベルベットケーキのレシピは、バター、卵、バニラ、赤いゲルの食品着色料、ココア、バターミルク、およびその他の材料で作られています。 調理済みのフロスティングを使用したお気に入りの赤いベルベットケーキのレシピ、またはこの人気のケーキに自家製または既製のクリームチーズのフロスティングを使用します。
最も鮮やかな色を得るには、食品着色料のゲルまたはペーストを使用します。
材料
- バター大さじ12（または軟化した1.5本のスティック）
- 大きな卵2個
- バニラ小さじ1
- 小さじ1の塩
- 2 1/2カップの汎用小麦粉
- 1 1/2カップの砂糖（粒状）
- 食品着色料大さじ2（赤、ジェルまたはペースト、プラス水大さじ2）
- ココア大さじ2（無糖）
- バターミルク1カップ
- 酢大さじ1
- 重曹小さじ1
- 調理済みフロスティング：
- 牛乳（またはクリーム）1カップ
- 小麦粉1/3カップ（汎用）
- バター1カップ
- 砂糖1カップ（粒状、スーパーファインが理想的）
- バニラ小さじ1
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 Fに予熱します。
3つの8インチラウンドレイヤーケーキフライパンまたは2つの9インチケーキフライパンに十分にグリースを塗ります。
ケーキの説明
軽くてふわふわになるまでクリームバターと砂糖。 卵を追加し、1分長く打ちます。 ブレンドされるまでバニラでたたきます。 ココア、着色料、大さじ2杯の水を混ぜます。 卵のクリーム状の混合物に打ちます。 小麦粉と塩を混ぜます。 バターに小麦粉とバターミルクの混合物を交互に追加し、低速から中速で叩きます。 ソーダと酢をカップに入れて、ケーキ生地に加えます。 3個のケーキパンにスプーンで生地を均等に打ちます。 350°Fで22〜28分間焼きます。 ケーキラックで冷やします。 フライパンから外し、上部と側面を霜取りします。
調理されたフロスティング
鍋で、1/3カップの小麦粉と牛乳を一緒に泡立てて、濃くなるまでかき混ぜながら調理します。 冷蔵庫で冷やす。 バター、砂糖、バニラをミキサーで打ちます。 小麦粉と牛乳の混合物を一度に少しずつ加えます（ケーキの前に作り、冷やす時間が十分になるようにします）。 数分間または混合物がざらざらしなくなるまでよくかき混ぜ、必要に応じてミルク（またはクリーム）を加えます。 霜の層、側面、およびケーキの上部。
エキスパートのヒント
Bundtケーキの変換：グリースをたっぷり塗った12〜15カップのBundtケーキパンでケーキを焼きますが、もっと時間がかかります。 長い木製または竹串で焼き加減を確認します。 焼くのに最大2倍の時間がかかります。 薄いケーキgl薬を使用して、Bundtケーキをアイスします。
グラニュー糖から極細糖を作るには、フードプロセッサーにつや消しするのに必要な量を測定します。 約2分間、または粒子が非常に細かくなるまで処理します。 フードプロセッサから蓋を持ち上げる前に、ほこりを落ち着かせます。
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レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- 南方の
- 誕生日
