ぬいぐるみの中華ファジーメロンまたはモクアのレシピ

シャラン・シェティ/ EyeEm /ゲッティイメージズ

合計：55分
準備：20分
クック：35分
収量：2〜4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
218	カロリー
8g	太い
17g	炭水化物
18g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2から4人前
一食当たりの量
カロリー	218
％デイリーバリュー*
総脂肪8g	11％
飽和脂肪3g	14％
コレステロール49mg	16％
ナトリウム295mg	13％
総炭水化物17g	6％
食物繊維0g	1％
タンパク質18g
カルシウム40mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ファジーまたは毛深いメロン（Mo Quaとも呼ばれます）は、ズッキーニがベビーファズで覆われているように見えます。アジア市場で見つけることができますが、著者のスティーブン・ウォンは、きゅうりをピンチで置き換えることができると述べています。スティーブン・ウォンによる「HeartSmart Chinese Cooking」の許可を得て転載。

材料

セロハン麺の2オンスパッケージ
2モクアまたはイングリッシュキュウリ
豚肉とマリネの場合：
豚挽肉1/2ポンド
塩小さじ1/4
生inger大さじ1
コエンドロの葉のみじん切り大さじ2
卵白1個、やや溶けた
コーンスターチ小さじ1 1/2
ごま油小さじ1/2
ソース用：
オイスターソース大さじ1
豚肉または鶏肉1カップ
赤唐辛子小さじ1
しいたけ4個

作成手順

セロハン麺をお湯で覆い、10分間または麺が柔らかくなるまで浸します。よく排水し、粗く刻みます。

皮をむいて、1インチのスライスに横に切断します。各スライスの中心からいくつかの種と果肉をすくい出し、ボウルを形成します。

ポークとマリネの材料を半分のセロハン麺と組み合わせます。肉の混合物をスプーンで「ボウル」に入れ、軽く押し下げて、スライスの小さい滑らかな盛り土でスライスを覆います。モクア肉の各詰め物を、よくコーティングされるまで残りのセロハン麺に浸します。

中火でフライパンを熱し、ソース材料を加える。詰めたモクアスライスをスカッシュ側を下にして追加します。合計15分間カバーして蒸し煮します。調理の最初の5分後、肉の上にソースを開けてスプーンでソースします。蓋をして調理を続けます。さらに5分後にしつけを繰り返し、マッシュルームスライスを追加します。さらに5分間調理します。

mo quaスライスを削除し、大皿に配置します。ソースをかけて注ぎます。ソースが薄すぎる場合は、モクアを取り除いてから濃くし、詰めたスカッシュの上に注ぎます。

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