印象的なチーズの盛り合わせの作り方

チーズの盛り合わせは、投げるパーティーの種類と費やす金額に応じて、シンプルまたは精巧なものにすることができます。 シンプルなものでも複雑なものでもかまいませんが、あなたがしているのは、いくつかの興味深い種類のチーズを購入し、フルーツ、ナッツ、クラッカー、塩漬け肉などのおいしいガーニッシュを並べることだけです。

• チーズセレクション

  

  シェリ・L・ギブリン/タクシー/ゲッティイメージズ

  安価でありながら群衆に優しいチーズ、最高級の職人技のチーズ、またはこの2つの組み合わせを提供したいですか？ 決定するものは何でも、これらの基本的なヒントに留意してください：

  • 圧倒されないように、3から6種類のチーズを提供します異なるフレーバーとテクスチャーを持つチーズを選択します一般的なガイドラインとして、各人は2オンスを食べます 各 チーズ。 食事の最後に他の多くの食べ物を提供したり、チーズを提供したりする場合は、通常、人々が各チーズを1オンスしか食べないと想定しても安全です。 それは、チーズの盛り合わせのためにどれだけのチーズを買うべきかを決めるのに役立つはずです。

• チーズ盛り合わせと調理器具

  

  チーズドーム。 アンソニー・マスターソン/ゲッティイメージズ

  チーズは、ディナープレートから大皿、プラスチックトレイ、木製まな板、チーズドーム、または大理石のスラブまで、何でも提供できます。 クリエイティブに！

  チーズを角切りにするか、すでにスライスしていない限り、チーズナイフを大皿に添えて、ゲストが自分でサーブできるようにする必要があります。 装飾的なチーズナイフを所有していない場合は、ハードチーズにはステーキナイフ（またはチーズプレーン）を、ソフトチーズにはバターナイフを使用します。 理想的には、各チーズには独自のナイフがありますが、同様のタイプのチーズは必要に応じて同じナイフを共有できます。 たとえば、ゴーダとチェダーはナイフを共有できますが、ブルーチーズとマンチェゴなど、大きく異なるチーズフレーバーが混在することは望ましくありません。

  各チーズがチーズマーカーで識別される場合、ゲストは常にそれを高く評価しています。 さらに、大皿にどんな種類のチーズが入っているかを何度もゲストに伝える必要がなくなります。

• チーズ盛り合わせのプレゼンテーション

  

  チーズ盛り合わせ。 ©Image 2014ジェニファー・マイヤー

  大皿にチーズを配置するために料理芸術の学位を取得する必要はありません。 次のヒントに従ってください。

  • 最初にチーズを大皿に乗せてから、オープンスペースを飾りで満たします。 円形または正方形の大皿で、大皿の中央を飾り（フルーツのような）で満たし、チーズを周囲に配置します。 長方形の大皿で、チーズを数インチの間隔を空けて一列に並べます（スペースをガーニッシュで埋めることができます）3つの側面に外皮があるチーズのくさびを提供する場合は、ゲストが簡単にチーズを切って食べることができるように、両面を外します。 チーズの小さな輪（カマンベールやタム山など）を提供している場合は、ゲストがチーズをどのようにカットすべきかを理解できるように、小さなくさびを切り取ります.3種類以上のチーズを提供している場合、すべてのチーズはそうではありません1つの大皿に陳列する必要はありません。各人に個別のチーズプレートを提供する場合は、チーズを最もマイルドから最強に配置する必要があります。 チーズの大皿一杯を提供している場合、それについて心配する必要はありません。パーティー全体を通して、大皿をチェックして、それが完全に混乱していないことを確認します。

• フルーツとチーズの盛り合わせ

  

  チーズとフルーツ。 リチャード・ユング/ゲッティイメージズ

  果物はチーズの盛り合わせに健康的な要素を追加し、果物の甘さもチーズと非常によく対になります。 イチジクジャムやグリーントマト、アップルチャツネなどの新鮮なフルーツやフルーツスプレッドを提供できます。 新鮮な果物は、市場で新鮮なものに基づいて季節的なものでなければなりません。

• 肉とチーズの盛り合わせ

  

  硬化肉とチーズ。 ©Image 2014ジェニファー・マイヤー

  塩漬け肉は、チーズの盛り合わせを食事または非常にボリュームのあるスナックに変えることができます。 サラミ、生ハム、ハムや七面鳥のようなデリミートが最も人気のある選択肢です。 チーズと非常によく合う他のタイプの硬化肉は、カナダのベーコン、キュラテッロ、セラーノハム、ブレサオラです。

  チーズと同じ大皿またはチーズの横の大皿のいずれかで、肉を薄切りにするかロールアップします。

• チーズとクラッカーの盛り合わせ、チーズとパン

  

  オリーブオイルクラッカー。 ©Image 2014ジェニファー・マイヤー

  パンとクラッカーは、チーズプレートの最も明らかな飾りです。 彼らは人々にチーズをのせたり広げたりする何かを与え、また大皿全体をむさぼり食わないように人々を満たします。 薄くスライスされたバゲットで間違いはありません-それはすべての種類のチーズに合います。 クルミのパンやアプリコットのパンなど、ナッツやドライフルーツを焼き込んだパンも、チーズと非常によく合います。

  シンプルでプレーンなクラッカーは、チーズの本当の風味を味わうのに邪魔になりませんが、より多くのセレクションを提供しても何も問題はありません。 多くのチーズショップでは、あらゆる種類のグルメクラッカーを提供しています。 どれがチーズに最適かを強調しないでください。 自分に合ったものを購入するだけです。

• その他のチーズ盛り合わせ

  

  ジェリー。 ©Image 2014ジェニファー・マイヤー

  チーズショップには、チーズを添えるおいしい食べ物がたくさんあります。 試す価値のあるいくつか：

  • はちみつ

  独自のチーズの盛り合わせを作ることもできます。

  • ブラックオリーブタプナードデザートワインジェリー

• 飲料のペアリング

  

  チーズ盛り合わせ。 ©Image 2014ジェニファー・マイヤー

  特定の種類のワインや他の飲み物とよく合うチーズを提供することで、パーティーの楽しさをさらに深めることができます。

  従来のペアリングの削減