アップルパイまたはデザート充填レシピ

ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：4カップ（8人前）
一食当たりの量
カロリー	314
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	1％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム30mg	1％
総炭水化物81g	30％
食物繊維6g	21％
タンパク質1g
カルシウム41mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このリンゴの詰め物は、パイを埋めるのに十分な量になります。または、リンゴの売り上げ高やハンドヘルドパイ、コブラー、またはりんごの切れ端を埋めるために使用します。詰め物は準備が簡単で、美しく凍結します。

ハンドパイに使用する場合は、リンゴを切ることができますが、リンゴを薄くスライスしたり、パイやコブラーのために粗く切ることができます。

レシピは、パイを増やすために簡単に2倍にしたり乗算したりできます。凍結の手順やその他のアイデアについては、ヒントとバリエーションをご覧ください。

材料

材料を集めます。

リンゴの皮をむいて芯を取ります。粗くまたは細かくダイスするか、スライスして大きなボウルに入れます。詰め物で手持ちのパイを作っているので、リンゴをかなり小さくします。さいの目に切った、またはスライスしたリンゴをレモン汁で投げます。

中火の大きな鍋で、砂糖とコーンスターチを混ぜます。かき混ぜます。リンゴ、ナツメグ、塩、シナモンを追加します。絶えず攪拌しながら、混合物を煮る。熱を弱め、約20〜30分間、またはリンゴが柔らかくなり、混合物が非常に濃くなるまで、頻繁に攪拌しながら調理を続けます。バニラをかき混ぜます。

充填物を約30〜45分間冷まします。すぐに詰め物を使用しない場合は、冷蔵庫の容器に最大2日間保管するか、冷凍庫に最大12か月保管します（以下の冷凍手順を参照）。

パイ、ハンドヘルドパイ、コブラー、アップルクリスプ、またはターンオーバーでフィリングを使用します。

サーブしてお楽しみください！

このリンゴの詰め物は冷凍できます。充填物を約45分間冷却した後、約1/2インチのヘッドスペースを残して冷凍コンテナに入れます。または、頑丈な冷凍バッグに詰めます。封をして、名前と日付のラベルを付け、約1時間詰め物を冷まします。冷凍庫に最大12か月保管します。パイ詰めの20オンスの缶1個を交換するには、パイ詰めの約2 1/2カップが必要です。