スプルース
レシピでアーモンドが必要になると、手元にないタイプがリストされ、どの測定値が同等か疑問に思うかもしれません。 アーモンドは、殻が外され、丸ごと殻が剥かれ、スライスされ、刻まれ、スライバーされ、挽かれ、フレーク状にされ、アーモンド粉になり、アーモンド抽出物になります。 レシピでは、スケールが手元になく、カップメジャーの使用を好む場合に、オンスやグラムなどのなじみのないメジャーを要求することもできます。
スプルース/ベイリー・マリナー
生のアーモンド、湯通ししたアーモンド、またはトーストしたアーモンドを代用する場合、測定値を変換する必要はありません。 それらを測定に使用できます。 ただし、味と一貫性に違いがある可能性があります。 パンやマフィンにアーモンドを使用している場合、最初にアーモンドを焼くことで素晴らしいフレーバーが生まれるだけでなく、バターに沈まないようになります。
アーモンドの同等品
| 1ポンドの殻なしアーモンド | 殻付きアーモンド1 1/2カップ |
| 1ポンドの殻なしアーモンド | 6オンスの殻付きアーモンド |
| 1ポンドの殻付きアーモンド | アーモンドのみじん切り1/3カップ |
| 1ポンドの殻付きアーモンド | アーモンド3 1/2カップ |
| 1ポンドの殻付きアーモンド | 3カップ |
| 1ポンドの殻付きアーモンド | スライバードアーモンド4カップ |
| 1ポンドの殻付きアーモンド | 368個のアーモンドカーネル |
| 殻付きアーモンド1カップ | 5オンス（143グラム） |
| 殻付きアーモンド1カップ | 130個のアーモンドカーネル |
| アーモンドのスライスまたはフレーク1カップ | 3オンス（92グラム） |
| 1ポンドのスライスまたはフレークアーモンド | 5 1/3カップ |
| 1カップのスライバードアーモンド | 4オンス（108グラム） |
| 1ポンドのスライバードアーモンド | 4カップ |
| 1/4カップのスライバードアーモンド | 1オンス（30グラム） |
| 1/2カップのスライバードアーモンド | 1.9オンス（55グラム） |
| アーモンド1カップ | 7/8カップ丸ごとアーモンド |
| アーモンド1/4カップ | 1オンス（30グラム） |
| アーモンド1/3カップ | 1.4オンス（40グラム） |
| アーモンド1/2カップ | 2.1オンス（60グラム） |
| アーモンド1カップ | 4.2オンス（120グラム） |
| 1ポンドアーモンド | アーモンド全体を殻にした2 2/3カップ |
| 殻付きアーモンド1個 | 0.1オンス（1.2グラム） |
| 1 1/2カップの湯通しアーモンド粉 | 3/4カップ万能小麦粉 |
アーモンドの代替品
アーモンドは、クランチやテクスチャー、フレーバーを追加するためによく使用されます。 ナッツであるアーモンドの代わりに最適なのは、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、カシューナッツ、無塩ピスタチオです。 同じ種類のテクスチャ（スライスをスライスに、スライスをチョップに切り刻むなど）で置き換えることをお勧めします。
アマレットリキュールはアーモンドエキスの代わりに使用できますが、同じ量のアーモンド風味を得るには4〜8倍使用する必要があります。 バニラ抽出物は、アーモンド抽出物のナッツを含まない代替品としてよく使用されますが、2倍の量を使用します。
アーモンドについて知りたいことすべて
