早くておいしいクラシックなカクテルソースのレシピ

Jupiterimages / Photodisc /ゲッティイメージズ

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：1 1/2カップ（12人前）

4評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
25	カロリー
0g	太い
7g	炭水化物
0g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：1 1/2カップ（12人前）
一食当たりの量
カロリー	25
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム219mg	10％
総炭水化物7g	2％
食物繊維0g	1％
タンパク質0g
カルシウム8mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

エビやカキのような冷たい魚介類の調味料として、スパイシーで自家製のカクテルソースのようなものはありません。また、クラブケーキや揚げイカのようなものでも美味しいです。自宅で作るのは簡単で、サービスを提供するほんの数時間前です。さらに、レシピを少し変更するだけで、好きなだけホットにしたり、フレーバーをわずかに変えることができます。

材料

ケチャップ1カップ
西洋わさび1/3カップ（味に合わせて準備）
ウスターソース大さじ1/2
小さじ1/4ホットソース
レモン汁大さじ2

作成手順

ケチャップ、西洋わさび、ウスターソース、ホットソース、レモン汁を完全に混ぜ合わせます。

ソースにフレーバーが浸透するまで少なくとも1時間冷やします。風邪をひく。

レシピバリエーション

カクテルソースのレシピは、わずかに異なります。半分のケチャップ、半分のチリソース、西洋わさび、レモン汁、ウスターソース、タバスコ、またはルイジアナのホットソースを使用する人もいます。他の人は、タバスコの代わりにシラチャソースを使用しています。それでも、他の人はすべて一緒にケチャップを失い、チリソースの量を増やし、残りの基本的なレシピに従います。どれだけの熱とスパイスが必要かによって、レシピを変更します。

古典的なエビのカクテル

20世紀半ばにはシンプルなエビカクテルが大人気で、記念日や誕生日を祝うために行った高級レストランの前菜としてデリグールでした。しかし、この洗練されたクラシックは、フェドラやフランクシナトラなど、多くのミッドセンチュリーアイコンの道を歩んできました。ほとんどのレストランで見つけるのは非常に難しいですが、ステーキハウスのメニューに表示されることもあります。この中世の魔法のいくつかを切望するなら、あなたはちょうどそれを家で作らなければなりません。それは簡単です。

方法は次のとおりです

レモンを半分に切った大きな鍋で、シェルで約30個の大きなエビを調理します。エビが完全に調理されるまで、約3分間調理します。エビを扱えるようになったら、冷水が入った大きなボウルに移動します。それらの皮をむき、除草し、それらを提供する準備ができるまで冷蔵庫に保管します。ビュッフェの一部としてエビのカクテルを提供している場合は、エビを大きなガラスのボウルに入れ、スライスしたレモンを飾りとして、全員が到着する直前に、カクテルソースを横に置きます。着席のディナー前菜として提供する場合は、組み立てたカクテルを茎付きのボウルで提供します。ドライマティーニ、マンハッタン、または昔ながらのマティーニを添えることを忘れないでください。そして、そのシナトラの音量を上げます。

レシピタグ：