モリー・ワトソン
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First Things First：Smash That Olive
モリー・ワトソン
すべてのオリーブから始めます。緑または黒、油硬化または塩水硬化、あらゆる種類の穴のないオリーブでできます。 そうです、まだ内部にピットがあるオリーブは、同じ方法でピットできます。 （明らかに、あなたはオリーブの詰め物を掘る必要がないことを知っていますか？私たちは皆、それを見るでしょう？オリーブの詰め物を掘ろうとすると、あなたは正しい混乱になってしまいます！）
それらを粉砕します。 うん、あなたはオリーブを粉砕するつもりです。 一度に1つずつ行うのが最善ですが、ツール、忍耐力、完成度への欲求に応じて、小グループで作業できます。
大きいナイフの刃（写真のように）、ミートパウンダー、小さなフライパン、または他の重い平らな表面の平らな面を使用します。マグカップの底でも正しい方法があればうまくやれます。 ある程度の力を使う必要があります。そして、いくらかのうんざりした攻撃から抜け出すことは問題ありませんが、オリーブ（またはその問題のためのピット）を粉砕したくありません。
穏やかでしっかりした粉砕により、上の写真のようなオリーブが生成されます。まだ多少オリーブの形をしており、出てきた継ぎ目に沿って分割されています。 オリーブが開いていない場合は、もう一度試してください。 「オープン」でなければ、ピットを開けられません！
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オリーブからピットを削除
モリー・ワトソン
スマッシングは、オリーブのピットのホールドを本質的に解放するはずでした。 ピットはすぐに飛び出しますが、せいぜい簡単に引き出す必要があります。
時々少しのオリーブがピットに固執しますが、繰り返しますが、実験では、選択したツールで適用する適切な圧力を示す必要があります
これで、穴のあいたオリーブができました。 おめでとう！ 何をすべきか？ サラダや前菜の盛り合わせに加えて、簡単に食べたり、刻んだり、マグロオリーブケーパーパスタやカリフラワーパスタなどの料理に加えたりできます。
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ボーナスのヒント
モリー・ワトソン
注意していないと、この方法で穴を掘ったオリーブは少し…マングルされます。 少し注意を払うと、完全に穴が開いたオリーブができあがります。 あまり注意を払わずに、とにかくスライス、チョッピング、マッシュアップを計画している場合は、この方法が最適です。 原始的な外観の穴あきオリーブについては、そのように購入するか、オリーブピターを購入する必要があります。
少し練習すれば、オリーブをみすぼらしく見せずに、簡単にピットを引き出すことができる程度にそれらを粉砕することができます。
とにかくソースのためにそれらを切り刻むか、タプナードにマッシュアップするつもりなら、先に進み、本当に粉砕してください。それは楽しいです、そして、あなたの一日がそれを要求するならば、すてきな攻撃性を出します！
