コーシャコーンブレッドマフィンレシピ

ミリ・ロトコヴィッツ

合計：30分
準備：10分
クック：20分
収量：16マフィン（16人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
192	カロリー
7g	太い
30g	炭水化物
3g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：16マフィン（16サービング）
一食当たりの量
カロリー	192
％デイリーバリュー*
総脂肪7g	9％
飽和脂肪1g	5％
コレステロール56mg	19％
ナトリウム210mg	9％
総炭水化物30g	11％
食物繊維1g	4％
タンパク質3g
カルシウム85mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

多くのコーシャ料理人と同様に、Giora Shimoniは、「コーシャ感謝祭の食事を作るための最大の課題は、伝統的な感謝祭のおかずをパーベ（非乳製品）の形で作ることで、七面鳥と一緒に食べることができる」ことを発見しました。シモニは、多くのレシピで見つかったバターと牛乳を油と豆乳と交換し、これらの甘いコーンブレッドのマフィンを休日に作りました。また、朝食やブランチにも適しています（いくつかのベリーを生地に投げ入れてみてください）。また、個々のサービングサイズと携帯性により、ポットラックやクックアウトに適しています。

マフィンの特徴は、使用するコーンミールの種類によって異なります。このレシピでは粗い挽き目を使用しており、テクスチャーのあるやや風通しの良いマフィンが得られます。シモニは彼をケーキのようだと説明したので、彼はマフィンに細かく挽いたコーンミールを使用した可能性があります。