ダイアナ・ラトレイ
- 合計：3時間20分
- 準備：20分
- クック：3時間
- 収量：6人前
材料が4種類しかないため、このブロッコリーチーズスープは簡単なことではありません。 冬の寒い日に修正するのに最適なスープです。 朝に置いて、仕事（または遊び）から帰ってきて、クリーミーなブロッコリーチーズスープのぽんこつ鍋に戻ります。 またはそれを修正し、翌日昼食用に冷蔵します。
スープに色のバーストと余分な風味とテクスチャを追加するには、細かくさいの目に切った蒸しニンジンまたは細かく刻んだ赤ピーマンを完成したスープに自由に追加してください。
スープを少し明るくするには、クリームとチキンブイヨンの半分を使用するか、牛乳を使用してスープが完了する直前に追加します。 いくつかの細切りチェダーチーズまたはクルトンでスープを飾ります。
このレシピは6人で十分であり、ポットラックや特別な集まりのために非常に簡単にスケールアップできます。 パーティーや大規模なディナーに一緒に持って行く場合は、スロークッカーから温かく出してください。 サンドイッチやみじん切り、またはトスしたサラダを添えて、おいしいランチや軽食をお楽しみください。
自家製ソースで作られたコンロのバージョンについては、このブロッコリーとチェダーチーズのスープをご覧ください。
材料
- 1（8オンス）瓶Cheez Whiz
- 1（10 3/4オンス）セロリスープのクリーム
- 16オンスの冷凍ブロッコリー（または新鮮な蒸し、下を参照）
- 2カップ半々
作成手順
スロークッカーの食器用インサートにすべての材料を組み合わせます。
弱火で、またはブロッコリーが柔らかくなりスープが熱くなるまで、約2〜3時間加熱します。
必要に応じて、ブレンダーでスープの一部またはすべてをブレンドします。 または、浸漬ブレンダーを使用します。
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
チップ
熱い液体をブレンドするときは、中間点より上のブレンダーを決して満たさないでください。 理想的には、ブレンダーを約3分の1に満たしてください。 蓋の中央のカップを緩めます。 折りたたまれたキッチンタオルを蓋の上に置き、片方の手で蓋をしっかりと押さえながら、もう片方の手でスープが滑らかになるまで脈動させます。 参照：ブレンダーでスープをピューレにする方法
ブロッコリーをスロークッカーに追加する前に蒸して調理時間を短縮します。
細切りしたチェダーチーズ、クルトン、調理済みベーコン、またはさいの目に切ったハムでスープを仕上げます。
コンロでスープを調理するには、ブロッコリーを解凍します。 すべての材料を大きな鍋に入れます。 弱火で煮込み、約20〜30分間調理を続けます。 スープを沸騰させないでください。
スープを輸送する場合は、まずスープを調理してから、スロークッカーを新聞紙またはタオルで包んで熱く保ちます。 イベントに着いたら、プラグを差し込み、低に設定して、サーブしてください。
レシピタグ：
- ブロッコリ
- 晩ごはん
- アメリカ人
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