スプルース
- 合計：8時間15分
- 準備：15分
- クック：8時間
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 886 | カロリー |
| 44g | 太い |
| 55g | 炭水化物 |
| 68g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 886 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪44g | 56％ |
| 飽和脂肪20g | 100％ |
| コレステロール198mg | 66％ |
| ナトリウム609mg | 26％ |
| 総炭水化物55g | 20％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質68g | |
| カルシウム632mg | 49％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この簡単なチーズ風味のチキンアルフレードのレシピは、スロークッカーで調理できます。 鶏もも肉と野菜たっぷりのアルフレードソースを組み合わせ、柔らかなフェットチーネを添えて生意気な味をお楽しみください。
スロークッカーで作ると、多くの仕事をすることなくおいしい夕食を食べることができます。 食事を完了するのに必要なのは、フェットチーネを沸騰させ、シンプルなグリーンサラダを投げ、トーストしたガーリックパンまたはカリカリのブレッドスティックを準備し、素敵な白ワインを注ぐだけです。
材料
- 2ポンドの骨なしおよび皮なし鶏もも肉（立方体）
- 塩少量
- コショウのダッシュ
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- にんにく4かけ
- 赤ピーマン2個、種を入れて刻んだもの
- 1（16オンス）ジャー4チーズアルフレドソース
- 冷凍ブロッコリー小花4カップ
- 1（9オンス）パッケージ冷蔵フェットチーネ
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
作成手順
材料を集めます。
鶏肉に塩と胡pepperをまんべんなくふりかけて味をつけます。
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4クォートのスロークッカーに、鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、赤ピーマンを入れます。
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アルフレードソースをかけます。 かき混ぜないでください。
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スロークッカーに蓋をして、7〜8時間、または鶏肉が165 Fに達するまで調理します（信頼できる温度計でテストしてください）。
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ブロッコリーを解凍して水気を切り、フェットチーネと一緒にスロークッカーに加えます。
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よくかき混ぜ、スロークッカーを覆い、ブロッコリーが熱くなり、フェットチーネが柔らかくなるまで、パスタがくっつかないようにゆっくりとかき混ぜるまで、30〜40分間高温で調理します。
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パルメザンチーズを振りかけます。
楽しい！
チップ
- 鶏肉の選択：白身の肉を好む場合は、骨なしで皮なしの鶏の胸肉でこのレシピを作ることができます。調理時間は低温で6〜7時間に減らしてください（そして鶏肉の内部温度を確認してからお召し上がりください）。 アルデンテパスタ：スーパーマーケットの冷蔵セクションの新鮮なパスタを使用し、アルデンテパスタのファンである場合、失望するかもしれません。 冷蔵パスタの調理時間は2分で終わります（ピンチでのディナーに最適）が、アルデンテではなく、より柔らかいパスタが完成します。 アルデンテパスタの場合、箱入りパスタ通路で乾燥リングイネを選択し、アルデンテの箱の指示に従ってください。通常、完全に調理されたパスタよりも数分少ないです。
レシピバリエーション
- 別の野菜を追加する：このレシピでは他の野菜を使用できます。 ブロッコリーの代わりにスライスしたマッシュルームを追加することを考えますが、最後ではなく調理時間の最初に追加します。 スライスしたズッキーニや、実際に冷凍庫に入れている冷凍野菜も含めることができます。 チーズを盛り上げる： 4つのチーズのアルフレードソースが見つからない場合（一部の店はそれを専門品と見なします）、すりおろしたHavarti、Colby、provolone、およびSwissチーズをそれぞれ1/2カップでかき混ぜます。 ふたをしてさらに5分間調理してチーズを溶かし、再度かき混ぜて提供します。
フェットチーネアルフレドの歴史
フェットチーネアルフレドの歴史はやや控えめな始まりを持っています。 1914年のローマで、レストランのオーナー、アルフレドディレリオは、つわりを解決するために、妊娠中の妻、イネス、バターとパルメザンチーズのパスタを作りました。 イネスは、この日家のパスタが何であれ、この料理を何年もの間定期的に食べ続けました。 1920年、フェットチーネのパスタの夜、アメリカの2人の無声映画スター、ダグラスフェアバンクスとメアリーピックフォードがレストランを訪れ、このシンプルな料理を味わってレシピを求め、アメリカに持ち帰りました。 アルフレードがニューヨーク市に彼の名前を冠したレストランを開き、「アルフレードソース」を使ったパスタを提供したのは、50年以上後のことです。 興味深いことに、この料理はイタリアで流行ることはなく、2つの「アルフレード」レストランでしか見つけることができませんが、アメリカのイタリアンレストランメニューの定番です。
レシピタグ：
- アルフレド
- 晩ごはん
- アメリカ人
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