ゴイデンコ・リュドミラ/ゲッティイメージズ
「コンパウンドバター」とも呼ばれるフレーバーバターは、子供向けに作るもののようには聞こえません。 5つ星のレストランに属するものを指す、高級シェフの言葉のように聞こえます。
真実と違うことがあってはならない！ フレーバーバターは、ハーブ、スパイス、または他の香味料と混ぜたバターです。 あなたはそれを甘くまたは風味豊かにすることができ、子供たちはそれを愛しています。
ズッキーニのパンにパイナップルバターを塗りつけることを想像してください。 または、ニンニクハーブバターを少量、とうもろこしのトウモロコシにのせます。 数分で退屈なものから幻想的なものまで料理がかかります。
そして、最良の部分は、複合バターを作るのに約5分しかかかりません。 あなたが食べているものは何でも提供するのに十分な量を作るか、より大きなバッチを作り、ログにロールバックし、将来の食事のために冷蔵または冷凍することができます。
以下は、以下のすべてのレシピの基本的な方法です。
- 柔らかくなったバター1スティック（1/2カップ）を取り、ミキシングボウルに入れます。 以下のレシピで指定された量の香味料を追加します。 ヘラでかき混ぜます（バターが十分柔らかい場合は簡単です）。 または、バターが固すぎる場合は、まずフードプロセッサーを使用してバターを泡立ててから、香味料を入れて混ぜます。 使用するまで冷蔵します。1/ 4インチの厚さのフレーバーバターを切り取り、ステーキ、鶏肉、魚、野菜のグリル、マッシュポテト、とうもろこしのコーン、トースト、マフィン、またはクイックパンに使用します。 パスタに投げたり、ソースに加えて風味を増したりすることもできます。
そして、ここに7つの美味しいフレーバーバターのレシピがあります：
- ガーリックバター： 1/2カップのバター、ニンニク2片、みじん切り、大さじ1。 細かく刻んだ新鮮なパセリ、コーシャ塩または海塩のピンチ。 これをイタリアのパンに広げて、これまでにない最高のガーリックパンを味わってください。 ハーブバター： 1/2カップのバター、大さじ1。 細かく刻んだ新鮮なバジル、大さじ1。 細かく刻んだオレガノ、大さじ1。 細かく刻んだイタリアンパセリ、みじん切り、小さじ1。 レモンの皮。 このバターは、感謝祭の七面鳥のステーキ、鶏肉、または皮の下に最適です。 メキシカンバター： 1/2カップのバター、大さじ1。 細かく刻んだ新鮮なコリアンダー、小さじ1。 チリパウダー、小さじ1。 ライムの皮。 このバターをご飯に入れて混ぜるか、フランクステーキやトウモロコシのとうもろこしに使用します。 家禽味付けバター： 1/2カップのバター、大さじ1。 細かく刻んだ新鮮なローズマリー、大さじ1。 細かく刻んだ新鮮なタイム、大さじ1。 細かく刻んだ新鮮なセージ、小さじ1/2。 コーシャ塩、小さじ1/4。 挽きたての黒コショウ。 これは、ローストターキーまたはチキンのもう一つの素晴らしいレシピです。 スモーキートマトバター： 1/2カップのバター、1滴の液体煙、1大さじ。 油で細かく刻んだ天日干しトマト、水切り。 このレシピは、フランクステーキ、グリルチキン、グリルアスパラガスに最適です。 いちごバター：冷凍いちご1カップ、大さじ3〜4。 粉砂糖、1/2カップのバター、1/2小さじ。 バニラ抽出物。 このレシピはフードプロセッサーで作成する必要があります。 いちごを最初に入れて、小刻みに砕くためにパルスします。 リストされている順序で残りの材料を追加し、マスターレシピに従って進めます。 このレシピは、マフィン、ベーグル、トースト、またはココナッツ入りのチョコレートズッキーニパンなどのクイックパンに最適です。 クランベリーバター：バター 1/2カップ、ベリークランベリーソース1/4カップ、オレンジ1個の皮。 このクランベリーバターは、感謝祭とクリスマスにマフィン、クイックパン、野菜（ローストまたは蒸したインゲンに最適）、または七面鳥だけでも提供します。 シナモンバター： 1/2カップのバター、大さじ1。 挽いたシナモン、大さじ2。 黒砂糖。 この温かいスパイスのバターは、ズッキーニのパン、バナナのパン、あらゆる種類のマフィンに最適です。 オレンジバター： 1/2カップのバター、1/4カップのオレンジマーマレード。 チョコレートとオレンジはとても素晴らしい組み合わせです。 岩だらけの道のマフィンにこのバターを使用します。 パイナップルバター： 1/2カップバター、18オンス よくパイナップルをつぶすことができます。 これは、カボチャのパンやニンジンのマフィンに最適な風味のバターです。
