ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 538 | カロリー |
| 35g | 太い |
| 30g | 炭水化物 |
| 27g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 538 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪35g | 44％ |
| 飽和脂肪14g | 68％ |
| コレステロール110mg | 37％ |
| ナトリウム432mg | 19％ |
| 総炭水化物30g | 11％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質27g | |
| カルシウム49mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この簡単なチキンとライスのレシピは、調理済みのチキン、ピーカン、ご飯で作られた風味豊かなピラフです。 トマトと調味料を加えて、たくさんの風味と水分を与えます。 これは、鍋やソテーパンで準備して調理するワンポットの食事で、一晩中心のこもった暑い夜の夕食にぴったりです。 これは、調理済みの鶏肉や七面鳥の食べ残しに最適です。
この料理の派生品は、インド風のチキンとライスのカレーパウダーまたはスロークッカーチキンカレーです。まったく異なるフレーバープロファイルを探している場合は、イタリアのドレッシングで作られたこのチキンとライスの簡単なキャセロールをお届けします。
材料
- 2カップの骨なし調理済み鶏肉（キューブにカット）
- バター大さじ8
- 玉ねぎ1/4カップ（細かく刻んだもの）
- 1/2カップのペカン（みじん切り）
- 小さじ1の塩
- 黒胡pepper小さじ1/2
- 地上小さじ1/4コリアンダー
- 1 1/2カップの生長粒米
- チキンスープ3カップ（沸騰）
- 1（14.5オンス）のさいの目に切ったトマト（水切りなし）
作成手順
材料を集めます。
中火でバターを中鍋で溶かします。
鶏肉と玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら3分間調理します。 ピーカンを追加し、必要に応じて攪拌しながら、さらに2分間加熱します。 塩、コショウ、コリアンダーを加え、よく混ぜられるまで混ぜます。
米を加え、5分間、米のすべての粒が脂肪（バター）で覆われるまでかき混ぜながら調理します。
トマトの煮汁と水切りされていない缶を追加します。 よくかき混ぜて沸騰させます。
ふたをして弱火にし、20分間、または米が柔らかくなり液体が吸収されるまで煮ます。
火から下ろし、カバーをして5分間放置します。
必要に応じて、フォークでふわふわし、サラダで温かく添えます。
レシピバリエーション
- 必要に応じて、ピラフが5分間休んでいる間に、少しバラエティを加えて、1/2カップを1カップの冷凍エンドウ豆に加え、混ぜ合わせ、回復させ、5分間待ちます。 残留熱は、エンドウ豆をおいしいアルデンテの粘稠度まで解凍するのに十分でなければなりません。
ピラフとは？
ピラフと呼ばれる料理を聞くと、それは自動的に米ベースと見なされます。 しかし、ピラフは調理法であり、料理そのものの名前ではありません。
ピラウとしても知られている基本的なピラフは、通常乾燥した全粒穀物の任意のタイプを使用して作成できます。 穀物をある種の熱い脂肪で炒め、トーストして穀物を分離します。 次に、沸騰した液体、通常ブロスを穀物に加え、攪拌し、液体が吸収されるまで蓋をして調理します。
野菜や肉を加えて、それ以外の場合はサイドディッシュとなるものを丸ごと一杯の食事に変えることができます。
レシピタグ：
- チキンメイン
- チキンとライスのピラフ
- 前菜
- アメリカ人
