スプルースイーツ/ティーナアグネル
- 合計：50分
- 準備：30分
- クック：20分
- 収量：6人前
プリンは、日本のフランのような冷たいカスタードデザートです。 「プリン」という名前は「プリン」に由来しますが、米国のべたべたしたプリンと同じものではありません。メキシコのフランに似た硬い食感を持ち、上にキャラメルソースもあります。 それは非常に基本的な甘いものです-絹のように、クリーミーで、豊かで、滑らかです-日本で冷やされて愛されています。 プリンは日本人のための心地よいデザートです。
日本の食料品店で購入できる人気のインスタントプリンミックスがあります。 牛乳を加え、混ぜ、冷やすと、簡単にプリンができます。 ただし、これは別の種類のプリンです。 私たちはゼラチンを使用していますが、ゼラチンのために、卵カスタードよりもゼリーのようなテクスチャーがあり、この焼きカスタードがはるかに優れています。
最高のプリンは自宅で一から作られます。 材料は単純です：牛乳、卵、砂糖、バニラ。 プリンはオーブンの水浴で焼くので、火が通り過ぎにくい。 店に行くよりも少し手間がかかるかもしれませんが、結果は店で購入したものとは比べ物になりません。
日本では、焼きプリンはオーブンで調理するカスタード、蒸し器のコンロで調理するカスタード、または鍋やフライパンのベインマリーで調理するカスタードなど、いくつかの種類のプリンがあります。
材料
- バター（プリン皿に油を塗る）
- 大さじ3杯の水（温かく、分けて）
- 砂糖大さじ6
- 2カップのミルク
- 砂糖2/3カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 卵4個（軽くたたいて）
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
バター個々のプリン型。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
大さじ2杯の水を鍋で加熱し、大さじ6杯の砂糖を加え、ソースが茶色になるまで煮る。 大さじ1杯の温水を慎重に加えてソースを薄くします。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
型にソースを注ぎます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
牛乳を中型の鍋に入れ、約140 Fまで加熱します。
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ミルクに砂糖を溶かし、バニラエキスを加えます。
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暑さから削除。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
ボウルに卵を軽く打ちます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
温かい牛乳を卵の混合物に徐々に加えます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
卵の混合物をストレーナーに通します。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
ひずみ卵混合物の表面からいくつかの泡をすくい取る。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
残りの卵の混合物を型のソースの上に注ぐ。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
プリン型を蒸し器に入れ、弱火で15分から20分、または火が通るまで蒸します。
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火を止めて冷まします。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
型からプリンを取り除き、皿に盛る。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
レシピタグ：
- プリン
- カスタードプリン
- デザート
- 日本語
