Riou /フォトグラファーズチョイスRF /ゲッティイメージズ
- 合計：60分
- 準備：30分
- 料理：30分
- 収量：1クォート（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 221 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 27g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1クォート（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 221 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 12％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール17mg | 6％ |
| ナトリウム928mg | 40％ |
| 総炭水化物27g | 10％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム106mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Barszcz は、酸っぱいスープを表すポーランド語の総称です。 最も一般的なのは、キールバサ調理水で作られたビート・バーシュチと白のバーシュチです。
クリームビーツbarzczのこのレシピは、新鮮なビートまたは缶詰または瓶入りビートで作ることができる鮮やかなマゼンタ色です。 barzczの他のレシピで一般的であるように、酸味は酢の代わりにサワークリームから来ます。
必要に応じて、追加のサワークリーム、ディル、ジュリアンビーツを添えて、この温かい料理または冷たい料理を提供します。 氷の寒い暑い日にとても爽やかです！
材料
- 4ビート（洗浄済み、または2カップのスライスされた缶詰または瓶入りビート）
- 4カップのストック（肉または野菜）
- 砂糖小さじ1
- ダッシュ塩と黒胡D
- サワークリーム1/2カップ
- 多目的小麦粉大さじ2
- 飾り： 新鮮なディル（みじん切り）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを400 Fに予熱します。
ビートをアルミホイルで包み、柔らかくなるまで約30〜45分ローストします。 十分に冷めたら、皮を剥いてスライスします。
中くらいの鍋で、ストックを沸騰させ、ビーツ、砂糖、塩、胡andを加えて味を整えます。 沸騰させ、熱を減らし、10分間煮る。
ブレンダーまたはフードプロセッサーに移し、滑らかになるまでピューレにし、ポットに戻します。
サワークリームを小麦粉とよく混ざるまで混ぜます。 サワークリームの混合物を熱いスープのひしゃくで和らげ、絶えず泡立てます。 サワークリームを残りのスープに移し、滑らかになるまで泡立てます。
スープが濃くなるまで生粉の味を調理するために煮るが、激しく沸騰しないでください。
すぐにサーブするか、氷水浴ですばやく冷やして冷蔵します。 ディル、ジュリアンビーツ、サワークリームを飾ります。
楽しい！
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
レシピタグ：
- スープ
- 副菜
- 研磨
- 冬
