スプルース/カタリーナ・ズニック
七面鳥のテンダーロインは、七面鳥の胸肉の骨のない、皮のない部分です。 七面鳥のその部分は頻繁に運動しないので、七面鳥のテンダーロインは非常に柔らかい肉の切り身である可能性があります。 それらは多くのスーパーマーケットで別々に販売されています。 テンダーロインはすぐに調理され、脂肪が少ないので、少し加熱しすぎるとすぐに乾きます。 これらの迅速で簡単な七面鳥のテンダーロインのレシピは、パン粉でテンダーロインをコーティングし、甘くて風味のよい材料でマリネし、ロースト、グリル、ソテーで調理することによってそれを防ぎます。
トルコテンダーロインの詳細
トルコのテンダーロインの平均サイズは8オンスから1ポンドです。 非常に用途が広く、さまざまな方法で切断できます。 あなたはそれらを丸ごと調理し、メダリオンに横にスライスし、パンとベーキングのために縦に柔らかいスライスに、または炒め物にチャンクに切ることができます。 テンダーロインを準備する別のおいしい方法は、それを詰めることです。 サイズが大きいため、詰め物に適しています。 ペアリングナイフで、肉の片側に沿ってスリットを切ります。 完全に切断しないでください。 目標は、チーズ、ハーブ、卵、またはソーセージを詰めることができるポケットを作ることです。 次に、詰めたテンダーロインを調理します。
ターキーテンダーロインから始める
これらのレシピは、お気に入りの食材を使用したい方法で変更できます。 使用するチーズを変更し、野菜を変更し、ハーブとスパイスを変更します。 変更した内容を書き留めて、将来レシピを再現できるようにしてください。
- ターキーコルドンブルー：このレシピは、七面鳥がしっとりとジューシーに保たれるように、ゆっくりした温度で焼きます。冷蔵庫で24時間までマリネします。 この方法は、そのような柔らかく湿った七面鳥を最高の風味で作ります。焼き七面鳥のテンダーロイン：グリルは七面鳥のテンダーロインを調理するのに最適な場所です。 ローストベーコンターキーテンダーロイン：ベーコンとイタリアンサラダドレッシングは、ターキーテンダーロインをごちそうに変身させます。 グリルはこれらのテンダーロインを数分で調理し、素晴らしいスモーキーな風味を与えます。 パイナップルチャツネグレーズドターキーテンダーロイン：あらゆる種類のチャツネがこの風味豊かで簡単なレシピでうまく機能します。 dish薬は、この料理に色と風味を加えます。 独自のチャツネを作るか、購入した店を利用して、七面鳥と一緒にディップソースとして提供することを忘れないでください。
