スプルース/ペギートローブリッジフィリッポーネ
栽培されたアボカド（ Persea americana ）は、メキシコのプエブラとして今日知られている場所にその起源があり、このクリーミーなフルーツの存在は1万年以上遡り、自然に自生しています。 5, 000年以上前に地元の人々によって家畜化された作物になったと考えられていますが、スペインの征服者がアステカから果物について学んだ16世紀になって、世界の他の地域でその作物が知られるようになり、この同じ世紀のヨーロッパ。
アステカ人によって珍味と媚薬として使用されているこの果物は、ナワトル語の ahuacatl という言葉に 由来 しています。これは「test丸」を意味します。 アステカにとって、ペアで成長するアボカドは愛と豊ferの象徴でした。
ワニ梨からアボカドまで
1696年のジャマイカの植物のカタログでは、アボカドについて言及し、それをワニ梨の木と呼んでいました。 園芸家のヘンリーペリーヌは、1833年にフロリダにアボカドを植えました。しかし、それらはずっと後になるまで換金作物になりませんでした。
1900年代初頭、カリフォルニアの農家はワニ梨を商業的に栽培し始めました。 しかし、一般的な英語の名前はこの異常に甘くない果物の小石の多い緑色の皮と一致していましたが、新しく設立された栽培者協会は、そのようにうまく販売できるとは考えていませんでした。 彼らは、英語でスペイン語を話す人やアボカドに 積極的 になったネイティブのモニカ ahuacatl に戻りました。
広範なアピールへの遅い成長
カリフォルニア州、フロリダ州、ハワイ州、商業生産者のいる3つの州以外では、アボカドはゆっくりと広まりました。 20世紀の終わりになって初めて、全国の消費者は珍しい風味のある果物を探し始めました。これは実際には単粒のベリーです。 1990年代にメキシコ産アボカドに対する輸入制限が緩和されたため、カリフォルニア州外の食料品店に十分な供給が提供され、燃料需要が高まりました。
しかし、アボカドに対する広範な評価は、21世紀に実際に到達しました。 Hass Avocado Boardによると、2015年に米国で販売されたアボカドの数は15年で4倍になり、20億ポンドを超えました。ワカモレの形。 2019年までに、アメリカ人はアボカドを買うために5800万ドル近くを費やし、過去数十年でファンを獲得するのに苦労していた果物は誰もが話し、手に入れるスーパーフードになったと推定されました。
アボカドの場合
南カリフォルニアで栽培され、メキシコから輸入された肌の厚いハスのアボカドは、米国市場で最も一般的であり、次に薄い肌、明るい色のバージョンのフエルテが続きます。 カリウムが多く、いわゆる「良い脂肪」であるアボカドは、栄養士の最愛の人になりました。 彼らは、医者を遠ざけるために、1日1人の知恵のために、リンゴよりも優れた標準持ち手でさえあるかもしれません。 コレステロール自体を含まず、悪玉コレステロールを下げ、20の必須ビタミンとミネラルが含まれています。これらはすべて、100グラムで160カロリーのパッケージに含まれています。 また、果物には珍しい顕著な量のタンパク質が含まれており、100グラムあたり2グラム、
ワカモレの明白な用途を超えて、サラダやサンドイッチにスライスすると、アボカドはマヨネーズの代わりになり、焼き菓子のバターに取って代わり、アイスクリームやスムージーのクリーミーなベースにさえなります。 グリル、詰め物、バッター、フライ、またはケーキのフロスティングに変えることができます。 または、プレートにスライスして、新鮮なライムジュースを散らしてから、乾燥チリフレークを散らしてください。
アボカドをどれだけ知っていますか？
