Amadscientist（所有作品）、ウィキメディアコモンズ経由
- 合計：45分
- 準備：20分
- クック：25分
- 収量：4人分
この三口ローストは、風味豊かなソースでマリネしてから焼きます。 最初にローストを焼いてから、火を弱めて焼き終わるまで焼き続けます。
材料
- 2ポンド/ 900 gのトライチップロースト
- 3/4カップ/ 180 mLオリーブオイル
- 1/2コップ/ 120 mLの新鮮なコリアンダー（みじん切り）
- 1/2カップ/ 120 mLの新鮮なパセリ（みじん切り）
- 1/4カップ/ 60 mLの新鮮なバジル（みじん切り）
- 1/4カップ/ 60 mLライスワインビネガー
- ニンニク6個（みじん切り）
- 1 1/2ティースプーン/7.5 mL塩
- 小さじ1杯/ 5 mLのタバスコ
作成手順
材料を集めます。
ミキサーでニンニク、パセリ、コリアンダー、バジルを混ぜます。 うまくなるまでブレンドします。
オリーブオイル、ライスワインビネガー、タバスコ、塩、コショウを加えます。 滑らかになるまで混ぜます。
混合物の半分を再封可能な袋に注ぎ、3チップを加えます。
トライチップを回して、約4時間コーティングして冷蔵します。
ソースの残りの半分を容器に入れ、必要になるまで冷蔵します。
予熱グリル。
袋からトライチップを取り出し、ホットグリルの上に置きます。
2分後にトライチップを回し、さらに2分間グリルします。
火を弱めるか、グリルの冷たい部分に移動します。
片側でさらに4分間グリルしてから、間接加熱でグリルを続けます。
調理が完了するまで、さらに15分ほど続けます。
完了したら、グリルからトライチップを取り外し、5分間休ませます。
その間、残りのソースをちょうど温まるまで加熱します。
トライチップを細いストリップに切り、ソースの上にソースを添えます。
レシピタグ：
- 牛肉
- 前菜
- 南アメリカ人
- クックアウト
