野菜炒めは、ベジタリアンやビーガンに行くときに料理のレパートリーに取り入れたいと思う最も速い基本的な食事の1つです。 菜食主義者は、簡単な野菜炒めをいつでも簡単に作れるように、いくつかの食材をパントリーに入れておくことをお勧めします。 ニンニク、タマネギ、生ingerを手に入れ、あらゆる種類の新鮮な野菜を加えれば、野菜炒めはほぼ完了です！ ベジタリアン向けの野菜炒めをいくつかご紹介します。
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チンゲンサイと椎takeの炒め
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
健康的な菜食主義の野菜炒めのレシピのために、ニンニクごまソースで炒めた青梗菜と椎mを組み合わせる。 残りの調理されたキヌアでそれを投げて、完全に楽しんだ。
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ブロッコリーニンジン野菜炒め豆腐
Smneedham / Getty Images
エンドウ豆、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジンなどの健康的な野菜をたっぷりと入れて、しょうがベースのシンプルな醤油に生ingerを加えてすばやく調理した、クラシックな野菜炒めのレシピ。 それは派手なレシピではありませんが、ベジタリアン料理に慣れていない場合、または単純なものが必要な場合、これは良いレシピです。 納得できない？ このレシピを愛する読者からの多くの肯定的なレビューをチェックしてください。
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フダンソウ、マッシュルーム、豆腐の炒め物
エイミー・ノインシンガー/ The Image Bank /ゲッティイメージズ
他のグリーンと比較したとき、フダンソウの心のこもった食感には何かがあります。 米や全粒粉と組み合わせるのではなく、この炒めたプレーンを食べましたが、自家製の麺で試してみて、はい、チーズで仕上げました。
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セイタン炒め中華醤油炒め
スプルース/シェリダンS.
ベジタリアンの炒め物への優れた添加物ですが、完全に調理するには豆腐よりも少し時間がかかるので、歯ごたえがありません。 ほとんどの炒め物のレシピのように、手に持っているものは何でも野菜を外すことができます。 このレシピにはソースがたっぷり入っているので、麺と組み合わせるのに適しています。
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テンペとピーマンの照り焼きソース炒め
ジョン・ブロック/ゲッティイメージズ
ほとんどの野菜炒めと同様に、これはライスヌードル、玄米、またはお好みの穀物によく合いますが、それだけでも美味しいです。 テンペは、ニンニク、生inger、少量の米酢を加えた甘く照り焼きソースで色とりどりのピーマンで調理されます。 すべての材料が手元にないのですか？ 照り焼きソースのみを使用してみてください。 ほとんどの野菜炒めと同様に、これもベジタリアンとビーガンです。
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タイ風胡P風味の海鮮醤油炒め
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バンコクの街から南の島々まで、タイへの旅行者はどこにでもある素晴らしい食べ物をいつも楽しんでいます。 このような野菜炒めには、通常、ご飯または時々麺が添えられ、多くの場合、余分な唐辛子またはホットソースが添えられます。 タイ料理はベジタリアンやビーガンに最適です。このシンプルで簡単な野菜炒めは、楽しくて基本的な肉なしの食事です。
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ブロッコリーとピーマンのライムとレモングラス炒め
ブライアン・ハギワラ/ゲッティイメージズ
このレシピでは、豆腐と野菜、たっぷりの炒めたインゲン豆、ブロッコリー、ピーマン、ニンニク、レモングラスなど、微妙なタイ風味が必要です。 きれいじゃないですか？
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ベジタリアン「ビーフ」とブロッコリーの麺炒め
ローランド・カニエウスキー/ EyeEm /ゲッティイメージズ
この中国風のレシピでは、キノコ、赤ピーマン、ブロッコリーなどの野菜炒めと模擬肉を使用して、中国黒豆のガーリックソースで調理した焼きそば麺を締めくくります。 この野菜炒めのレシピに麺や豆腐を加えると、完全なベジタリアン料理とビーガン料理になります。
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ステップバイステップ：炒める方法
フロリアーナ/ゲッティイメージズ
レシピなしで自分で野菜炒めを試してみたいですか、それともすべてが一緒になっているかを見たいですか？ この簡単なステップバイステップの説明に従って、使用している食材に関係なく、シンプルなベジタリアン炒めの作り方をご覧ください。 たとえば、素早い調理用の麺を鍋に放り込めることを知っていましたか？
