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中秋節、または中秋節は、月が一年で最も明るい時期にある中国のお祝いです。 ムーンフェスティバルとしても知られているこの祝日は、旧暦の8月の15日（9月または10月）にあります。 ダンス、ストーリーテリング、そしてさまざまな食べ物、特に月餅の楽しみがあります。 もちろん、月を眺めるのに十分な時間もあります。
三月祭の伝説
中秋節を中心にいくつかの伝説が展開されています。 「月に住んでいる女性」という物語があります。これは、月の影の表面で踊りに出て行く水晶の宮殿に住んでいる月の妖精です。この伝説は古代にさかのぼります。天皇は有名な射手に9つの余分な太陽を撃ち落とすよう命じましたタスクが完了すると、西天の女神は射手に彼を不死にする薬を与えました。伝説によると、彼女の美しさは月祭りの日に最高だと言います。
別の伝説によれば、この日、「月の男」が宿で見つけられ、筆記用具を運んでいた。 質問されたとき、彼は結婚して幸福に永遠に生きることに運命づけられたすべての幸せなカップルの名前を記録していると言いました。 したがって、6月が西洋で結婚式を交換するための伝統的な月であるように、多くの中国の結婚式は8月の月に開催され、15日が最も人気があります。
もちろん、月祭りを取り巻く最も有名な伝説は、中国の歴史におけるその可能な役割に関するものです。 13世紀にモンゴル人に圧倒された中国人は、1368年に抑圧者を追い出しました。 モンゴル人が食べなかった月餅は、反乱の計画を隠し、伝えるための完璧な手段であったと言われています。 家族は、月祭りの日、つまり反乱が起こるまで月餅を食べないように指示されました。 （別のバージョンでは、計画が数年の中秋節の月餅で渡されましたが、基本的な考え方は同じです）。
ユビキタス月餅
焼き菓子はほとんどの中国の祝典で一般的な機能ですが、月餅は月祭りと密接に関連しています。 伝統的な月餅の1つのタイプは、ハスの種のペーストで満たされています。 人の手のひらほどの大きさで、これらの月餅は非常に満ちており、斜めに四分の一で切断されて通過することを意図しています。 これは彼らのかなり急な価格を説明しています。 注意の言葉：満月を表す真ん中の塩辛い卵黄は後天的な味です。
月餅のより精巧なバージョンには、4つの卵黄（月の4つの段階を表す）が含まれています。 蓮の実のペーストの他に、他の伝統的な詰め物には、あんこや黒あんが含まれます。 不運なことに、月餅はカロリーがかなり高いです。
過去には、月餅の製造に最大4週間かかりましたが、自動化によりプロセスが大幅に高速化されました。 今日、月餅には、ナツメヤシ、ナッツ、果物から中国のソーセージまで、すべてが詰まっています。 よりエキゾチックな作品には、緑茶の月餅、 ping peiまたはスノースキンの月餅、炊いたもち米粉で作られた東南アジアのバリエーションが含まれます。 Haagen-Dazは、アジア市場に一連のアイスクリームムーンケーキを導入することで、この活動に参加しています。
作るのが難しいので、ほとんどの人は代わりに月餅を購入することを好みます。 8月中旬頃からアジアのベーカリーで見つけることができます。
