毎回の食事に行く40のジャガイモのおかず

スプルース

謙虚なポテトは本当にすべてに合います、そして、それはそのような幅広い準備で働きます。焼き、マッシュ、スカラップをお楽しみください。素晴らしい料理をご用意しています。しかし、そこで止まらないでください！ロースト、フライ、ゆで、焼き、ソテーなどのジャガイモ用の優れたレシピをお試しください。そして、ベーコン、チャイブ、その他の飾りで謙虚なスパッドをドレスアップすると、それらは本当に特別なものになります。

レシピに合ったジャガイモの選び方

フライパンポテト

スプルース

タマネギ、唐辛子、ジャガイモはすべて、朝食やブランチと同様にディナーでも機能するこのおいしいおかずの焼けるように暑いフライパンで一緒に投げられます。この簡単な準備で残りのジャガイモを使用することもでき、家族の好みに合わせてバリエーションに適しています。
ロードポテトキャセロール

リア・マロニー

パーティー、休日のディナー、またはポットラックで、昔ながらのマッシュポテトよりも特別なものを提供したいですか？このロードされたポテトキャセロールは、サワークリーム、ハーブチーズ、ベーコン、チェダーチーズを含めることで、あらゆる機会にキャセロールにアップスケールします。 1日前に準備し、さらに準備を整える準備ができたら加熱します。
ポテトの皮

ダイアナ・ラトレイ

クラシックポテトスキンは揚げた味が素晴らしいですが、このレシピではオーブンで焼くとさらに簡単になります。内側をすくい、皮とポテトの果肉に少量のオリーブオイルをこすり、サワークリーム、ベーコン、チェダーチーズを加えて、口の中でとろけるように美味しいものにします。ミートローフに残ったマッシュを使用するか、夕食時にそれを単独で食べます。
アイリッシュポテトケーキ

マレーネラウンド/ゲッティイメージズ
伝統的なポテトパンケーキやレーキよりも少し厚いこれらのアイルランドのポテトケーキは、素晴らしい朝食、前菜、またはブランチやディナーのユニークなサイドディッシュにさえなるクリスピーなパテを作ります。菜食主義者は、サワークリーム、アップルソース、または好みのおいしいソースを添えたメインコースとしてそれらを愛します。
フライドポテトのグリル

リア・マロニー

魚や鶏肉、野菜をホイル包みで作ったかもしれませんが、フレンチフライをそのように試したことはありますか？キッチンを出て裏庭に出たいときや、楽しいキャンプアウトレシピが必要なときでも、この準備をすると、サクサクしたカリカリのフライが、ストーブをオンにすることなく、お気に入りのトッピングをすべて窒息させます。
二度焼きポテト

ダイアナ・ラトレイ

これらのジューシーな2回焼きポテトを作ると、2倍の味がします！焼き殻には、クリームチーズとチャイブを含む風味豊かなマッシュポテトの混合物が詰められています。その後、トッピングが黄金色になるまで焼きます。伝統的なジャケットポテトを少し高めにしてみてください。
コルキャノン

写真©エレイン・レム
普通のマッシュポテトの病気？伝統的な心のこもった、心温まるアイルランドのレシピ、コルカノンをお試しください。マッシュポテトにキャベツまたはケールと玉ねぎを混ぜてから、溶けたバターのプールで仕上げて、退廃的でおいしいおかずを作ります。
スペインのパタタスブラバス

スプルース

パタタスブラバスは、あなたがすぐに恋に落ちるおいしいスペインのタパスです。一口サイズのフライドポテトは、断定的なスパイシーなソースで浸したり、小雨が降ったりします。これはそのキックにタバスコを使用しています。辛いソースにはもう少し使用し、より穏やかな準備には少なめに使用します。
おいしいホタテのポテト

ダイアナ・ラトレイ
クリーミーで生意気なスカラップドポテトは、魚、ハム、鶏肉、または牛肉に素晴らしい伴奏をします。このレシピは、ナツメグのダッシュと余分なジッパーと複雑さのための小さなマスタードを含むおいしい自家製ソースが特徴です。
スロークッカースカラップポテト

スプルース

スロークッカーで一緒に来るので、これらのスカラップドポテトは忙しい一日に最適です。チェダーチーズはそれらにおいしい、家庭的な味を与え、スライスしたまたはさいの目に切ったポテトは長い調理時間の間に素晴らしく、柔らかくなる。大きな夕食を用意すれば、他の用途のためにストーブを解放します。
ローストレッドスキンドポテト

ダイアナ・ラトレイ

このレシピでは皮付きジャガイモを使用しているため、準備作業が少なくなり、完成した料理に含まれるビタミンやミネラルが増えます。これらのシンプルなローストポテトは、ほぼすべてのものと相性がよく、庭にあるハーブと一緒に使用できます。ファーマーズマーケットで見つけた小さな遺産のジャガイモを使用して、スライスする必要のないきれいで簡単な料理を作ったり、赤や赤のジャガイモを試してみてください。
ケール入りソーセージとポテトのスープ

ダイアナ・ラトレイ

このソーセージとポテトのスープで野菜を手に入れましょう。スターターやボリュームたっぷりの味としても美味しいですが、少量の食事としても使えます。ケールは栄養価をさらに高めますが、ホウレンソウ、フダンソウ、エスカロールなどの緑の葉も効果があります。使用するイタリアのソーセージの種類に応じて、辛くするか、マイルドにします。
安っぽいポテトコロッケ

マリアン・ブレイズ

これらの安っぽいポテトコロッケを試してみてください。新しい方法でマッシュポテトを使用したおいしい味をお楽しみください。ジャガイモを調理したら、バターを加えて弱火でつぶして蒸気を逃がします。その結果、より乾燥したポテトになり、形を整えて揚げやすくなります。
Easy Latkes

スプルース

細切りポテトを使用すると、これらのシンプルなレーキにサクサクした外観とクリーミーな内部が得られ、実質的にあらゆる食事のサイドとしてサワークリームまたはアップルソースに浸すのに最適です。時間を節約するには、冷凍ハッシュブラウンを使用します。新鮮であろうと冷凍であろうと、最も鮮明な結果を得るために、できるだけ多くの水を絞り出してください。
古典的なフランスのドーフィノワ

スプルース・イーツ/ダイアナ・モカヌ

ジャガイモ、クリーム、クレームフレッシュ、少し傷ついたニンニクをこの心地よいドーフィーノワに混ぜると、フレンチアクセントでディナーをお楽しみいただけます。あなたがもう少し強い味がしたい場合はグリュイエールチーズを追加します。クレームフレッシュがない場合は、サワークリームで十分に代用できます。
ローストガーリックマッシュポテト

ダイアナ・ラトレイ
マッシュポテトの改善方法は？ローストガーリックを追加！これらのニンニクマッシュポテトは、伝統的な種類よりもはるかに風味があります。ジャガイモの皮を色と風味のために残し、牛乳の一部の代わりにサワークリームを使用して、より味を増したり、牛乳をクリームまたは半々に置き換えてさらに退廃させます。
コリアンダーとニンニクのローストパープルポテト

スプルース

これらのゴージャスな紫色のジャガイモは、どんな集まりでも盛り上がり、本当に簡単なことではありません。ニンニク、ハーブ、コエンドロの葉で投げて、キックと美しい色のコントラストを出します。紫色のジャガイモが見つからない場合は、赤皮またはベニバナも機能しますが、見た目は面白くありません。
ロードポテトサラダ

ダイアナ・ラトレイ
この楽しいひねりを加えて、通常のポテトサラダを切り替えます。ベイクドポテト、チェダーチーズ、ベーコン、チャイブを使用して、裏庭でジャケットのテイターを取ります。それを冷やして提供し、少し余分なシュレッダーチーズとネギを添えて、きれいなプレゼンテーションにします。
サヤインゲンのクリームポテト

ダイアナ・ラトレイ
クリーム状の新しいジャガイモとインゲンは、簡単な食事のために2つの必須野菜と澱粉の側面を組み合わせています。新鮮なサヤインゲンの味は素晴らしいですが、季節でないときはフローズンを使用できます。新しいジャガイモが入手できない場合は、代わりにいくつかのラセットまたはユーコンジャガイモをさいの目に切ります。
ギリシャレモンポテト

スプルース

ギリシャのレストランに行ってレモンポテトを注文したことがあるなら、そのコンボの味がどれだけ美味しいか知っているでしょう。新鮮な絞りたてのレモンジュースを使用して最良の結果を出し、焙煎鍋に少量の水を加えて、その特徴的なサクサクした外側と柔らかい内側にします。
ゴールデンポテトサラダ

写真：ダイアナ・ラトレイ
ユーコンゴールドスパッドを使用して、ポテトサラダの栄養と色の両方を高めます。ユーコンゴールドスポッドは、ラセットよりもビタミンCが多く、美しい黄金色です。また、他の品種よりも形がよく保たれます。高品質の粒子の粗いマスタードは、最高の風味と食感を持っているので、良いもののために春。
セルビアのポテト

バーバラ・ロレックス

酢とオイルのドレッシングがこのセルビアのポテトサラダにピリッとした風味を与え、ピクニックや裏庭のバーベキューでおいしいコントラストを作ります。少なくとも8時間冷蔵庫にフレーバーを溶かしておくと最高の味が得られるので、これも前菜として素晴らしい効果を発揮します。
焼きジャーマンポテトサラダ

サブリナ・S・バクシュ
タマネギとポテトをソースで炒める前に焼くと、この焼きたてのポテトサラダが美味しくなり、キャラメルになります。ジャガイモの幼魚はきれいに見え、適切な大きさできちんと茶色になりますが、ユーコン、赤、またはラセットを均等な大きさに切ることもできます。
ノーサンバーランドパンハガティ

スプルース

パン・ハガティは、グラタンに似ているがクリームのないおいしいノーザンバーランドのレシピです。ソーセージや他のボリュームのある肉と一緒にうまく機能します。このレシピでは、ジャガイモ、チーズ、タマネギのみを使用していますが、一部の人はキャベツを追加して、いくつかの余分な野菜をこっそり入れます。
チェダーポテトとグラタンとハム

ダイアナ・ラトレイ
ジャガイモのグラタンは、料理が牛乳とチーズを使用してジャガイモをキャセロールに結合することを意味し、この簡単なレシピはハムを追加して心を豊かにします。それはそれ自体で充填面として、あるいは朝食や昼食としてもうまく機能します。これは余分なチョップハムも使い切るのに最適な方法です。
ジャガイモアリゴット

スプルース・イーツ/ダイアナ・モカヌ

伝統的なフランスのアリゴットは、マッシュポテトや安っぽいポテト以上のものです。それはそれらのビロードのようなクリーミーな融合であり、一度試してみると、昔のマッシュポテトに戻ることはありません。カンタルは伝統的なチーズですが、チェダーチーズが見つからない場合でも機能します。
簡単オーブンフライドポテト

スプルース

この簡単なオーブンレシピを習得した後は、冷凍フレンチフライのバッグを再度購入しないでください。彼らは揚げたバージョンよりも脂肪が少なく、コーシャ塩またはお気に入りのスパイスを振りかけることができます。オールドベイで試してみるか、別のテイクにバーベキュー調味料を試してください。
トリュフフライ

この退廃的なレストランをごく少数の食材を使って家庭でクラシックにしましょう。トリュフオイルは高価である可能性があります。幸いなことに、少しの効果があります。ユーコンのようなワキシーポテトは揚げるとサクサクするので最高の効果を発揮しますが、さまざまな種類を試して、どれが最適かを確かめることができます。
自家製ハッシュブラウン

ダイアナ・ラトレイ
これらの自家製ハッシュブラウンでお気に入りのダイナーの朝食の味を家に持ち帰ってください。これらのシンプルな細切りポテトは、朝食またはブランチにベーコンまたはソーセージを添えた目玉焼きの下でおいしいか、ランチまたはディナーにステーキまたはチキンと一緒に試してみてください。彼らは、鍋料理のためにキャセロールに行くことさえできます。
インスタントポットマッシュポテト

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インスタントポットを使用してこれらのシンプルなマッシュポテトを作ると、準備時間が半分になります。所要時間は約20分なので、平日の夕食でも盛り上げることができます。インスタントポットがない場合は、圧力鍋を使用し、蒸気を放出するための製造元の指示に従ってください。
クリーミー、安っぽいハッシュブラウン

Maria_Lapina / Getty Images

この世界には2つのキャンプがあります。ハッシュブラウンが好きな人と、クリーミーなバージョンを好む人です。 2番目のグループの場合、このレシピでは、数種類のクリームに加えて、豊かでボリュームのある多彩なサイドディッシュにチーズを使用します。これは完璧なコンフォートフードです。
パーフェクトホームフライ

ダイアナ・ラトレイ

朝食用として細切りハッシュブラウンを提供するダイナーもあれば、ポテトポテトのフライドポテトを添えるダイナーもあります。このレシピを使えば、後者を自宅で簡単に作ることができます。小さいワックス状のポテトはサクサクし、タマネギのみじん切りは、朝食やブランチ用の卵や肉を使った夕食用のソーセージやステーキと一緒に、またはキャセロールへのトッピングに最適です。
昔ながらのポテトサラダ

スプルース

ドイツのポテトサラダと呼ばれることもあるこの昔ながらのポテトサラダは、マヨネーズを使用していません。ドレッシングは酢、油、砂糖、調味料で構成され、ほぼすべてのタンパク質を補う甘酸っぱい味がします。乳製品がないため、持ち運びに便利ですが、自宅での夕食にも最適です。
ギリシャのポテトスキン

ジェニファー・マイヤーによる写真

伝統的なジャガイモの皮のさまざまな工夫については、このギリシャ語版を試してください。オリーブ、フェタチーズ、天日干しトマト、生ハムを使用して、お気に入りのギリシャ料理を思い出させます。彼らは素晴らしい前菜やスブラキ、ジャイロ、またはメイン料理のサイドディッシュを作ります。
モロッコ風フライドポテト

写真©クリスティンベンラフキ
これらのモロッコのフライドポテトは、通常のフライドポテトや他のポテトの側面から素晴らしい変化をもたらします。パプリカ、タイム、白胡pepper、ニンニクなどのスパイスで、彼らはそれらを際立たせるおいしいスパイスを持っています。タジンや焼き肉と一緒に試してみてください。
完璧な焼きたてのジャガイモ

ダイアナ・ラトレイ
古典的なステーキハウススタイルのサイドが必要な場合は、ベイクドポテトをお勧めします。このレシピは、毎回あなたのスパッドが完璧に出てくることを保証するので、そこからそれを取ることができます。溶けたバターと刻んだチャイブをチキン、ポーク、ステーキのサイドとして添えたり、さまざまな種類のベイクドポテトバーを用意して、楽しいDIYディナーをお楽しみください。
ローストベイクドポテトスライス

ダイアナ・ラトレイ
ローストポテトとベイクドポテトのクロスを作るには、これらのスライスのスパッドを試してみてください。ベーキングポテトをスライスし、オリーブオイルで炒め、ローストして柔らかいポテトにします。少しサクサクしたエッジがあり、ほぼすべての食事に最適です。お気に入りのスパイスを追加して、物を混ぜます。
マフィンスズポテトスタック

ヴェラ・レア/ストックシー・ユナイテッド

これらのきれいでシンプルなポテトスタックのマフィンブリキをつかみます。スライスしたジャガイモ、チーズ、クリーム、いくつかの温かいスパイスがすべて揃っており、パン箱の外でマフィンスズの生活を楽しめます。このレシピではチェダーチーズが必要ですが、お好きな種類をお選びください。
マイクロ波マッシュポテト

スプルース

素早く簡単なサイドディッシュが必要なときは、これらの電子レンジでつぶしたポテトがその場で見つかります。電子レンジでスパッドを破り、バター、ミルク、塩、コショウでつぶします。余分なテクスチャーのために肌をつけたままにするか、クリーミーなテイターのために皮をむいてください。
オニオンチーズマッシュポテトパフ

©2012 Peggy Trowbridge Filippone、About.com、Inc.のライセンス

従来のマッシュポテトよりも軽い味をお求めの方は、軽くて安っぽいマッシュポテトパフをお試しください。チェダーチーズとパルメザンチーズに加えてオニオンパウダーを使用すると、多くのポテトサイドの重さのない、強い味わいがあります。