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しっかりした滑らかな玉ねぎから始めましょう
スプルース/モリー・ワトソン
タマネギが良いほど、スライスが良くなります。
滑らかな肌を持ち、その大きさのために重く感じ、非常に硬い玉ねぎから始めます。
タマネギは優れた貯蔵野菜であるため、「新鮮さ」はそれほど問題ではありません。タマネギは、「暗い」場所に保管する前に「硬化」または軽く乾燥させた後、適切に保管されます。
複数のタマネギを使用している場合の注意点：次のステップに進む前に、プロが行うように、各タマネギで各ステップを実行します。 驚くべきことに、それは本当に時間を節約します。
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ステムエンドの切断
スプルース/モリー・ワトソン
完全にスライスしたタマネギのもう一つの鍵は、非常に鋭いナイフを使用することです。 鋭利なナイフは危険であると心配する人もいますが、鋭利なナイフは実際には安全です。表面から滑り落ちて他のもの（指など）を切断する代わりに、切断したい場所で切断します。
だから、 非常に鋭いナイフを使用して、 茎の端を切り取って捨てます。たまねぎをしっかりと保持するように注意してください。
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タマネギを半分に
スプルース/モリー・ワトソン
平らな切断端の作業面にタマネギを置き、安定した状態に保ち、半分を半分に（根端まで下に）切断します。
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オニオンスキンを削除する
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タマネギの皮をむき、すべての皮膚を取り去る必要がある場合は、紙のような皮膚のすべてと、タマネギの外層さえ除去します。
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タマネギのスライス
スプルース/モリー・ワトソン
作業台の上で、タマネギをその大きな平らな面に置き、まだ完全な根元の端で注意深く保持し、非常に鋭いナイフを使用して、タマネギを好きなだけ厚くまたは薄くスライスします。
タマネギのスライスを脇に押し、後半で繰り返します。
ナイフの先端を下げたままにして、ナイフのハンドルを持ち上げて押し下げることで、ナイフ全体を上下に持ち上げてハッキングするのではなく、ほぼ揺れ動きますが、どちらの方法にもファンがあります。
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ほら！ スライスタマネギ
スプルース/モリー・ワトソン
これで、オニオンスライスの山ができました。 それらをどうしますか？
スライスした玉ねぎを使用して、カラメル玉ねぎ、フレンチオニオンスープ、またはお気に入りのタマネギのレシピを作ります。
彼らはまた、ピザに良い、サラダに追加、または人々がハンバーガーに追加するために提供されています。
