スプルース
クリスマスとは、家族や友人が集まって休日を祝い、充実した時間を共有し、他の季節には通常調理されない特別な料理を食べることです。 あなたがあなたとあなたの家族にとって有意義なノスタルジックな快適な食べ物を前もって計画することができるので、それはあなたのメニューを計画することがとても重要である理由です。
あなたが育ったレシピから、よりモダンなサイドやサラダ、クラシックなデザートや肉付きのメインディッシュまで、クリスマスのアイデアのコレクションにはすべてが揃っています。 レシピは、前菜、メイン、サイドディッシュ、ロールとビスケット、デザート、そして最後に飲み物とカクテルの降順で構成されています。
古いものではなく、良いものについては、これらの代替案を試してください。
小さな集まりがありますか? ここに2つのおいしいレシピがあります-
スモークサーモンクロスティーニ
リア・マロニー
スモークサーモンクロスティーニは、クリスマスのお祝いに最適な前菜ですが、朝のブランチの後に食べる料理にもなります。 バゲット、リコッタ、ハーブ、良質のスモークサーモンを使用して、これらのオープンフェイスのかみ傷を作ります。
リコッタチーズが見つからない場合は25分で準備が整い、クリームチーズを使用するか、伝統的なマスカルポーネを使用します。 余分なディルで飾り、レモンウェッジを添えてください。
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ほうれん草とアーティチョークのディップ
リア・マロニー
この温かいひとときは、夕食を終えるときにゲストの食欲をそそるのに最適なオプションです。 ピリッとしたクリーミーなディップにはクリームチーズ、マヨネーズ、チェダーチーズ、パルメザンチーズがあり、本当に退廃的な前菜です。 柔らかいタマネギと芳香のニンニクがフィリングに入り、鮮やかな緑のほうれん草とアーティチョークが食感と色を与えます。
クラッカー、温かいナン、ミニピタ、またはディル用のトルティーヤチップに囲まれたボウルで提供します。 それを使用して、上面にブリーチーズのスライスを追加し、5分間焼きます。 40分で準備完了。
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ダックリバーパテ
トニー・ブリスコ/ドーリング・キンダーズリー/ゲッティ・イメージズ
アヒルのレバーパテは休日のテーブルにエレガントに加えられ、その豊かさとクリーミーさはカクテルアワーのワインやお酒ととてもよく合います。 フォアグラの 代わりにアヒルの肝臓を使用するか、それが簡単に入手できる場合は鶏の肝臓に行きます。 調理済みのレバーを使用して牛乳に浸し、調味料で処理し、パテを冷やす時間を少なくとも24時間前に用意してください。
クロスティーニやクラッカーと一緒にサーブしたり、チーズと炭火焼きの一部にしたり、ミニサンドイッチの詰め物として使用したりします。 23分で準備完了、さらに1日間の冷蔵。
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ベーコンの詰め合わせ
AMPAS
ベーコンで包んだ日付は、クリスマスパーティーの前菜として最適です。 これらの小さな一口は甘くて風味が良く、脂肪が多くて中身が詰まっており、簡単に作ることができ、ナツメヤシ、チーズ、ベーコンの3つの材料しかありません。 塩味のパルメザンチーズを詰めた柔らかいナツメヤシを詰め、ベーコンで包み、両側で5分間焼く。
コールドバージョンにはプロシュートを使用し、素朴な味にはパンチェッタを使用します。 朝に準備し、最後の最後で焼きます。 クリスマスのごちそうを終えている間、カクテルアワーでお召し上がりください。
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ピーカン入りチーズボール
ラウリ・パターソン・ゲッティイメージズ
チェダーチーズとクリームチーズは、この装飾的でおいしいパーティー前菜のベースです。 このチーズボールを冷蔵庫に入れるには少なくとも24時間必要なので、事前に計画してください。 チェダーを同じ割合で別のチーズに置き換え、より鋭いタイプのチーズが好きな場合は、他のフレーバーを試してください。 ヤギまたはブルーチーズは他の素晴らしい選択肢です。
すりおろしたタマネギ、ニンニク、ウスターソースは、カクテルの時間に前菜で提供したい土っぽさと塩味を追加します。 チルドペカンで冷やしたボールを転がし、お気に入りのクラッカーと一緒に召し上がりください。
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クランベリーブリーバイツ
エレイン・レム
一口サイズのブリーチーズとクランベリーのパフはパーティーに最適な前菜です。クリスマスパーティーに料理を提供する必要がある場合は、簡単に運ぶことができます。
市販のパフペストリーを使用し、1時間の準備とベーキングを許可します。 良質のブリーチーズとクランベリーソースを使用して、パイ生地の正方形を埋めます。 艶をかけられたクルミを作り、一口ずつ飾り付けます。
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プライムリブのロースト
スプルース
プライムリブを提供することはゲストにとってとても喜ばしいことです。だからこそ、正しい調理方法を打ち出すことが常に重要です。 こんなにおいしくて高価な肉を台無しにしたくない! クローズオーブンテクニックは、中程度の希少性、ジューシーな内側、無愛想な外側を保証する最良の方法です。
ラップを外して一晩冷蔵する必要があるので、事前に計画してください。 500 Fオーブンで、1ポンドあたり5分間、塩と胡pepperを加えてローストします。 オーブンの電源を切るときは、ドアを開けずに2時間そのままにしておきます。 2時間経過したらすぐに提供します。
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ローストラムラック
スプルースイーツ
子羊のローストラックは、休日のテーブルで見事なプレゼンテーションを行い、準備と調理時間をほとんど必要としません。 肉屋にラックを「フランス」に頼んで、家に帰って準備をして、わずか45分で美しい夕食をお楽しみいただけます。
肉に味付けし、マスタードでコーティングし、ハーブでdrし、パン粉で味付けして地殻を形成し、オーブンに入れて完全にローストします。 数人のゲストのためにクリスマスディナーをするなら、この簡単な料理は素晴らしい選択肢です。
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ガチョウのロースト
スプルース/アンフィサストリッツ
ビクトリア朝時代の伝統であったローストグースを作ることで、チャールズ・ディケンズの世界に命を吹き込みます。 ガチョウは最大24時間、少なくとも8時間は塩水に浸す必要があるため、前もって計画してください。水、塩、砂糖、ベイリーフ、コショウの混合物を作り、鳥に塩水を入れます。
準備ができたら、軽くたたいて、リンゴ、玉ねぎ、オレンジを詰め、3時間近くローストします。 この美しい鳥は、ローズマリーとオレンジのスライスで飾られたクリスマステーブルで見事に見えます。
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サザンポットロースト
スプルース
ポットローストは、クリスマスにローでゆっくり調理された牛肉の豊かで風味豊かな風味を楽しむ素晴らしい方法です。 柔らかくておいしい私たちの完璧な肉の前菜は、グレービーの有無にかかわらず提供でき、ジャガイモの有無にかかわらず調理できます。
手頃な価格の牛肉のチャックであるチャックを使用しています。 それはとても風味豊かで美味しいので、この簡単な準備は、クリスマスかどうかにかかわらず、家族のお気に入りになります。 玉ねぎとニンジンを炒め、ワインとスープを減らして肉を2時間調理します。ジャガイモをレシピに追加する場合は3です。
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はちみつ掛けハム
Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty Images
コーンシロップ、コショウ、オレンジジュース、蜂蜜、黒糖、バターを混ぜ、1時間15分の調理時間後にハムの艶出しを開始します。 gl薬は歯ごたえのある外皮を作り、ブロイラーの下で最後の5分間はさらに砂糖を調理します。 最もジューシーな結果を出す前に、ハムを休ませます。
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ローストダック
Eising / Getty Images
ローストダック全体は、休日のテーブルの美しさです。 この特別で豊かな味の鳥をオーブンで焼くための巧妙なレシピに従ってください。 アヒルは余分な脂肪の多い肉なので、野菜やスパイスで煮ると脂肪の一部を取り除くのに役立ち、後で焼くとジューシーでピンク色の肉の外側がカリカリになります。
45分間煮てから冷ましてから、500 Fで30分間焙煎します。または、鴨を煮込んで冷やし、一晩冷蔵してから焙煎することもできます。
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ローストフェザント
スティーブ・ラプトン/コービス/ゲッティイメージズ
ローストフェザントは、過ぎ去った日のエレガントなクリスマスイブの夕食を連想させる洗練されたレシピです。 古いスタイルに進み、この古典的な準備をします。 それは視覚的に魅力的であり、小規模なパーティーに最適です。 オニオンクォーター、ニンニク、ベイリーフ、ポートワイン、塩、コショウの混合物を調理して冷やします。 鳥を混合物で一晩マリネし、水気を切って、45分間ローストします。
乾燥ハーブの香料で風味付けされたマリネは、この野鳥のしなやかさを和らげ、しっとりとした風味豊かなローストに役立ちます。
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ニューイングランドスタイルのポットロースト
グランドライバー/ゲッティイメージズ
ニューイングランドスタイルの根菜入りポットローストのレシピは、クリスマスディナーに最適です。 クロックポットで7〜9時間調理し、ローストは完全に柔らかくなり、野菜、ハーブ、調味料は肉を風味付けします。 朝に準備し、何時間もストーブの上に立つことなく、夕食の時間に備えてください。
バター、タマネギ、ビーフブイヨン、西洋わさびのソースを作り、ローストの側面に添えます。 ローストポテトを添えて。
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ベーコンと完璧なローストターキー
スプルース/ゾリカラコニック
単に味付けした七面鳥全体の上にベーコンやパンチェッタをたっぷりと重ねると、調理中の肉の潤いを保ちながら、鳥に余分なスモーキーで風味豊かな風味を吹き込むことができます。 事前に計画してください。このレシピでは、七面鳥が冷蔵庫に1〜3日間座り、その上に塩分をたっぷり入れてジュースを保持する必要があるためです。
焼く準備ができたら、鳥にバターを塗ってベーコンで覆い、七面鳥の胸肉の最も厚い部分が160 Fになるまでローストします。
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オレンジ艶出しハム
ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
調理されたハムは、伝統的なクリスマステーブルには欠かせません。 私たちの特別で豪華な料理は、完全に調理されたハムとスパイスがかかったオレンジのgl薬を使用して、歯ごたえのある柔らかい皮とジューシーなインテリアを実現します。
オレンジマーマレード、マスタード、クローブ、生ingerのソースを作り、オーブンに入れてから1時間後にその半分をハムの上に加えます。 さらに30分間調理します。 オレンジ色の混合物の残りの半分にレーズンを追加し、サイドソースとして機能します。
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インスタントポットコックオヴァン
ダイアナ・ラトレイ
特別な雰囲気を作りたい場合は、小規模な休日の集まりにこの家庭的なフランスの田舎風料理を作りましょう。 インスタントポットを使用すると、鶏の足をベーコン、マッシュルーム、タマネギ、ニンジンで煮込んだリッチな赤ワインソースで簡単に 調理 できます。
オリジナルのコック・オ・ヴィンは雄鶏で作られていますが、この種の家禽を見つけるのは難しく、誰もがゲーム風味と強靭な食感に熱心ではありません。 そのため、古典的な準備では、肉のコラーゲンを分解して柔らかくし、より美味しくするために、長い調理時間が必要です。 私たちのレシピは鶏肉を使用しており、インスタントポットは35分と20分の準備でそれを実現します。
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クランベリーオレンジソース添えポークテンダーロイン
ジェームズ・バイグリッド/ゲッティイメージズ
柔らかいローストポークテンダーロインは、クリスマスディナーを開催するたびに美しい料理になります。 ポークテンダーロインは風味がマイルドで脂肪が少ないので、風味豊かなまたは重いソースを添えて食べるのが最適です。 ニンニクとハーブでロース肉をこすり、約30分間、または温度計が豚肉を食べるための最低安全温度(145 F)を読み取るまでローストします。
スパイスで満たされたピリッとしたクランベリーオレンジソースは、完璧な肉コースのためにスライスされたテンダーロインの上に行きます。 45分で準備完了。
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七面鳥の胸肉のロースト
スプルースイーツ
基本的な七面鳥の胸肉を一晩(または最大24時間)焼くと、よりジューシーで風味豊かな肉ができます。 肉が塩水になったら、すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させ、肉が安全な摂食温度に達するまでローストします(2〜3時間)。
リンゴ、ライム、レモン、オレンジ、またはそれらすべての組み合わせを使用して、胸腔に詰め、肉に風味を加えます。 これは、小さなパーティーを開催していて、鳥を丸ごと調理するのが意味をなさない場合に最適な料理です。
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クロックポットオイスターシチュー
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
カキのシチューはアイルランドの伝統的なクリスマスイブの食事です。 多くの魚のシチューは、人々が祭りを厳格にカトリックの儀式で守って肉を控えたときに生まれました。 アメリカのアイルランド人が乾燥したリングを見つけることができなかったとき、カキは魚を取り替えました。 私たちのレシピは古典的なシチューを思い出しますが、それはクロックポットで作られています。 それを設定し、あなたの一日を続け、夕食時においしい、塩辛い、柔らかい牡tendと野菜のボウルに戻ります。
レシピは、20分間の準備後4時間で調理されます。 野菜で満たされた乳白色のベースを1時間調理し、その後、カキとバターを鍋に入れて最後の3時間の調理時間にします。
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クランベリーカクテルミートボール
ダイアナ・ラトレイ
これらの生意気でピリッとするカクテルミートボールのトレイをホリデービュッフェテーブルに置き、消えるのを見てください。 1時間で大きなバッチを調理します。 おいしい牛ひき肉は、醤油、ケチャップ、ニンニク、玉ねぎで味付けされています。 パン粉と卵は肉に食感を加え、小さなミートボールで一緒に保持できるようにします。
45分間焼く前に、クランベリー、パイナップル、少々のチリのソースでボールをコーティングします。
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パルメザンチーズのスカラップポテト
ダイアナ・ミラー/ゲッティイメージズ
ホタテ貝のポテトは、ちょっとした料理が長続きするので、休日には素晴らしいおかずです。このような心のこもったおかずは、人ごみに与えるのが簡単です。 薄くスライスしたジャガイモを玉ねぎ、バター、パルメザンチーズ、塩、こしょうで重ねます。 牛乳で覆い、上に金色の茶色になるまで1時間焼きます。
牛肉、鶏肉、または狩猟肉のサイドとして温かい食事を提供します。 新鮮なパセリのトップ。
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パルメザンリコッタポレンタ
Violeta Pasat / Getty Images
ポレンタはイタリアの定番で、通常はアメリカの休日のテーブルでは忘れられますが、私たちのレシピを使えば、このコーンの準備は家族にとって新しいお気に入りになります。 クリーミーなリコッタチーズは、豊かさとふわふわした食感を加え、ピリッとしたパルメザンチーズは、すべての肉に合う料理に塩味を添えます。 新鮮なみじん切りのバジルを使用して、混合物に香りをつけます。
ポテトやご飯の代わりにポレンタを添えてください。 群衆を養うために必要に応じて測定値を掛け、わずか30分でそれを作ります。
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チェダーと緑豆のキャセロール
スプルース/ダイアナ・チストルーガ
緑豆のキャセロールは、感謝祭とクリスマスのアメリカのテーブルに常にあり、この料理には家族と同じくらい多くのレシピがあり、各家庭は1つまたは別の成分を追加または削除します。
クラシックなキャンベルのレシピは、サワークリームで作った自家製チェダーチーズソースと、調理済みのサクサクの豆をコーティングしたマッシュルームが含まれています。 パルメザンチーズとフレンチフライドオニオンをたっぷりかけて焼く。 50分で準備完了。
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パルメザンローストポテト
ダイアナ・ラトレイ
これらのおいしいポテトは、オーブンで1時間後に外側がきれいに出て、内側が柔らかくなります。 大きめの再封可能な袋を使用して、キューブポテトを塩、油、パルメザンチーズ、ハーブ、ニンニクパウダーでコーティングします。 私たちのレシピは、肉、魚、または鶏肉に最適です。
おかずとしては素晴らしいものですが、これらのポテトは、大きな塊に立方体にし、小さなカクテル串を使用し、ホットディップソースを追加すると、前菜としても適しています。
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セージバターナットスカッシュ
ダイアナ・ラトレイ
ローストしたバターナットスカッシュとセージは、素晴らしい休日のおかずになります。 甘くて柔らかいカボチャ、ハーブ、調味料は、どんな肉や魚にも添えることができますが、ルッコラ、刻んだケール、ナッツ、バルサミコドレッシングを加えれば、心のこもったサラダのベースにもなります。
6成分のレシピは1時間もかからずにすぐに食べられるので、ストーブとオーブンがいつも忙しいときは、休日の食事に非常に便利な準備です。 温かい料理または熱い料理を提供します。
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アップルペカンサラダ
スプルースイーツ
ピーカンとレーズン入りのこの季節のアップルサラダは、10分で準備ができ、クリーミーなウォルドルフサラダに似ており、とても美味しくて新鮮なので、肉のメインに最適です。 また、肉の摂取を控えるゲストのためのベジタリアンオプションとしても利用できます。
甘くてしっかりした赤いリンゴ、セロリ、ブドウ、マヨネーズ、レモンジュース、ピーカン、レーズンを使用して、風味と質感を爆発させます。 レタスの上にサーブするか、ほうれん草やケールを追加して、緑を少し加えます。
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メープルグレーズパースニップ
スプルースイーツ
メープルグレーズのパースニップは、七面鳥、鴨、豚肉のローストに最適です。 古典的なローストニンジンを捨て、代わりに簡単なレシピでこれらの甘い根菜を使用します。 パースニップをグレージングしてオーブンでローストする前に、パースニップをすばやくゆでます。 ごまを加えてクランチと風味を加えます。
アレルギーが心配な場合は、ゴマをペピタスまたはヒマワリの種子に置き換えてください。 結果は同様に風味豊かです。 50分で準備完了。
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グリーンビーンアマンディン
スプルースイーツ/ティーナアグネル
シンプルな蒸しインゲンに特別なものを追加します。 アマンディーヌは料理がアーモンドで作られていることを示す料理用語です。 このレシピでは、カリカリのサヤインゲンを湯通ししてから、バターアーモンドと調味料で混ぜます。 ほんの20分で準備が整い、これらの豆は魚や鶏肉に最適ですが、赤身の肉にもよく合います。
豆がねっとりして柔らかくなるのを避けるために、食べる準備ができたらすぐに作ってください。
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マッシュポテト
スプルース
ハンドマッシャー、または最初にポテトライスを使用して、デンプン分子を引き裂くことなくポテトを粉砕します。 フードプロセッサを使用している場合は、まさにそれを行い、澱粉を放出してジャガイモをべたべたに混乱させます。 クラシックにこだわって、美味しくて柔らかいマッシュをお召し上がりください。 40分で準備完了。
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ザアタールを詰めたドングリスカッシュ
スプルース/ジュリア・ハートベック
あなたが鳥の外で調理することができる休日の詰め物を探しているなら、この素晴らしい冬のレシピに手を伸ばしてください。 ドングリスカッシュを詰めましたが、皿で焼くことができます。 ザアタールは、ゴマ、ウルシ、タイム、塩、オレガノ、マジョラムから作られた中東のスパイスで、この詰め物に素晴らしい風味を加えて、あなたの新しいお気に入りのスパイスになるかもしれません。
半分にしたドングリのスカッシュを焼き、詰め物の一部として肉を使用します。 パン、野菜、ハーブ(乾燥した新鮮なもの)、チキンストック(または料理全体をベジタリアンにするための野菜)と組み合わせてください。 1時間10分で準備完了。
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マッシュポテト公爵夫人
リタ・マース/ゲッティイメージズ
これらのフレンチスタイルのポテトを前もって作り、提供する準備ができたら再加熱のためにそれらを凍結します。 美しく、おいしく、簡単に作ることができ、どんな肉にもよく合い、わずか45分で準備が整います。
卵とクリームでバターのようなマッシュポテトを作り、天板にパイプで塗り、焼き色がつくまで焼く。
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ブロッコリーチーズキャセロール
ダイアナ・ミラー/ゲッティイメージズ
野菜のグラタンは素晴らしい休日のおかずを作り、チーズのソースでコーティングされたブロッコリーのレシピは完全に退廃的で休日に適しています。 リッチでバターのような、アーモンドのクランチのタッチで、キャセロールは作るのが簡単で、とても風味豊かです。
コンデンススープとベルヴェータチーズを詰めると、クリーミーなソースになり、パスタ焼きに使用できます。 キャセロールの上にバターのパン粉を塗り、375 Fでチーズが泡立つまで焼きます。
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簡単エンドウ豆とミントのスープ
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フレッシュミントの香りが漂うグリーンピースのスープは、エレガントでとてもシンプルです。 それは、重い休日の夕食の前に優れた、軽いスターターですが、また、大きなお祝いの日に軽い昼食を作ります。
玉ねぎとニンニクをバターで調理し、エンドウ豆、ミント、野菜スープ、調味料を加えるだけです。 調理してブレンドし、再度煮ます。 このベジタリアンの代替品は、ビーガンマーガリンを使用して、オプションのパルメザンチーズをスキップするか、ビーガンチーズを使用してスープを作ることでビーガンにすることができます。 40分で準備完了。
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ベジタリアンとビーガンのロースト栗スープ
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
栗のローストスープは、ナッツをふんだんに使ったクリーミーな料理で、夕食前の素晴らしい前菜になります。 また、大宴会の日には素晴らしい軽めのランチです。 菜食主義者であり、ビーガンダイエットにも適しているため、サラダ以外に食事を必要とする菜食主義者がいる場合、この料理はすべてのホリデーメニューに使用する必要があります。
無糖豆乳と野菜スープで作られており、食事制限のある他のゲストがいる場合にグルテンフリーです。 55分で準備完了。
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ホウレンソウのクリーム煮
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この豊かな味のクリームホウレンソウは、クリスマスディナーで野菜を添える贅沢な方法です。 伝統的にステーキを添えて、これらの野菜はあなたのゲストが数秒を求めます。 リッチクリーム、バター、ピリッとパルメザンコートのほうれん草の葉をたった30分で調理します。
別のテイクには、代わりにベビーケールを使用し、これらのスーパーフードのグリーンでより刺激的な料理をお楽しみください。
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蜂蜜laz子
ミリ・ロトコヴィッツ
はちみつ焼きのにんじんは、30分で栄養価の高い美味しいおかずを提供する迅速で簡単なレシピです。 にんじんをすばやく調理しますが、しっかりと残しておきます。 フライパンで、水切りしたニンジンにシナモン、バター、蜂蜜、オリーブオイル、レーズンを塗ります。
これらの野菜は子供たちに愛されていますが、すべての大人は確かにサービングを望みます。 厚いコーティングには蜂蜜の代わりに糖蜜を使用し、蜂蜜をスキップする場合はメープルシロップを使用します。 混合物にオレンジジュースの1/3カップを加えて、少しのコクを加えます。
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クランベリークーリス
スプルースイーツ
甘酸っぱいクランベリーのクーリは、七面鳥のロースト、鴨、鶏肉、または狩猟肉のおいしいピューレ添えになります。 この特別なソースを作るために30分を費やし、あなたの伝統的なクランベリーソースを作り上げてください。
クランベリー、オレンジジュースとその皮、砂糖、シナモン、クローブ、トリプルセック、コアントロー、またはグランマルニエを調理します。 ブレンダーで中火とプロセスを減らします。 このソースはよく凍結するので、一年を通してより大きなバッチを作り、他の特別な食事のために凍結することができます。
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リンゴとタマネギのキャベツ蒸し
ダイアナ・ラトレイ
ローストポークまたはハムがクリスマスディナーメニューにある場合は、このバターのような蒸しキャベツをサイドディッシュとして提供します。 キャベツが柔らかくなるまで1〜1.5時間、オランダのオーブンでピリッとしたリンゴ、キャベツ、玉ねぎ、スパイス、サイダービネガーを調理するだけです。
熱いうちに食べるだけでなく、冷たい残り物を使って朝の七面鳥のサンドイッチを作り、スライスした七面鳥、マヨネーズ、キャベツをサワー種のパンに重ねます。
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ギネスとチェダービスケット
ダイアナ・ラトレイ
自家製のボリュームたっぷりのチーズとスタウトビールから作られたビスケットは、クリスマスディナーに最高のパンの面を作り、プレートから肉汁とソースの最後の部分をすっきりと味わうおいしい方法です。 ビールの風味をそれほど強くしない場合は、より軽いビールを選択しますが、スタウトが好きな人は、これらのビスケットが新しいお気に入りになるでしょう。
小麦粉、バター、砂糖、塩、チェダーチーズ、ビール、ベーキングパウダーを混ぜて、混ぜすぎずに生地を作ります。 ビスケットをロールアウトし、カットして、10〜12分間、金色の茶色になるまで焼きます。 25分で準備完了。
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バターパンロール
トムグリルゲッティイメージズ
自家製ロールは特別な食事の素晴らしい伴奏であり、私たちの信じられないほどふわふわしたバターの丸焼きも例外ではありません。 休暇中に家族が訪れる場合、午後のベーキングは子供や10代の若者にとって常に良い娯楽であり、サイドやデザートを手伝ってもらっても大歓迎です。
これらのロールは準備が整うまでに3時間弱かかり、ふわふわした風通しの良い質感を得るには2回証明する必要があるため、前もって計画してください。
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ヨークシャー・プディング
スプルース
ヨークシャープディングは、英国の古典的なレシピであり、プライムリブやその他のローストビーフディナーの伝統的な伴奏です。 牛肉の滴りが入った膨らんだパティシエプリンについて何を愛していないのですか?
卵、小麦粉、牛乳、ラード、塩を混ぜ合わせて、少なくとも30分、理想的には数時間休むはずの生地を作ります。 非常に熱いオーブンで、植物性の油で喫煙するまでプリン缶を加熱します。 バッターを追加し、黄金色になるまで20分間焼きます。
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焼き栗
スプルースイーツ
栗は、人気のある休日の歌で祝われる伝統的なクリスマスの御treat走です。 世界中のストリートスタンドで販売されているこれらのナッツは、スキーやスノーシューなどの屋外アクティビティの時間中、人々を暖かく保ちます。 私たちのレシピは、暖炉の上ではなく、オーブンで栗をローストします。お祝いのスナックは、個々の紙袋で提供できます。
オーブンを425 Fで予熱し、鋭利なナイフで各栗にX字型のくぼみを作ります。 20分間ローストしてサーブします。
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トライフル
スプルース
イングリッシュトライフルは、過去4世紀のクリスマスディナーメニューに登場した伝統的なイギリスのデザートです。 シェリー、フルーツゼリー、カスタード、ホイップクリームに浸したスポンジケーキの甘美な層は、休日に人気のある美しいおやつになります。
レイヤーが見えるように、必ずガラスのデザートボウルを用意してください。 子供たちがこのデザートを食べているならシェリーをスキップし、カスタードの下とホイップクリームの上に新鮮な甘いフルーツを加えます。 40分で準備ができ、冷蔵庫で時間を設定できます。
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バニラシュガークッキー
デビッド・ビショップ-フォトライブラリー-ゲッティイメージズ
これらのクラシックなバターのようなホリデークッキーは子供のお気に入りであり、寒い休日の間に完璧な子供のアクティビティを提供します。 アイシングと振りかけであなたのダイニングルームに装飾ステーションを設定し、子供たちにデザートを作らせます。
バター、卵、バニラ、エバミルク、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ、生地を作り、1時間冷蔵してからローリングします。 カットして5分間焼きます。 飾る前に冷やしましょう。 この同じ生地は、3/4カップのセミスイートチップを追加するだけで、チョコレートチップクッキーのベースになります。 ココナッツフレーク、アーモンド、またはその他のクッキーのトッピングを追加します。
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ブッシュドノエル
スプルース/ティーンア・アネル
このユルログケーキのフレンチスタイルのレシピを使って、クリスマスのごちそうを盛り付けるデザートを作りましょう。 難しいように見えますが、このケーキは実際には簡単に作れます。
ふわふわでしっとりしたジェノワーズ、グランドマルニエリキュールを加え、約10分間焼きます。 少し冷まして、キッチンタオルの上を転がします。 砂糖、チョコレート、卵白、エスプレッソパウダー、バターの詰め物が広げられたケーキを覆い、それから再び丸くされて丸太の形になります。 チョコレートの削りくずで飾ります。 1時間15分で準備完了。
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インスタントポットパンプディング
ダイアナ・ラトレイ
インスタントポットは、リッチで絹のような滑らかなパンプディングを作り、完璧なホリデーデザートを作るための近道です。 温かみのあるスパイスの効いた混合物は、バニラが香る見事なバーボンソースで仕上げられ、クリームとバターを加えることで絹のようになります。
パン、レーズン、ピーカン、卵、スパイス、バターをインスタントポットで42分間調理します。 冷やして横にソースを添えて、すべての年齢のゲストがアルコールソースを食べる必要なくデザートを楽しめるようにします。
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クイックイタリアパネトーネ
エレイン・レム
有名なイタリアのパネットーネは、バターのようなクリスマスケーキで、背の高いパンのような外観で、砂糖漬けのドライフルーツで満たされています。 ゼロから作成するには多少の手間がかかりますが、この簡単なレシピが役立ち、美しい結果が得られます。 より伝統的なレシピは達成するのに数日かかる可能性がありますが、休日は難しいレシピを扱うのに最適な時期ではないことを考えると、まったく驚くべきことですが、家庭の料理人にとってはあまり現実的ではありません。
フルーツをリキュールに一晩浸します。 できればスタンドミキサーを使用して生地を作り、パネットトーンをまとめる前に一晩冷蔵します。 果物をこし、生地と混ぜ、絶えず練ります。 シェイプし、3時間証明します。 約40分間焼きます。
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パンプキンペカンパイ
スプルース/ジュリア・ハートベック
事前に作られたクラストを使用して時間を節約し、卵、カボチャ、砂糖、スパイス、バター、ピーカンの混合物を作ります。 1時間焼き、スライスする前に少し冷まします。 バニラアイスクリームまたはホイップクリームを添えてください。
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エッグノッグクッキー
ダイアナ・ラトレイ
エッグノッグがお気に入りのクリスマスの伝統の1つである場合、エッグノッグクッキー用のこのシンプルなレシピがきっと気に入っていただけるはずです。 わずか30分で、大きなバッチを焼いてキッチンカウンターに置いて、ゲストが食べられるようにしましょう。大きなイベントの多忙な準備が家のいたるところで行われています。
これらのクッキーの魅力的な香りはバニラ、シナモン、ナツメグに由来し、エッグノッグの風味は購入した飲料または自家製の飲料に由来します。 卵、小麦粉、バターと混ぜ、生地を作り、25分間焼く。
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キャラメルメレンゲパイ
ダイアナ・ラトレイ
自家製バターパイ生地は、休日のデザートを始めるのに最適な方法です。 時間をかけて一から作り、まだまだ温かいこのホリデーデザートをお楽しみください。 クリーミーなキャラメルのフィリングとピローのメレンゲのトッピングは、この素晴らしいパイをクリスマスの食事の素晴らしい締めくくりにします。
より迅速な準備のために、店で購入したクラストを使用しますが、パイを作ることをお見逃しなく! 1時間5分で準備完了。
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スロークッカークリスマスフルーツケーキ
ゲッティイメージズ
作るのに1ヶ月かかるフルーツケーキを忘れて、代わりにあなたのクロックポットでこの途方もなく芳香のレシピを試してください。 それは伝統的なレシピと同じくらい風味豊かですが、わずか9時間かかります。
イエローケーキミックスを使用して時間を節約し、卵、スパイス、バター、クランベリー、レーズン、ナツメヤシ、砂糖漬けの柑橘類の皮、ピーカンを追加します。 クロックポットで6時間調理し、さらに2時間ポットで休ませます。 マーマレードとレモン汁のgl薬を作り、ケーキの上に追加します。 残ったケーキは最大12か月間冷凍し、ホイルでしっかりと包み、密封した冷凍バッグに入れることができます。
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クラシックニューヨークチーズケーキ
ルーロバートソンゲッティイメージズ
驚くほど濃厚でビロードのようなチーズケーキのこのレシピは、食事を締めくくる素晴らしい方法です。 前日に焼いて、一晩または最大24時間冷蔵します。
グラハムクラッカー、砂糖、溶けたバターが魅力的な外皮を作り、クラシッククリームチーズ、卵、サワークリーム、砂糖バターが濃厚でクリーミーなフィリングを作ります。 2つの異なる温度で1時間20分間焼きます。 3時間冷やし、新鮮なベリーやフルーツのコンポートで飾ります。
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メリークリスマスカクテル
スプルース/ダイアナ・チストルガ
「メリークリスマス!」と発声してください。 きらめくホリデーカクテルは、クリスマスの集まりにぴったりのお祝いの爽やかなドリンクです。 クランベリージュースとソーダにジンを混ぜて、シンプルで楽しい季節の飲み物を作ります。
大規模なパーティーの場合は、材料を8倍にしてピッチャーを1つ作りますが、セルツァーの泡が消えないように、一度にすべてを使用してください。
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ホワイトクリスマスカクテル
スプルース/ティーンア・アネル
ホワイトチョコレートリキュール、エッグノッグ、ウィスキーを組み合わせて、このいたずらで素敵なホリデードリンクレシピで素晴らしいカクテルを作ります。 すべての人がエッグノッグを好むわけではありませんが、甘いリキュールと良質のウイスキーを加えて、このカクテルは間違いなくお客様を満足させます。
カクテルシェーカーを使用して作り、チョコレートフレークまたは食用の金で飾られたお祝いのグラスで冷たい飲み物を提供します。 3分で準備完了。
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伝統的なホットワイン
スプルース
グリューワインは、冬のパーティーで大人に温かい飲み物を提供する伝統的な休日の飲み物です。 良いグリューワインの秘密は、高品質のワインを使用することです。 ワインが良いほど、そのホットバージョンがおいしくなります。
このフルーティーでよくスパイスの効いたコンロのレシピには、良質のカベルネソーヴィニヨン、ジンファンデル、またはメルロー、スパイス、オレンジ、ブランデー、生inger、蜂蜜が1本必要です。 混合物を沸騰させずに、材料を弱火で風味を発達させます。 お祝いグラスで提供します。 30分で準備完了。
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クイックブランデーエッグノッグ
スプルース
エッグノッグは、ホリデークラシックであり、クリスマスの時期に楽しめるパーティードリンクです。 エッグノッグを作る方法はたくさんありますが、ブランデーと新鮮な卵黄が特徴のこのスクラッチバージョンと同じくらい伝統的なレシピはほとんどありません。
カクテルシェーカーにブランデー、ミルク、卵黄、シンプルなシロップを混ぜます。 激しく振ってから、氷を追加して2回目の振とうをします。 緊張し、役立つ。 非アルコールバージョンが必要な場合は、アルコールがオプションのジンジャーブレッドエッグノッグをチェックしてください。