屋内で野菜を育てる方法

野菜を屋内で育てる方法

サラ・クラッセン/ゲッティイメージズ

冬の天気は、新鮮な野菜の収穫の終わりを意味する必要はありません。 あなたはいつでも、屋外の庭の覆面をすることができます。 または、屋内で食物を育ててみてください。 はい、寒い時期に屋外で野菜を育てたり、屋外スペースが不足しているだけで野菜を育てることができます。 ただし、ガーデニングをするのが最も簡単な方法ではないため、大きな収穫は期待できません。

屋内での食用作物の栽培における最大の課題は、低照度と、昆虫や風の受粉の欠如です。 ただし、プラス面では、水、土壌、および肥沃度を制御できます。 残念ながら、害虫や病気は屋内で発生する可能性がありますが、植物は鼻のすぐ下にあるため、問題が頭痛になる前に止めることができるはずです。

一般的な屋内成長のヒント

• 庭の土ではなく、良質のポッティングミックスを使用します。コンテナには、適切な排水性があり、特定の植物に適したサイズにする必要があります。 例えば、浅くて根付きのグリーンは深さ約2インチしか必要としませんが、根の深いトマトには少なくとも12インチの土壌が必要です。 日が短すぎて、冬の間は植物のニーズに合わせて空の光が弱すぎます。 何らかの補助照明を使用したい場合があります。 植物の光またはフルスペクトルの蛍光灯のいずれかです。草が風にさらされるほど窓に近づけたり、乾燥させる可能性のある熱源の近くに置いたりしないでください。

人参

クラウス・ヴェドフェルト/ゲッティイメージズ

にんじんはとてつもなく収容可能です。 それらをコンテナで栽培することは、屋内での栽培に最適な選択肢であるだけでなく、重くて岩の多い土壌で栽培しようとする問題を解決します。

小さいニンジンは内部で成長するのが最も簡単です。 必要なスペースが少なく、すぐに成熟します。 単一のコショウやトマト植物とは異なり、複数の植物に播種するため、窓箱などの長い容器が理想的です。 良い発芽の鍵は、土壌を湿った状態に保つことです。 湿ったピートモスで種子を軽く覆うだけで、種子は乾きませんが、硬い外皮は形成されず、発芽を防ぎます。 種子は2週間以内に発芽するはずです。 成熟までの日数は、成長している品種によって異なります。

ガーリックグリーン

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ニンニクは、球根を形成するために非常に特定の温度を必要としますが、ネギの代わりに使用できるニンニクのトップまたはグリーンを簡単に安定して供給することができます。 ニンニクの芽に大きな容器は必要ありません。 約4インチの深さで十分です。 約1インチの深さの個々のクローブと定期的に水をかけるだけです。 クローブは約1週間で発芽します。

収穫を始める前に、8〜10インチまで成長させます。 必要なものを切り取り、残りはそのままにします。 通常、各クローブから成長のフラッシュを1つだけ取得します。 それらは再び発芽するかもしれませんが、品質は低下するので、現在の作物の収穫を開始するときに新しいクローブを開始します。

唐辛子

マリー・イアンノッティ

唐辛子は霜で最初のブラシで倒れますが、熱帯多年草です。 両方の種から始めて、甘いまたは唐辛子を試すことができます。 夏の終わりに庭の植物を植えたり、冬に屋内に植えたりすることもできます。 大きな収穫はありませんが、実ります。

少なくとも8インチの高さのコンテナを使用してください。 トウガラシは毎日少なくとも10時間の光を必要とします。 水をかけないでください。 水やりの間に容器を乾かします。 植物は自家受粉しますが、一緒に助ける必要があるかもしれません。 ある花から別の花に花粉を振るために植物を押し付けるか、綿棒を使用して各花に花粉を散布します。

レタスと他のサラダグリーン

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レタスは急速に成長し、根が浅いので、深い容器は必要ありません。 また、カットアンドカムアゲインルートに行くと、再生し続けます。 深さ2〜4インチの容器を選択し、湿らせた土で満たします。 種をまき、そっと土の表面に押し込みます。 種子を湿らせておくと、約1週間以内に発芽が見られるはずです。

収穫を開始する前に、植物の高さが少なくとも4〜6インチになるようにします。 外側の葉を切り取るか引っ張り、植物の中心が成長し続けるようにします。

マイクログリーン

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これらの小さな新鮮な芽は、おそらく屋内で育てるのが最も簡単な食用です。 彼らは多くのスペースや時間を消費しません。 マイクログリーンは、ビート、ラディッシュ、ケール、フダンソウ、バジルなど、さまざまなグリーンとハーブの種の混合物です。

これらの緑は実生として収穫されるので、多くの土壌は必要ありません。 浅い（深さ2インチ）トレイが適しています。 それを土で満たし、湿らせ、あなたの種をまきます。 種子を土壌でかろうじて覆いますが、種子が湿った土壌と十分に接触して乾燥しないように穏やかに押します。 土壌を湿った状態に保つために、穏やかな流れまたはスプレーで水を入れます。数日以内に発芽が見られるはずです。

実生が約2組の真の葉を発達させたときに収穫を開始します。 はさみを使用して土壌レベルでそれらを切り取り、あなたは成長の別の噴出を得るかもしれません。

ねぎ

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屋内では球根タマネギを栽培することはできませんが、ニンニクなどのネギは問題ありません。 実際、彼らは簡単にマイクログリーンに匹敵するかもしれません。 種さえ必要ありません。

一部の庭師は、トップスを使用した後、購入したネギの根元を単純に植え直すことに成功しています。 ネギ全体をコップ1杯の水に浸し、1杯のグラスにそれらの束を入れて、底にたった1インチの水を入れます。 根の長さが数インチに達したら、ポッティングミックスの浅い容器にそれらを移動し、成長を続けます。 緑の上部だけを収穫し、茎の約1インチを残して、コンテナからネギ全体を再生または摘み取り、白い部分を使用します。

トマト

マリー・イアンノッティ

通常、季節の終わりにトマト植物が枯れますが、トマトは熱帯多年草です。 これらの庭の植物は通常大きすぎて、シーズンの終わりまでにすでに問題に直面しているため、これらの庭の植物は外に置いておくのがおそらく最善です。 ただし、夏の終わりに種子から新しい植物を開始することは、屋内で栽培できます。 トマトの種はかなり早く発芽します。 苗の高さが3〜4インチになったら、「恒久的な」鉢にそれらを移動し、1日あたり少なくとも10時間の光があることを確認します。 それはたくさんありますが、これは結実植物であり、冬の間はそれほど多くの光が必要です。

苗木を新しいポットに移動したら、水溶性有機肥料を与え始めます。 植物が花をつけ始めたら、花を花から花へと落とすために定期的にそれらを振る必要があります。 受粉なしでは、果物は形成されません。 植物はトップヘビーになる可能性があり、ステーキングが必要になる場合があります。