しっとりイチジクケーキとキャラメルグレーズのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：70分
準備：15分
クック：55分
収量：16人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
391	カロリー
27g	太い
36g	炭水化物
4g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：16人前
一食当たりの量
カロリー	391
％デイリーバリュー*
総脂肪27g	34％
飽和脂肪7g	35％
コレステロール75mg	25％
ナトリウム378mg	16％
総炭水化物36g	13％
食物繊維2g	6％
タンパク質4g
カルシウム83mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このしっとりとしたおいしいケーキは、イチジクのジャム、またはイチジクのジャム、刻んだピーカンで作られています。レシピのキャラメルgl薬は美味しいトッピングになりますが、ケーキはとてもしっとりしていて、本当に必要ありません。ふるいにかけた粉砂糖をケーキに振りかけ、小雨のためにgl薬を添えることができます。甘い季節には、スライスした新鮮なイチジクをデザートプレートにいくつか追加します。

ケーキのgl薬は作るのに約3分しかかかりません。それはバターのようなキャラメル風味とそれだけの価値がある退廃的な添加物を含む調理されたaze薬です。

材料

Fig Cakeの場合：
2カップ/ 9オンスの万能小麦粉
1 1/2カップライトブラウンシュガー（パック）
重曹小さじ2
小さじ1/2
挽いたシナモン小さじ1
挽いたナツメグ小さじ1
小さじ1/2の地上オールスパイス
1/2カップのバター（溶かしたもの）
1/2カップ植物油
3個の大きな卵
バターミルク1カップ（代替品のヒントを参照）
バニラエッセンス小さじ2
1カップのイチジク保存（またはジャム）
刻んだペカン1カップ
キャラメルグレーズの場合：
バター大さじ4
グラニュー糖1/4カップ
ブラウンシュガー1/4カップ（パック）
ダッシュソルト
1/2カップのホイップクリーム

作成手順

注：このレシピには複数の手順がありますが、このイチジクのデザートは、準備と焼き方の計画を立てやすくするために、実用的なカテゴリに分類されています。

イチジクケーキを作る

材料を集めます。

オーブンを325 Fまで加熱します。

ブントケーキまたはワンピースのチューブケーキパンにたっぷりと油を塗ります。ケーキパンの隅々をすべて覆うようにしてください。

ミキシングボウルで、小麦粉、黒砂糖1 1/2カップ、重曹、塩小さじ1/2、スパイスを混ぜます。よく混ぜて混ぜます。溶かしたバターと植物油の1/2カップを追加し、ブレンドされるまでビート。

別のボウルで卵を泡立てます。卵を最初の混合物に加え、混ざるまで泡立てます。

バターミルクとバニラを加え、滑らかになるまでたたきます。

イチジクのジャムと刻んだピーカンを追加します。かき混ぜます。

準備したベーキングパンに生地を注ぎます。

予熱したオーブンで55〜60分間、またはケーキの中央に挿入したときに爪tooth枝や串がきれいになるまで焼きます。

ラック上のフライパンでケーキを10分間冷却します。ケーキの側面にナイフをスライドさせて、粘着しないことを確認し、慎重にケーキ皿の上に反転させて完全に冷まします。

キャラメルグレーズを作る

材料を集めます。

バター大さじ4、薄茶色の砂糖1/4カップ、グラニュー糖1/4カップ、塩1杯を小さな鍋に混ぜます。

鍋を中火にかけ、1分間、または泡立ちながら絶えず攪拌します。

クリームを砂糖の混合物に加え、gl薬の混合物を沸騰させます。絶えず攪拌しながら、2分間調理し続けます。

グレーズ混合物を少し冷まします。冷やしたケーキの上に暖かいgl薬を垂らします。

レシピバリエーション

レモン汁または酢と牛乳を使用して、バターミルクの代替品を作ることができます。レモン汁または酢大さじ1を液体計量カップに加えます。 1カップラインにミルクを追加します。使用する前に、混合物を約5分間放置します。酸性レモンジュースまたは酢と牛乳の組み合わせにより、混合物はわずかに凝って見えますが、ケーキでは問題ありません。

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