バターミルクベリーコブラー。 写真©モリーワトソン
- 合計：75分
- 準備：15分
- クック：60分
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 335 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 51g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 335 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪8g | 41％ |
| コレステロール34mg | 11％ |
| ナトリウム582mg | 25％ |
| 総炭水化物51g | 18％ |
| 食物繊維4g | 16％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム91mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このコブラーは、ベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ハックルベリー、ラズベリー、イチゴをすばやく処理します。 とにかくコブラーで調理するとバラになるので、季節に余剰のベリーを使用するか、冷凍ベリー（市場または季節に凍結したもの）を使用してください。 少し果物を甘くし、バターミルクドロップビスケットトッピングで覆い、焼きます。
注 ：このレシピでは、増粘剤としてタピオカをすばやく調理する必要があります。これにより、フルーツジュースは透明で濃厚になりますが、グミは残りません。 コーンスターチを代わりに使用しても構いませんが、果物のフィリングが少し濁っていることを知ってください。
材料
- ベリー6カップ、すすぎ、軽くたたいて乾かします（イチゴの殻とスライス）
- 砂糖1カップ、分けて味わう
- クイッククッキングまたはインスタントタピオカ大さじ3
- レモン汁大さじ1
- 小麦粉2カップ
- 小さじ1杯の高級海塩
- 重曹小さじ1/2
- 冷やしたバター1/2カップ
- バターミルク3/4カップ
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350°Fに予熱します。2クォートのキャセロール皿または同様のベーキングパンで、3/4カップの砂糖でベリーをトスします。 甘いフィリングが好きなら、砂糖を味わって追加してください。 タピオカとレモン汁を加えて混ぜます。 取っておきます。
大きなボウルに小麦粉、残りの1/4カップの砂糖、塩、重曹を混ぜます。 バターを細かく切り、小麦粉に加える。 指、フォーク、2つのナイフ、またはペストリーカッターを使用して、バターを小麦粉に加工し、コーンミールのように見えるようにします。 バターミルクを混ぜて混ぜます。 あなたはゆるい打者がいるでしょう。
スプーン一杯でバターをベリーの混合物に落とします。 お皿の大きさや形によっては、生地に生地が散らばったり、生地全体を生地で覆うことができます。
生地が黄金色になり、ベリージュースが端に沿って泡立つまで45〜60分焼きます。
少なくとも少し冷まします。 暖かいまたは室温でコブラーを提供します–作られたその日が最高ですが、翌朝も美味しい朝食を作ります！
レシピタグ：
- コブラー
- 朝ごはん
- 南方の
- 夏
