ローラン・マニ/ゲッティイメージズ
- 合計：45分
- 準備：20分
- クック：25分
- 収量：1ケーキ（12人前）
特別なホリデー トリートメント として、1月6日にエピファニーで通常提供される伝統的なフランスのケーキであるこのおいしい ガレットデロワを 焼く。
アメリカのキングケーキやスペインの ロスコンデレイエス パンと同じように、このデザートには、フィリングの中に隠された小さな賞品（ フェーブ と呼ばれる）が含まれることがよくあります。 パン屋は磁器やプラスチックのフィギュアを選択しますが、家庭のパン職人は代わりに乾燥ソラマメを使用できます。 フェーブを見つけた幸運なゲストは、夕方の「王様」または「女王」になり、紙の王冠を身に着けます。 もちろん、5人については全員に警告するようにしてください。そうしないと、一部のゲストは歯を折ってパーティーを去ることがあります。 このケーキを子供向けに作っている場合は、フェーブを除外することを検討してください。
このフールプルーフレシピをマスターしたら、さまざまな詰め物を試してみるか、独自のパイ生地を作ることができます。
材料
- アーモンドクリームフィリングの場合：
- アーモンドミール1/2カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- 卵1個
- バター大さじ3、柔らかくした
- バニラエッセンス小さじ3/4
- 大さじ1杯の汎用小麦粉
- ケーキの場合：
- 17オンスのパイ生地、解凍
- アーモンドクリーム1バッチ（自家製）
- 卵1個、beatら
- オプション：1つの乾燥ソラマメ
- 砂糖大さじ2
- お茶またはカフェオレ（オプション）
作成手順
アーモンドクリームの作り方
材料を集めます。
フードプロセッサのボウルにある最初の6つの材料を組み合わせます。 滑らかでクリーミーなペーストにブレンドします。 数日前にこのクリームを作ってから、気密容器で冷蔵してください。
ケーキの作り方
材料を集めます。
オーブンを425 Fに予熱します。
パイ生地のシートを広げて、2つの11インチの円を切り取ります。 最初のディスクを羊皮紙が敷かれた天板に置き、次にアーモンドクリームの平らな層で覆い、円の周りに1インチの境界線を残します。
ガレットを卵洗浄で磨き、華氏425度で15分間焼きます。パフペーストリーが深い金色になるまで、ケーキを粉砂糖でほこり、さらに10〜12分間焼きます。 ケーキを20分間冷まします。
ガレットの甘さのバランスを取るために、スライスをお茶またはカフェオレで提供します。 フェーブを含めた場合は、ゲストに警告し、もちろん王様または女王様に紙の王冠をかぶせてください。
レシピタグ：
- 豆
- デザート
- フランス語
- クリスマス
