マルディグラの食べ物や飲み物をふんだんに使ったお祭りは、カトリックの伝統で断食と自己否定の四旬節が始まる前日の火曜日に行われます。 ニューオーリンズのマルディグラの震源地では、ファット・チューズデーは終日パーティーで、たくさんのごちそうと陽気な作りが行われます。 このおいしいメニューを使えば、自宅でファットチューズデーの味を再現できます。 アドバイス？ 伸縮性のあるパンツを着用してください。
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スロークッカーシュリンプとグリッツ
スプルース
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フライドシュリンプポーボーイサンドイッチ
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揚げたエビのポーボーイサンドイッチなしでニューオーリンズスタイルのパーティーを開くことは不可能です。 ポーボーイは、たっぷりの詰め物をしたサンドイッチで、多くの場合、ソーセージ、魚のフライ、またはエビと一緒に、無愛想なフランスパンまたはバゲットで提供されます。 バッチを揚げて、ゲストが自分で作る夕食のために自分で作るための材料を準備します。
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スロークッカージャンバラヤ
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ソーセージ、鶏肉、魚介類、ご飯で作られたrib骨ジャンバラヤは、ファットチューズデーのテーブルでよく取り上げられる古典的なクレオール料理です。 ケージャンバージョンとは異なり、このバージョンにはトマトが含まれています。 ご飯は別々に調理され、完璧に仕上げられます。 必要に応じて、ハムを追加するか、鶏肉の代わりに七面鳥を使用します。
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レムラードソースと揚げたブーダンボール
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Boudinボールは、味付けした豚肉と米で作られ、中毒性のあるレムラードソースに浸した古典的なケイジャンレシピです。 これらは、お集まりや美味しいお食事にぴったりの前菜になります。 ブーダンソーセージが見つからない場合は、代わりにandouilleまたはお気に入りのソーセージを使用してください。
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チキンエトーフェ
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古典的なエトーフェよりも多くのケイジャンを手に入れることはできません。 多くの場合、エビやザリガニで作られたこのバージョンでは、シーフードが苦手な人に鶏肉を使用しています。 ルーは、これらの料理を厚くし、余分なナッツの次元を追加するためによく使用されます。 これは時間を節約するために料理と一緒に調理されます。これが小麦粉が多い理由です。 ほとんどのスーパーマーケットで見つけることができるクレオールまたはケイジャンスパイスを見つけますが、それらは少し辛いことがあることに注意してください。
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ファッジケーキのトンネルを更新
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ファッジケーキの元のトンネルはフロスティングミックスを使用しますが、この最初からのバージョンでは、本当にゲストを驚かせます。 そのファッジトンネルは、特に子供たちにとって楽しい驚きです。 レシピを台無しにしないでください。 すべての成分は最終製品を作成するために慎重に調整されており、フリースタイリングを開始すると適切に出てきません。 つや消しすることなく十分に豊富なので、追加のトッピングを心配しないでください。
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キングケーキショット
S&Cデザインスタジオ
ケーキを持って、デザートショットでも飲みましょう。 シューターは、ケーキウォッカをベースにした小さなグラスにキングケーキの大きな味をもたらします。 甘美な食感とシナモンシュナップスを与えて、キッキーな風味を与えるクリームリキュール。 紫、緑、黄色の砂糖で縁取られたグラスにそれらを注ぎ、お祝いのタッチにします。 ホイップクリームとナツメグのダスティングで一杯になり、パーティーを本当に始めましょう。
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簡単なフレンチスタイルのビニエ
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ニューオーリンズは、ベニネット、しばしば粉砂糖をまぶして袋から食べられる小さな揚げた生地の枕で知られています。 このシュー生地は酵母を含まず、最後まで一緒に投げることができます。 信頼性を高めるために、苦い熱いチコリのコーヒーまたはカフェオレ、そしてもちろん砂糖をたっぷり添えてください。
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自家製ハリケーン
スプルース
マルディグラでニューオーリンズに住んでいる人々の写真を見ると、彼らは通常ハリケーンを持っています。 このフルーティーなラムスパイクパンチは簡単に落ちますが、本当の強打を詰め込みます。 あなたの好みに合わせてラム酒の量を調整し、きれいなマラスキーノチェリーとオレンジのスライスを飾ります。 天気がどんなにあなたがどこにいても、この飲み物はあなたを熱帯地方に連れて行きます。
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おいしいC煮スパイスミックス
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カニ、エビ、ロブスター、ザリガニの混乱を煮詰めて、本物の家でのファットチューズデーのお祝いをしましょう。 このスパイスミックスは、最高の結果を得るために水に風味を付けるのに最適な方法です。 多くの人が魚介類を拾うときにそれを購入しますが、自宅で作るのはとても簡単で、あなたが自分でそれをホイップしたことをゲストに印象づけます。 ジャガイモとコーンをシーフードと一緒に投げると、パーティーが開かれます。
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オクラとベジタリアンガンボ
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肉を食べないからといって、ファットチューズデーの基準を享受できないわけではありません。 このビーガンガンボには、オクラ、ズッキーニ、セロリ、タマネギ、トマト、ピーマンが詰められており、野菜をたっぷりと召し上がれます。 それは、サッサフラスから作られたクレオールのスパイスであるファイルパウダーを必要とします。 それは本当にユニークですが、それが見つからない場合は、もう少しタイムと塩とクレオールまたは他の風味のある調味料を追加してください。
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クラシックケイジャンライスサラダ
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この野菜のライスサラダは、古典的なケイジャンサイドなので、ファットチューズデーメニューから外さないでください。 わずかにスパイシーな風味のおかげで、どんなタンパク質とも相性がいいです。 クレオールマスタードは少し余分なパンチを追加しますが、ストーングラウンドまたはディジョンマスタードはうまく機能します。 本当にレベルアップしたい人のために、タバスコソースを添えてください。
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サゼラックカクテル
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Sazeracカクテルはニューオーリンズで発明されたので、ウイスキーを飲む人なら、Fat Tuesdayで1つを混ぜる必要があります。 このレシピはサゼラックのウイスキー会社から直接届くので、公式だと知っています。 Peychaudのビターを使用して最も本格的なフレーバーを作りますが、アンゴスチュラのビターも手元にあれば機能します。
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シンプルな焼き玉ねぎライスピラフ
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この事実上無防備なライスピラフは、実験に向いており、お祭りの最中に夢中になっているハリケーンを吸い取ります。 みじん切りの赤ピーマンと緑ピーマンを加えて、色とピリッとした風味を出すか、最後にグリーンピースをかき混ぜます。 刻んだニンニクまたは追加のハーブもいいひねりになります。
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ビーガンキングケーキ
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オリジナルのキングケーキには、このビーガンバージョンではなく、バターと卵がたくさん含まれています。 あなたまたはあなたのゲストが動物製品を避けている場合、これはあなたのためのデザートです。 伝統的に、キングケーキベイカーは、小さなプラスチック製の赤ちゃんの置物をケーキの中に隠しています。 赤ちゃんを自分のスライスに入れる幸運なダイナーは、その年に幸運を得るでしょう。 投げるための置物がない場合は、代わりに（きれいな）コインまたはインゲン豆を使用する人もいます。
