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調理器具を適切に手入れして使用すると、調理器具の寿命が長くなり、料理が上手になります。 キッチン用品を最高の状態に保ち、パフォーマンスを最大化するために、これら10個のno-nosを避けてください。
食器洗い機でナイフを洗う
メーカーが食器洗い機を安全だと言っても、食器洗い機にカトラリーを投げ込まないでください。 研磨剤クレンザーと強力なスプレーは、ブレードを鈍らせることがあります。 さらに、食器洗い機のラックに手を伸ばして荷を下ろすと、怪我をする危険があります。
焦げ付き防止の調理器具でのシャープツールの使用
焦げ付き防止の鍋および耐熱皿の化学コーティングは傷つきやすいです。 ワイヤー泡立て器、フォーク、金属へら、またはナイフを使用すると、仕上げが削れたり欠けたりする可能性があります。 代わりに、木製のスプーン、シリコンまたはプラスチックでコーティングされた泡立て器、およびシリコンまたはプラスチックのへらを使用してください。
鋳鉄で石鹸と精練パッドを使用する
シーズン前に購入したものでも、長年にわたって味付けされた緑青を作り上げたものでも、鋳鉄製の調理器具の焦げ付き防止特性を与えるコーティングは、適切に手入れしないと損傷する可能性があります。 調理器具の調味料を取り除く一番の方法は、刺激の強い洗剤や擦り切れたスクラバーでこすることです。 代わりに、お湯で調理した直後にすすぎ、タオルまたはペーパータオルで乾かしてください。 頑固で固着した食品の場合は、粗い海塩でスクラブするか、非金属ブラシを使用します。
ゆるんだナイフを引き出しに保管する
食器洗い機でナイフを洗う場合と同様に、引き出しでゆるく蹴るような不適切な保管は、あなたとナイフの両方にとって悪いことです。 ナイフで満たされた引き出しに手を伸ばしているときに誤って手を切るのは非常に簡単であり、優れたナイフラックは鋭い刃をよりよく保護します。
木製のツールとボードを水に浸す
木材が長時間水に浸されると、木材が反って膨張し、まな板を固定している接着剤が緩むことがあります。 ツールを流し台に長時間入れたままにしないでください。 代わりに、それらをすばやく洗い、暖かい場所の乾燥棚で乾燥させます。
焦げ付き防止の鍋の調理のスプレーの使用
多くのレシピでは、調理用スプレーを鍋に吹き付けて食品の付着をさらに防止する必要がありますが、レシチンと呼ばれるほとんどのスプレーに含まれる化学物質が鍋の内部に蓄積し、変色や粘着性のコーティングが生じることがあります。
ブレンダーまたはフードプロセッサーの充填
ブレンダーのジャーまたはフードプロセッサーのボウルに入れることができる最大量について、これらの充填ラインまたは取扱説明書のガイドラインを尊重してください。 いっぱいにすると、アプライアンスは材料を均等に処理できない可能性があり、乱雑な漏れが流出する危険もあります。 推奨量よりも多くの食物がある場合は、食物を半分に分けて、バッチで作業してください。
パンを予熱しない
コーティングされていないステンレス製のフライパンを使用する場合は、肉または野菜を追加する前に、数分間、単独で、またはバーナーで食用油を霧雨で加熱してください。 鍋を加熱すると、鍋の「孔」が開き、油がなめらかで粘着性のある表面を作り、鍋の表面に粘着することなく食物がきれいに茶色になります。 鍋に追加すると、食べ物が焼けるはずです。
パンを混雑させる
炒めるとき、鍋に食べ物を入れすぎると茶色ではなく蒸気になるため、食感がさっぱりせず、カラメル色の茶色の風味が得られない場合があります。 調理するものに十分な大きさの鍋を使用するか、すべてが快適に収まらない場合はバッチで作業します。
取扱説明書を読んでいない。
とりわけ、台所用品に付属の情報をお読みください。 機器の使用と手入れの最良の方法に関する貴重な情報が得られます。 さらに、ヒント、機能、および機能について学習する可能性があります。 参照する必要がある場合に簡単に見つけられるように、すべての取扱説明書をフォルダーに保管してください。 マニュアルを紛失した場合、多くのメーカーがそれらをオンラインで利用できるようにしており、他のサードパーティのWebサイトからそれらを見つけることができる場合があります。
