フィリップ・ウィルキンス/ゲッティイメージズ
- 合計：50分
- 準備：10分
- クック：40分
- 収量：18エンパナダ（18人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 194 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 19g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：18エンパナーダ（18サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 194 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪3g | 15％ |
| コレステロール78mg | 26％ |
| ナトリウム117mg | 5％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質19g | |
| カルシウム36mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
エンパナーダは、作るサイズに応じて、前菜、スナックやデザートの詰め物、外出先での食事になります。 自家製のエンパナダ生地を展開するか、既製の生地の輪を購入して、このおいしい心のこもった詰め物を詰めて、一年中さまざまな役割でお気に入りのエンパナダを作りましょう。
材料
- ベーコンティースプーン1杯（ポークラードまたは植物油）
- 大玉ねぎ1個（皮をむいて粗く刻んだもの）
- にんにく5片（皮をむいて細かく刻んだもの）
- 2ポンド/ 900グラムの牛肉（ひき肉）
- 牛肉スープ1カップ（自家製または瓶/箱から）
- 1/4カップグリーンオリーブ（刻んで細かく刻んだもの）
- レーズン1/2カップ（温水に1時間浸した）
- 小さなジャガイモ2個（1/2インチの立方体に刻み、柔らかくなるまで煮る）
- 卵2個（ハードボイルド、粗く刻んだもの）
作成手順
材料を集めます。
中型のフライパンでベーコングリース、ラード、またはオイルを加熱します。 タマネギとニンニクを中火で1分間炒める。
牛ひき肉を追加します。 調理し続けます。 牛肉がすべて茶色になったら、スープ、オリーブ、レーズンを加えて煮込みます。 液体がほぼすべて蒸発するまで、蓋をせずに調理します。
火から下ろし、調理済みのジャガイモと卵を入れます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- ラテン
- 家族との夕食
