フォンダン花びらの作り方

材料を集める

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簡単に印刷できる手順については、このフォンダン花びらのページをご覧ください。

フォンダン花びらは、フォンダンで作られた美しい実物のような食用のバラの花びらです。 これらを大きくしてケーキ、カップケーキ、その他のペストリーを飾るために使用したり、ミニチュアを作ってこれらのラズベリーローズトリュフのようにキャンディーを飾るために使用したりできます。 これらの花びらを作るために独自のフォンダンを作りたい場合は、基本的なフォンダンまたはマシュマロフォンダンを作ることをお勧めします。

フォンダン花びらを作るには、あなたが必要になります

• フォンダン小型円形カッター食品にのみ使用される小型のきれいなペイントブラシオプション：花びら、光沢のあるほこり、またはきらめくほこり

食品着色料を希釈する

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食用着色料を少量の水と混ぜて薄くし、色を薄くすることから始めます。 使用する水の正確な量は、目的の色と元の食品着色料の強度によって異なります。 50から50の比率から始めて、好きな色になるまで必要に応じて水を追加します。

フォンダンをロールアウト

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粉砂糖またはコーンスターチで作業面をほこり、フォンダンが非常に薄くなるまでロールアウトします。

フォンダンが十分に薄いことを確認する

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フォンダントの厚さを1/8インチ未満にする必要があります。 リアルな花びらの場合、フォンダンは非常に薄くする必要があります。したがって、この初期段階で薄くできるほど良いです。

フォンダンから円を切り取る

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フォンダンから円を切り取るために小さな円形のカッターを使用してください。 たくさんの花びらを作っている場合は、一度に全部切ってはいけません。そうしないと、フォンダンは乾燥しすぎて終わりまでには作業できなくなります。 代わりに、フォンダンの一部を一度に使用し、使用する準備ができるまで残りをラップで覆ってください。

円の縁を細くする

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フォンダン円を取り、指の間で押して、縁を細くします。 バラの花びらは縁に沿って薄く繊細なので、フォンダンの縁を薄くすることでこの効果を再現したいです。 指の間で十分に薄くすることが困難な場合は、作業台の上に置いて、縁に沿って指を外側に押して薄くします。

バラの花びらを塗る

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希釈した食品着色料を取り、フォンダン花びらをペイントします。 全体をペイントすることも、エッジだけ、またはインテリアだけをペイントすることもできます。 本物のバラの花びらには色と強度に違いがあるため、花びらを着色して遊んで、好きなものを見ることができます。

シマーダストを追加

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花びらを乾かす

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花びらを乾かすには、ホイル、ワックス紙、またはパーチメント紙をくしゃくしゃにし、花びらを表面全体に広げて、しわになった素材の上に不均一にドレープして、平らにならないようにします。 これにより、乾燥しているときに面白いリアルな形状が得られます。 完全に乾かすために、一晩中座ってもらいます。

フォンダン花びらが完成しました！

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フォンダン花びらが完成しました！ これらは、これらのラズベリーローズトリュフの場合のように、ケーキ、カップケーキ、またはキャンディーのトップを飾るために使用できます。 それらは、室温の気密容器に無期限に保管できます。 フォンダンは水分を吸収する傾向があるので、冷やしたり、湿ったデザートの上に置いたりしないでください。