ブレット・ムーア。
- フードライターバーモントのニューイングランド料理研究所で学位を取得し、レストラン管理の研究を行うプロのシェフ兼レストランマネージャーとして15年以上の経験を持つ
経験
Brett Mooreは、The Spruceの元ライターであり、10年以上にわたって記事とレシピを提供しています。 ブレットは、専門的に訓練されたシェフおよび作家です。 グルメピザショップから5つ星リゾートまで、世界クラスのキッチンで料理をしてきました。 ブレットは、レストランやケータリングのマネージャーとしても働いています。 彼は120席のレストランのエグゼクティブシェフであり、ケータリング会社を所有し、レストランコンサルティングおよび管理会社を所有していました。 料理、地元の農家との会話、市場をさまよい、最新の料理ツールのテストなど、食べ物に非常に情熱を注いでいます。
教育
ブレットはバーモントにある有名なニューイングランド料理研究所で料理学の学位を取得しており、そこではレストランの管理も勉強していました。 さらに、彼は野生生物生物学の理学士号を取得しており、持続可能な農業や食料供給に影響を与えるその他の環境問題に関する専門知識を与えています。
専門知識：プロのシェフスプルースについて
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