スプルース
- 合計：18分
- 準備：8分
- クック：10分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 220 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 28g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 220 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 15％ |
| 飽和脂肪1g | 5％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1224mg | 53％ |
| 総炭水化物28g | 10％ |
| 食物繊維9g | 33％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム253mg | 19％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このシンプルなナスのレシピは、香り豊かで風味があり、新鮮なニンニクがたっぷり入っているので、とてもヘルシーです。 このegg子のレシピは、魚醤油を醤油に交換することでベジタリアンに簡単に作ることができる素晴らしいおかずを作ります。 あなたの住んでいる場所で新鮮で入手可能なものであれば、どんなタイプのナスでも機能します。 このegg子のレシピでスパイスのレベルを調整することもできます。好みに応じて、マイルドなものからスパイシーな辛いものまで、どこでも摂取できます。
材料
- ソース用
- 大さじ1杯の魚醤（またはベジタリアンまたはビーガンの場合は大さじ1/2杯の醤油）
- オイスターソース大さじ2（またはベジタリアンオイスターソース、またはLee Kum Keeブランドのベジタリアン炒めソース）
- 黒砂糖小さじ1
- コーンスターチ小さじ1
- 大さじ2水
- ナス用
- 大さじ2〜3杯のオイル（炒め物用）
- 1/2タマネギ（紫タマネギはこのレシピに適しています）
- にんにく6片（みじん切り、分割）
- 1〜3個の赤唐辛子（必要な辛さによる）
- 1つの中国の日本のナス（大きい、濃い紫色の皮、または2つのより薄い、薄い紫色の皮）
- 1/4カップの水（炒め物用）
- しょうゆ大さじ2
- 新鮮なバジル1/2カップ（分割）
- オプション：1/4カップピーナッツ（またはカシューナッツ、ドライロースト、みじん切り）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
コーンスターチと水を除くすべてのソース成分を混ぜ合わせてソースを準備します。
スプルース
別のカップまたはボウルにコーンスターチと水の混合物を準備します。 両方とも取っておきます。
スプルース
ナスを一口大に切る。 必ず皮をつけたままにしてください-これはほとんどの栄養素が存在する場所です。
スプルース
中〜強火で鍋または大きなフライパンに大さじ2〜3杯のオイルを入れます。 タマネギ、ニンニクの半分、唐辛子、ナスを加えます。 ニンニクの残りを後で予約します。 5分間炒める。 中華鍋またはフライパンが乾いたら、一度に数杯の水を少しずつ加え、材料がうまくフライになるようにします。
スプルース
大さじ2杯の醤油を加え、さらに5分間、またはナスが柔らかくなり、白い肉がほぼ半透明になるまで炒め続けます。 鍋が乾きすぎたら（最大1/4カップ）水を少し追加します。
スプルース
ナスが柔らかくなったら、残りのニンニクとソースを加えます。 組み込むために炒めます。
最後に、コーンスターチと水の混合物を追加します。 よくかき混ぜて、ソースが均一に濃くなるようにします（1分以内に終わります）。 暑さから削除。
スプルース
塩味/味の味。 塩辛くないか風味が十分でない場合は、魚醤をもう少し加えます。 塩辛い場合は、レモン汁またはライムジュースを絞ります。
スプルース
新鮮なバジルの3/4を加え、軽く混ぜて混ぜます。
スプルース
必要に応じて、盛り合わせ皿の上にスライドさせ、残りの上にバジルを振りかけます。
スプルース
ジャスミンライスを添えてお楽しみください！
レシピタグ：
- 茄子
- 副菜
- タイ人
- 冬
