ローマン・ラリン/ EyeEm /ゲッティイメージズ
お茶を飲む人によくある質問は、ルーズティー（浸せきされた場合）には、ティーバッグから作られた同等サイズのお茶よりも多くのカフェインが含まれていますか？
お茶のカフェインレベルの問題は、ティーバッグ対ルーズリーフティーの問題よりもやや複雑です。 とりわけ、それは茶葉の「グレード」（それがどの程度壊れているか、またはそうでないか）に関係しています。
ティーグレード
茶葉の等級付けは、茶生産者（および飲酒者）が茶葉の品質と状態に基づいて茶製品を評価できるようにする標準化されたプロセスです。 お茶の葉を調べて等級をつけます。 最高級のお茶は一般に「オレンジペコ」と呼ばれ、最低級のお茶は「ファンニング」または「ダスト」と呼ばれます。
ファニングは、実際には、より高品位のお茶が集められた後に残る小さめの壊れたお茶です。 扇状の非常に小さな粒子はダストとして知られています。 これらは最低級のお茶です。 しかし、非常に高価なお茶の扇形またはほこりは、実際には、より安価なお茶の丸ごとの全葉よりも多くの費用がかかる（そして風味が増す）可能性があります。
お茶の注ぎ方
お茶のグレードが低いほど壊れやすいので、表面積が大きくなります。 葉の体積に対する表面積の割合が高くなると、さまざまな化合物の注入速度が変化し、茶の全体的な注入速度が増加します。 その結果、お茶は葉全体の場合よりも壊れた場合のほうが多くのカフェインを放出します。 壊れたお茶は、全葉茶よりも早くカフェインを放出します。
カフェインとお茶
ほとんどのティーバッグは折れ葉茶で作られており、ほとんどのルーズティーは葉全体です。 これは通常、ティーバッグにルーズリーフの同等品よりも多くのカフェインが含まれることを意味します。 ただし、これは常に当てはまるわけではなく、お茶の種類にも依存します。 紅茶、緑茶、その他のお茶のブレンドなど、一部のお茶には自然にカフェインが含まれています。 カフェインの量はさまざまなので、ラベルをチェックし、お気に入りのお茶に含まれるカフェインの量を知ることが重要です。 さらに、熱いお湯と長い浸漬時間は、れたお茶からより多くのカフェインを引き出します。 逆に、冷たい水と短い浸漬時間は、より少ないカフェインを抽出します。
良い基準は、紅茶のカフェインとれたてのコーヒーを比較することです。 6オンスの紅茶のカップには約50ミリグラムのカフェインがあり、cupれたコーヒーのカップには約95ミリグラムがあります。
カフェイン抜きのお茶
紅茶を完全にカフェイン除去することはできないため、カフェイン抜きのお茶には微量のカフェインが含まれています。 ルイボスやカモミールなどのほとんどのハーブティーには、カフェインが含まれていません。 それらは、黒茶、緑茶、白茶を生産する ツバキのsinensis 植物から来ていません。 別のカフェイン抜きのオプションは、フルーツティーです。 技術的には真の「お茶」ではありませんが、フルーツティーは果物から作られ、砂糖を加えず、カフェインフリーです。
