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- 合計：90分
- 準備：70分
- クック：20分
- 収量：2人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 241 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 41g | 炭水化物 |
| 14g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：2食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 241 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 8％ |
| 飽和脂肪3g | 15％ |
| コレステロール16mg | 5％ |
| ナトリウム252mg | 11％ |
| 総炭水化物41g | 15％ |
| 食物繊維11g | 39％ |
| タンパク質14g | |
| カルシウム323mg | 25％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
gobhi methiは、gobi methiとしても知られていますが、たまたまベジタリアンである伝統的なインド料理です。 カリフラワーの小花は、おいしい生ingerとガーリックヨーグルトソースでマリネされ、玉ねぎとトマトで揚げられます。 チームゴビーメティと白ご飯またはホットチャパティス（インドのフラットブレッド）。
材料
- カリフラワー小花1/2 kg
- フェヌグリークの葉250 g（茎を取り除いたもの）
- ガーリックペースト小さじ2
- 生tペースト小さじ1
- 小さじ2コリアンダーパウダー
- クミンパウダー小さじ1
- ウコンパウダー小さじ1/2
- 赤唐辛子小さじ1/2
- ヨーグルト1カップ
- 2大さじの食用油
- 野菜/キャノーラ/ひまわり油）
- 大玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 3つの大きなトマト（細かく刻んだもの）
- ダッシュソルト（または味見）
- 大さじ2ライムジュース（1ライムのジュース）
- コリアンダーの葉1/4カップ（刻む、飾る）
作成手順
ヨーグルト、生inger、ニンニクのペーストとすべてのスパイスをよく混ぜます。
カリフラワーの小花をこの混合物に加え、1時間マリネします。
フライパンで食用油を加熱し、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。
トマトを加え、柔らかくなるまで炒める。
カリフラワーとヨーグルトのマリネを加え、よく混ぜます。
フェヌグリークの葉を加えて、よく混ぜます。 味に塩を加えます。
カリフラワーが完成するまで（ただし、柔らかすぎないように）調理し、時々かき混ぜます。
火を消し、ライムジュースとコリアンダーの葉のみじん切りを添えて召し上がりください。
レシピタグ：
- トマト
- インドのカリフラワー
- ランチ
- インド人
