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ザクロのすべて
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ザクロは短いが完全に楽しい季節です。 種は甘く、酸っぱく、手に負えないほど食べるのが楽しいだけでなく、サラダや他の料理に加えても素晴らしいものです。
ザクロは、抗酸化物質のレベルが高いため、最近食生活に有利になりました。 彼らはまた、ビタミンCとカリウムがいっぱいです。
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短いが甘いザクロの季節
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ザクロの木は、果物を成長させ熟させるために十分な熱を必要とします。 米国で栽培されているザクロのほとんどはカリフォルニアから来ており、9月末から11月までの季節です。 幸いなことに、それらはよく保存され、12月から数年の1月にさえしばしば利用可能です。
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ザクロが熟しているかどうかを確認する方法
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丸くて丸いザクロ（保存すると乾燥し、古い標本は少し収縮し始めます）を探してください。サイズが重く、切り傷、切り傷、あざがありません。 切り傷や柔らかい斑点は必要ありませんが、自然に分裂したザクロは大丈夫です！
ザクロは、摘み取った後は熟しませんが、熟すと比較的傷つきやすくなります。 これは、多くの市販ザクロが少し熟していないことを意味します。 ファーマーズマーケットで真に熟した新鮮なザクロ、農家から直接配達される協同組合、農場のスタンドを見つける可能性がはるかに高くなります。
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ザクロを保存する最良の方法
グレッグハザール/ゲッティイメージズ
ザクロは美しく保存されます。 カウンタートップに最大1〜2週間保管するか、プラスチックでゆるく包み、数週間以上冷蔵します。 ザクロは、通気性の良い涼しい乾燥した場所に数週間放置するだけで、簡単に乾燥して装飾として使用できます。
種子（実際に種皮-肉で覆われた種子）は、冷蔵庫の気密容器に最大1週間保管し、最大1年凍結できます。 注：解凍された仮種皮は少しどろどろであるため、調理済みのレシピで使用できますが、そのまま食べるのはよくありません。
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ザクロの食べ方と食べ方
写真©モリーワトソン
ザクロの可食部分は、その種皮（肉で覆われた種）です。 ざくろと内部の白い膜からそれぞれのザクロで平均する800個の仮種皮を分離することは、ちょっとした作業ですが、複雑な作業ではありません。
各ザクロは約3/4カップの仮種皮または1/2ジュースをもたらします。
種はすべて自分でおいしい、飲み物に振りかけられる、サラダに加えられる、またはゼリーや他の御treat走を作るのに使用される。
