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ソーダは、任意の数の成分で甘味を付けて風味を付けることができる炭酸飲料です。 これらの飲料には、比較的風味のないソーダ水、クラブソーダ、および強壮水が含まれます。 このカテゴリには、甘いジンジャーエールと柑橘ソーダ、スパイシージンジャービール、コーラも含まれます。
これらのソーダのいずれかを単独で楽しむことができますまたはそれらはアルコールを含むまたは含まない混合飲料を作るために使用することができます。 ソーダは、あらゆるバーにストックするのに不可欠なミキサーです。 ラム酒、コークス、ジン、トニック、シャーリーテンプルなどの人気のある混合飲料の重要な成分です。
ソーダの各スタイルの違いを理解することは貴重です。 これは、新しい飲み物を試したり、良い代替品を探しているときに特に当てはまります。 酒のブランドがそれぞれ異なっているように、すべてのソーダブランドもユニークな体験を提供します。 たとえば、ジンジャーエールが甘いか、トニックが他のトニックより爽やかなことがわかります。
新しいソーダシーン
今日のソーダ市場はかつてないほど拡大しています。 かつてはコーラやペプシなどの業界の巨人や各企業が所有するすべてのブランドに支配されていましたが、小規模なプロデューサーは自分たちの名前を挙げています。
これらの小規模なクラフトブランドは、さまざまな興味深い味を提供します。 ドライスパークリングのラベンダーとルバーブのソーダから、Jone Soda Co.のカラフルでフルーティーなラインナップまで。 Fever-TreeやQ Drinksなどのその他のソーダは、混合飲料専用に設計されています。 今日のソーダは、まったく新しい可能性の世界を提供します。
さらに、コーラ製品とペプシ製品は高果糖コーンシロップ（HFCS）でソーダを甘くし、アスパルテーム（ニュートラスイート）などのダイエットソーダを甘くし続けていますが、小さなブランドでは本物の砂糖を使用する傾向があります。 これの大きな利点は、本物の砂糖で作られたソーダは、HFCSで作られたものほど甘くもシロップ状でもないことです。 これにより、より爽やかで、間違いなくより健康的になります。
それを超えて、細工されたソーダは天然成分で味付けされる傾向があります。 低い糖度と組み合わせると、フレーバーは本当に輝きます。 最も大きな違いの1つはコーラに見られます。 本物のコーラを味わっていない場合は、試してみてください。 それはあなたが慣れているかもしれないコーラやペプシとは違う世界です。
ソーダの基本的な種類
ソーダにはさまざまなフレーバーがありますが、私たちが知って依存するようになった特定のスタイルがあります。 これは、混合飲料の場合に特に当てはまります。通常、ソーダは、ソーダ水、クラブソーダ、強壮水、ジンジャーエール、ジンジャービール、レモンライムソーダ、コーラ、ルートビールの7つのカテゴリに分類されます。
これらは、バーで使用される最も人気のあるソーダです。 一般に、ソーダ水、クラブソーダ、ジンジャーエールなどの透明なソーダは、互いの代替品として使用できます。 場合によっては、飲み物を少し乾燥させたい場合は、強壮剤でさえ代用できます。 ソーダのスプラッシュを追加して、ケープコッダー、潮風、真珠湾などのフルーティーなハイボールを盛り上げることもできます。
混合飲料にソーダを選択する場合、飲み物はソーダと同じくらい良いことを覚えておくことが重要です。 結局のところ、ほとんどのレシピでは、ソーダが飲み物の大部分を占めています。 だから、まっすぐ飲んでも構わないソーダを選ぶのが一番です。
ソーダ水
ソーダ水は、他のほとんどのソーダの基礎であり、最も純粋な形のソーダです。 単に炭酸水です。 スパークリングウォーター、ミネラルウォーター、セルツァーなど、多くの名前が付けられています。 これらのいくつかは風味のヒントがあり、ほとんどの場合、軽いフルーツの風味がありますが、伝統的なソーダ水は風味がなく、無糖です。
ボトル入りのソーダ水は入手可能ですが、新鮮なソーダは、昔ながらのソーダサイフォンまたは現代のソーダメーカーのいずれかから供給されます。 通常、自家製のソーダ水は瓶詰めされた品種よりも炭酸化が強いため、泡をより長く保持する非常に純粋で発泡性のソーダを作成します。
他の種類のソーダを得るには、普通のソーダ水に風味のあるシロップを混ぜます。 これは自宅でもできます。 風味付けされたシンプルなシロップを使用し、ソーダ水をかけるだけで、昔ながらのソーダ噴水ドリンクが手に入ります。
ソーダ水
クラブソーダとソーダ水はほぼ同じです。 クラブソーダは、ソーダ水の別名にすぎないこともあります。 この2つは常に飲み物で入れ替わっています。
クラブソーダには、多くの場合、塩や香味料などの添加物が含まれています。 一部のクラブソーダには、甘味料も含まれています。
クラブソーダは、混合飲料で最もよく使用されます。 それは軽い泡立ちを提供し、中性のフレーバーは、あなたがそれと混合したい他の成分と非常によく混ざり合います。 ボトル入りのソーダは、品揃えの豊富なバーには欠かせません。
ジョンコリンズ、トムコリンズ、ウォッカコリンズなどの飲み物には、ソーダ水とクラブソーダを使用するレシピがあります。 どちらを使用するかの決定は、通常、個人的な好みの問題です。 クラブソーダを含む他の人気のある飲み物は、スミス&カーンズ、シンガポールスリング、ワインスピリッツです。
トニックウォーター
トニックは、1858年にさかのぼる苦味のあるソーダ水です。その主なフレーバーは、南米のキナの木の樹皮に含まれる苦い化合物であるキニーネです。 もともとは医療目的で使用されていました。 米国市場で入手可能な強壮剤に含まれるキニーネの量は、世界の他の地域で販売されている量よりも少ないことがよくあります。
ジンとトニックは、おそらくトニック水を使用する最も有名な飲み物です。 ジンの植物と強壮剤のキニーネを組み合わせてマラリアを予防したインドの英国人駐在員から始まりました。
シュウェップスは1870年代に最初に製造され、より人気のある強壮剤の1つです。 Canada Dryは、すぐに入手できる別のブランドです。 今日では、多くのクラフトトニックウォーターが利用でき、プレミアムジンや他の酒と組み合わせて、あなたが味わう最高のミックスドリンクを作ることができます。
Qトニックとフィーバーツリーは、試飲する価値のある新しいブランドの2つです。 フィーバーツリーはいくつかの異なる強壮剤を提供し、両方ともこれらの他のカテゴリーのそれぞれに分類されるソーダの完全なラインを持っています。
トニックウォーターは、乾燥した苦い風味のプロファイルを持っています。 通常、それはわずかに甘くされており、HFCSが含まれている場合もあります。 混合ドリンクには最適ですが、それだけでも楽しめます。 強壮剤のグラスに少量のライムジュースを入れて絞ると、夕食に素晴らしいドリンクが楽しめます。 それは口蓋をリフレッシュし、あなたの食べ物の味を圧倒したり損なったりしません。
ジンジャーエール
ジンジャーエールはもう一つの軽い風味のソーダ水です。 しょうが、砂糖、各ブランドの「秘密」の成分が含まれています。
ジンジャーエールには、ゴールデンとドライの2種類があります。 ブレナム、バーナー、レッドロックなどのゴールデンジンジャーエールは、乾燥品種よりも濃く、甘く、強いため、禁酒法の前は人気がありました。 ドライジンジャーエールは、今日より人気があります。これは、主に軽いフレーバーがあり、混合する際の用途が広いためです。
Canada DryとSchweppesは、ドライジンジャーエールの2つの一般的なブランドです。 また、多くのクラフトソーダ会社に人気のある味です。 ジンジャーシロップで自宅でジンジャーエールを作ることもできます。 「ハード」ジンジャーエールも人気があり、多くはビールやハードサイダーに似たアルコール含有量を持っています。
ジンジャーエールは汎用性の高いソーダで、品揃えの豊富なバーに欠かせないものです。 甘いスパイシーさが非常に多くのスピリットとフレーバーと相性が良いため、背の高い爽やかなドリンクによく使用されます。 素晴らしい例としては、ウイスキーハイボール、ジンバック、より罪のないシャーリーテンプルなどの古典があります。
ジンジャービール
ジンジャービールは、ジンジャーエールのより堅牢なバージョンです。 他のソーダよりも炭酸化が少ないことが多く、通常、生inger、レモン、砂糖を組み合わせて作られます。 ジンジャーエールが甘い場合、ジンジャービールは辛く、一部のブランドは他のブランドよりも辛いです。 その名前にも関わらず、ほとんどのジンジャービールにはアルコールは含まれていませんが、「ハード」ジンジャービールは入手可能です。
2つの非常に人気のある飲み物への関心の高まりのおかげで、バーのジンジャービールに新しいスポットライトが置かれました。 それは、暗くて嵐の両方とモスクワのラバにとって重要な成分です。 ジンジャーエールのどちらかを提供している場合、それは本当のレシピではありません。 これらの飲み物は両方とも、おいしい生ingerビールのスパイシーなスナップで最高です。
ジャマイカはジンジャービールの生産で有名ですが、世界中で多くの素晴らしいジンジャービールが生産されています。 最高のもののいくつかは、専門または自然食品市場で見つけることができます。 Fever-Tree、Fentimans、およびQ Drinksは、チェックする価値のある3つのプレミアムブランドであり、それぞれがカクテルを念頭に置いて設計されています。 独自のジンジャービールを作ることもできます。
シトラスソーダ
柑橘ソーダは幅広いカテゴリーです。 人気のレモンライムソーダ、グレープフルーツソーダ、オレンジまたはライムソーダが含まれています。 それらはブランドによってフレーバーのプロファイルと甘さが大きく異なります。
レモンライムソーダを使用したいくつかのミックスドリンクに出くわします。 これには、リンチバーグレモネードやセブン&セブンなどの人気の飲み物が含まれます。 非常に用途の広いソーダで、ほのかな柑橘系の風味とほのかな甘味があり、ほとんどすべてのものと相性がいいです。
Sprite、7-Up、およびSierra Mistは、最も一般的な商用ブランドです。 クラフトソーダ企業の多くは、素晴らしい柑橘ソーダも生産しています。
Mountain Dewは非常に人気のあるソーダであり、技術的には柑橘系のソーダですが、混合飲料ではあまり使用されません。 これはおそらく、この石灰ベースのソーダが圧倒的であり、非常に甘いためです。 これは、ゴンボのレシピにあるスパイスラムやオレンジジュースなど、風味豊かな材料と混ぜた場合にのみ本当に役立ちます。
グレープフルーツソーダはそれほど一般的ではありませんが、パロマを含むいくつかの人気のある飲み物には不可欠です。 このため、多くの人がハリトスを好むものの、Squirtは素晴らしい選択肢です。 Qドリンクも素晴らしいグレープフルーツになります。
コーラ
あなたがコーラ、ペプシ、RCから知っているコーラは、伝統的なコーラとはまったく異なります。 元々は薬用強壮剤であり、本物のコーラの主な成分はコラナッツです。 コーラを有名にしたブランドほど甘いものではありません。 それは苦いプロファイルを持つ傾向があります。
コーラはすべてのバーに含まれるソーダです。 ただし、大きなブランドから離れたい場合があります。 重いシロップと人工香料は、飲み物の残りを覆い、それを本当に圧倒します。 その上、余分な甘味料は実際にあなたがもっと飲むようにします。 つまり、ラム酒1杯とコーラ1杯を簡単に持ち、気づかないうちに酔ってしまうことを意味します。
代わりに、小規模なブランドのコーラを探してください。 ミックスドリンクのバランスがとれていることと、ウイスキーとコーラが実際に爽やかであることには驚くでしょう。 長年の人工コーラの後、フレーバーのプロファイルは慣れるまでに時間がかかりますが、それだけの価値はあります。
コーラはあらゆる種類の混合飲料で使用され、多くの場合、ウイスキーまたはラム酒と組み合わせられます。 コロラドブルドッグやロングアイランドアイスティーなどのレシピにもあります。
ルートビア
ルートビアは、サッサフラスの木またはサルサパリラのの根から作られます。 シナモンやウィンターグリーンなどのハーブなど、他のスパイスもレシピに追加できます。 暗くて甘く、独特の風味があります。 ビールと同じように、注ぐと泡が出てくるので、泡立つときは注意が必要です。
今日のルートビアの多くは、シロップに人工香料を使用していますが、クラフトプロデューサーは、しばしば天然成分と伝統的な方法を使用して作ります。 ルートビアとそれに対応するサルサパリラは、ブランドごとに異なる味の体験になります。
人気のブランドには、A&W、Barq'sが含まれます。 お父さん、マグ。 偉大な工芸品のプロデューサーには、ボイラン、IBC、メインルーツ、スペーサー、ヴァージルなどがありますが、もっとたくさんあります。 あなたにとって新しいルートビールのボトルを見たら、それを試してみてください。いくつかの素晴らしいビールがあります。 現在、ほとんどのルートビールはノンアルコールですが、アルコールを含んでいるものもあり、これらは通常「ハード」ルートビールと呼ばれています。
ルートビアの最も有名な飲み物は、ソーダ噴水のお気に入りであり、象徴的なルートビアフロートです。 また、カクテル用の優れたミキサーであり、オンドリのカクテルのようにウイスキーとうまく機能する傾向があります。 ルートビールは温めても非常においしいので、温かいスパイスケリバンディなどの温かい飲み物に使用できます。
ソーダ銃とソーダ瓶
ホームバーテンダー、旅行者、またはブティックのソーダを提供したい人に便利なボトル入りソーダもたくさんあります。 一部のバーでは、ボトル入りのソーダ（ソーダがすでに銃に含まれている場合は通常プレミアムブランド）をストックします。 これらの場合、バーテンダーが飲み物に少量のソーダを加え、ナプキンと一緒にボトルをセットして、飲む人が好みに合わせてさらに追加できるようにするのが習慣です。
小瓶の方が良い
パーティーを開いたり、一度に大量のソーダを使用する予定がない場合は、利用可能な最小のボトルをホームバーにストックすることをお勧めします。 シールが最初に割れると、炭酸化の大部分が失われます。 スコッチとソーダ、または1日前のソーダとウィスキーフィズは弱く、平らで、望ましくありません。 小さなボトルを使用すると、通常は背の高い飲み物を1杯または短い飲み物を2杯注ぐことができ、それぞれが非常に新鮮になります。
特に、クラブソーダと強壮剤では、これらのボトルをゆっくりと開けてください。 シールを破り、最初の空気を通過させてから、完全に開きます。 これらのソーダは泡立てることで有名であり、ボトルを振らなくてもすぐにあふれてしまいます。
