スプルース
- 合計：3分
- 準備：3分
- クック：0分
- 収量：1カクテル（1人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 181 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1カクテル（1サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 181 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム2mg | 0％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム4mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
航空カクテルは、長く岩だらけの過去を持つ素晴らしい古典的なカクテルです。 これが最初の紫色の飲み物だった可能性があり、間違いなく、クリームドゥバイオレットを使用した最も人気のあるレシピです。
このフローラルミックスはシンプルで、真の昔ながらのスタイルで、わずかな材料が必要です。 ジン、チェリー、スミレ、レモンの組み合わせは、カクテルの世界でユニークな洗練された魅力的な味を提供します。
問題は、飲み物の見事な色を得るための鍵がややとらえどころのないリキュールであることです。 しばしば見過ごされ、めったに在庫がない、クレーム・ド・ヴァイオレットは、ロスマンとウィンターによる2007年のリリースで復活しました。 今日、他のいくつかの会社がそれを生産していますが、見つけるのが最も簡単なリキュールではありません。
そのリキュールは、それが本来の意図であったものを航空カクテルにしますが、40年の不在の間でさえ、カクテルはそれなしで作られていました。 興味深いことに、一部の飲酒者は、マラスキーノのみのレシピに戻りました。なぜなら、彼らは現代のクリーム・ド・バイオレットが本来あるべきものではないと信じているからです。
材料
- 2オンスジン
- 1/4オンスマラスキーノリキュール
- 1/4オンスクリームドゥバイオレット
- 1/2オンスレモンジュース（新鮮）
- ガーニッシュ：フレームドレモンピール
作成手順
材料を集めます。
ジン、リキュール、レモン汁を氷で満たされたカクテルシェーカーに注ぎます。
よくまぜろ。
冷やしたカクテルグラスにこします。
炎のレモンの皮で飾ります。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- ロスマン&ウィンターを超えて、ビタートゥルース、ジファード、モリナードのバイオレットリキュールを探してください。 ドリンクシロップで有名なモニンは、バイオレットシロップとリキュールの両方を提供しています。このカクテルは間違いなく最高のジンを披露する場所です。 強力なジュニパープロファイルを持つドライジンが通常使用されますが、ほとんどすべてのジンが非常にうまく機能します。 また、Aviation Ginで試してみるのもいいアイデアです。 自分の好みを見つけるためにオプションを検討しますが、常に品質を念頭に置いてください。署名のスミレのクリームをスキップすることを選択した場合は、カクテルのバランスに注意してください。 この一見取るに足りない成分がないと、航空はすぐに酸味が強くなりすぎます。
簡単な歴史
誰が最初に航空カクテルを作成したかは正確にはわかりません。 David Wondrichの「Imbibe！」によると、それは1916年にHugo Ensslinによって「Recipes for Mixed Drinks」という本で初めて印刷されました。 当時のカクテルの人気を測定することは常に困難でした。2つの主要なリキュールは現在と同じくらい希少だった可能性が高いため、これは最も精鋭なバーでのみ提供される特製ドリンクであると想定されています。
1930年代のいつか、クリーム・ド・スミレが航空から脱落し、マラスキーノが飲み物を引き継ぎました。 これは、ハリークラドックの人気の「サボイカクテルブック」に記載されています。これは、1930年の最初の出版以来、バーテンダーガイドに影響を与えています。
航空以外のカクテルは、クリーム・ド・ヴァイオレットを要求しておらず、1960年代までに米国市場から消えていました。 これにより、最近のカクテルルネッサンスとフローラルリキュールの再リリースまで、カクテルはさらに不明瞭になりました。
今日、あなたは経験すべき古典的なカクテルのリストに航空を見つけるでしょう。 それでも、すべてのバーで注文することを期待しないでください。 再び利用可能になったにもかかわらず、クリームドバイオレットは平均的なバーの在庫の一部ではありませんが、航空を復活させようとするものもあり、あなたが味わう素晴らしいバージョンを作成します。
航空カクテルの強さは？
Crèmede violetteは、通常30〜40プルーフの瓶詰めで、ほとんどのマラスキーノのリキュールとほぼ同じです。 それに80プルーフジンを追加すると、かなり強いカクテルができます。 美味しさのように、航空のアルコール含有量は27％のかなり強力なABV（54証拠）です。 それはジンマティーニよりも軽く、コスモポリタンに沿ったものです。
レシピタグ：
- ジンカクテル
- カクテル
- アメリカ人
- 誕生日
