イラスト：王Lu義。 ©スプルース、2019
リンゴは単なるリンゴではありません。 多くのファーマーズマーケットの種類はインスピレーションに富んでいます。カリカリとしたもの、甘いもの、スナックに最適なもの、アップルパイを作るのに適したものがあります。 以下の古典的なレッド・デリシャスをはるかに超える素晴らしい品種を見つけて、ファーマーズマーケットに参入する前に、または自分で選ぶ前に、リンゴについて詳しく学んでください。
アーカンソー州黒リンゴ
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アーカンソーブラックリンゴは酸っぱく、タンニンが顕著です。これは、赤ワインから得られる感触で、口からすべての水分が吸い出されたように感じます。 スナックのためにタルトリンゴを切望する人々のために、それ以上の罰金はありません。 彼らはまた、完全にまともなベーキングアップルです。
コックスのピピンりんご
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CoxのPippinリンゴは、これまでで最高のリンゴ名を持っているかもしれません。 黄色い肌と黄色い肉があり、マイルドなリンゴの風味があります。 北東部で人気のあるしっかりしたしっかりした食用のベーキングアップル。
帝国リンゴ
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帝国のリンゴは見事に赤です。 カリカリした食感とスパイシーな風味があります。 しかし、おそらく何よりも、彼らは素敵でバラ色のアップルソースを作ります。 食べるのにも良いですが、焼くとすぐに形を失います。
Fameuse Apples（別名Snow Apples）
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Fameuseりんごは雪りんごとも呼ばれ、雪に覆われた白い果肉からそう呼ばれています。 彼らは楽しい香りのマッキントッシュリンゴの親です。 ピリッと甘く、食べたり焼いたりするのに最適です。
ガラりんご
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ガラりんごは、食用に適したりんごです。カリカリ、しっかり、甘いです。 多くの人は、より一般的に入手可能なゴールデンデリシャスリンゴのような味がすることに気付きます。
ゴールデンデリシャス
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ここにリストされているより一般的に入手可能な品種の1つであるゴールデンデリシャスリンゴは、花のような香りと甘い香りがあります。 調理しても形が崩れないので、アップルソースにはお勧めしません。 もちろん、それはパイやタルトに最適です。
グラベンシュタインりんご
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Gravensteinリンゴは、西海岸の自宅で8月に熟した最初のリンゴです。 Gravensteinsはかなり酸味があり、パリパリしていて、とてもジューシーです。 彼らは良い食用リンゴ、素晴らしいベーキングリンゴであり、特に良いアップルソースを作ります。
ハワイのリンゴ
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ハワイのリンゴはパリパリしていて、しっかりしていて、とても甘いです。 彼らは、焼くよりも食べることに優れており、酸っぱいリンゴよりも甘いリンゴが好きな人に最適です。
ハニークリスプリンゴ
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ああ、ハニークリスプ。 彼らの名前はそれをすべて言います。 甘くてぱりっとしたジューシーなこれらは素晴らしい食用リンゴであり、そのため多くの市場で人気があります。 また、それらは脱水に最適です。
ジョナサンリンゴ
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Jonathonリンゴは、リッチでほとんどクリーミーなテクスチャーと、特にタルトでスパイシーな風味があります。 彼らはとてもジューシーですので、彼らは素晴らしい食用リンゴです。 また、焼きリンゴとして自分で焼くか、パイやタルトに切り分けます。
レディりんご
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緑と赤のカラーリングと小さな3バイトのサイズの間で、これらの可daで小さな小さなリンゴは魅力的です。 それ以外の場合は、それらは完全に完全にスナックサイズです。
MacIntoshりんご
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MacIntoshリンゴは、甘酸っぱいバランスとサクサクしたジューシーな食感を備えた、かなり赤と緑のリンゴです。リンゴを食べると素晴らしいですが、調理するとすぐにドロドロになります。つまり、アップルソースには適していますが、パイ。
むつりんご（別名クリスピンりんご）
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むつりんごは日本で最初に栽培されました。 彼らはゴールデンデリシャスとインドのクロスです。 クリーミーな白い果肉、パリッとしたジューシーなテクスチャー、まろやかなリンゴの風味があります。 食べたり焼いたりするのに最適です。
ノーザンスパイリンゴ
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ノーザンスパイリンゴは、複雑な風味で知られる素晴らしい食用リンゴの1つです。 甘くて酸っぱく、サクサクしてジューシー。 彼らはまたよく焼く。
ピンクレディリンゴ
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ピンクの女性は間違いなくピンクできれいです。 外側に薄い赤色の皮があり、内側には繊細で甘いピンク色の肌があります。 彼らは素晴らしい食用リンゴです。
ローマの美りんご
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ローマの美りんごはパリパリしてしっかりしています。 それらは形をよく保つので焼くために大きい。 彼らは少し乾燥する傾向があるので、食べるリンゴとしてあまり一般的ではありません。
シエラビューティーリンゴ
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ワインサップリンゴ
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ワインサップリンゴは小さい。 非常にしっかりした、ぱりっとしたリンゴ。 少しスパイシーな風味があり、食べたり焼いたりするのに最適です。 幸運にもセラーを持っているなら、それらは優れたストレージアップルでもあります。
