メキシコの人気の白パン、ボリロの作り方

ボリージョス。

スプルース

合計：3時間
準備：2時間30分
料理：30分
収量：10パン

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栄養ガイドライン（1食当たり）
58	カロリー
1g	太い
8g	炭水化物
4g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：10パン
一食当たりの量
カロリー	58
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	2％
飽和脂肪0g	2％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム183mg	8％
総炭水化物8g	3％
食物繊維1g	3％
タンパク質4g
カルシウム26mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

メキシコの甘いパンの（当然の）国際的な名声にもかかわらず、ボリロはすべての中で最もメキシコのパンであるかもしれません。ボリロは小さなパン（長さ約6インチ）の無地の白パンで、外側は硬く、柔らかい内部があります。それはメキシコ料理に最もよく使われるタイプのパンであり、間違いなくその国の日常の食事シーンの不可欠な部分です。

ボリロは、モレットとトルタを作るのに最もよく使用されるパンであり、通常はスライスにカットされ、（トルティーヤの代わりに）食事とともにバスケットで提供され、朝食の一部としてパンをバターと一緒に楽しむのは明らかな選択肢です、ランチ、ディナー。

ボリロは、フランスの影響がメキシコの政治と文化に大きな影響を与えた19世紀に人気を博しました。この事実は、パンフランセ（フランスパン）の一部の地域で付けられた愛称で証明されています。組成がボリロと非常に類似または同一であるが、形状がわずかに異なるパンは、テレラおよびビロテとして知られています。

その人気にもかかわらず、ほとんどのメキシコ人は自宅で自分のパンを焼いたことはありません。甘いパンと風味のあるパンの両方は、主に地元のパン屋から、またはドアからドアへ、直接自転車に取り付けられた大きくて浅いバスケットから、または最近では車のトランクから直接販売する人々から直接取得されています。ここ数十年、大型スーパーマーケットチェーン内のパン屋は、地元の近隣の製パン業を数多く押し出しましたが、パン自体の人気は衰えませんでした。

パン焼きは間違いなく科学と芸術の両方であり、家庭の台所で習得するのに何年もかかることがあります。そこでは、市販のキッチンで利用できる生地添加物や特別な機器は存在しません。以下は、自分の住んでいる場所でボリロを購入できない、または自分で作りたいという衝動に駆られる人向けの、6つの材料とほんの少しの混練で作るのが非常に簡単な初心者向けレシピです。