BBQ Inc.について
夏が転がるとき、あなたは何をすべきかを知っているよりも多くのズッキーニと夏のカボチャが横たわっている可能性があります。 秋は冬のカボチャの種類の豊富な収穫をもたらすことができます。 幸いなことに、グリルは、多くの準備作業なしで素晴らしいフレーバーを加え、スカッシュを調理するための迅速かつ簡単な方法です。 スカッシュは、ハーブとオリーブオイルで軽く味付けし、グリルマークが良くなるまでグリルするとおいしいです。 グリルはスモーキーな風味を追加し、いくつかの必須栄養素をプレートに忍び込ませることができます。
グリルするスカッシュの選択
タイプに関係なく、良いスカッシュを選択するときは、サイズが重く、色が豊かで、傷や傷がないものを探します。 ズッキーニ、クルックネック、パティパンなどの夏のカボチャは明るい色をしている必要があります。 これらはまだ小さいときに最適です。 スパゲッティ、ターバン、バターナット、ハバードスカッシュのような冬のスカッシュは、深い色と硬い皮を持っている必要があります。
グリル半分
グリルでスカッシュを準備する最も簡単な方法は、中央を半分に切り、両端を切り取ることです。 ピースが均一で、厚すぎないことを確認してください。そうしないと、調理が遅すぎます。 大きなカボチャと冬カボチャは、3個または4個に切断する必要がある場合があります。 すべての種子と糸をきれいにし、カットしたカボチャを洗います。
次に、オリーブオイルとバジル、コリアンダー、オレガノなどの細かく刻んだ新鮮なハーブを混ぜます。 スカッシュのむき出しの肉に混合物を塗り、中温のグリルの上に直接置きます。 あなたはスカッシュに良いグリルマークを取得したいが、燃えるのに注意したい。 スカッシュの凹面形状は蒸気を閉じ込め、スカッシュを均等に調理するのに役立ちます。 スカッシュがお好みに合わせて柔らかくなったら、グリルから取り出して熱いうちに提供します。
パケットグリル
スカッシュを小さく切り、ホイルだけで包むか、他の野菜と混ぜます。 パケット内のすべての野菜がほぼ均等なサイズになるようにします。 これは、彼らが同じ速度で調理するのに役立ちます。 これらのパッケージを上のラックで焼くか、火のそばに焼きます。 時々パケットを回して、調理を均一にし、火傷を防ぎます。
焼きケバブ
スカッシュは、ケバブ用の串に置いて、そのようにグリルすることもできます。 夏によく焼くのであれば、これはズッキーニと夏のスカッシュの素晴らしい使い方です。 ナスや唐辛子、玉ねぎなどの野菜と混合野菜ケバブを作ります。 これらはすべて野菜ケバブに風味豊かな添加物であり、スカッシュによく合います。 ピースのサイズを均等にすることを目指します。 非常に正確な調理が必要な場合は、各カボブに野菜を混ぜないでください。 ケバブあたり1種類の野菜は、その野菜の調理の正確なレベルを取得するのに役立ちます。
グリルする30分前にケバブにイタリアンドレッシングをかけ、風味を加えます。 約15分間間接加熱で焼きます。 これらのケバブは、グリルチキン、魚、ステーキ、またはハンバーガーとともに提供する健康的で栄養価の高い選択肢です。
