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- 合計：10分
- 準備：10分
- クック：0分
- 収量：1/2〜3/4カップ（4〜6食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 119 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1/2から3/4カップ（4-6サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 119 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 11％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム55mg | 2％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム49mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
アボカドは、この簡単で満足のいくサラダドレッシングに基づいて、リッチでクリーミーで栄養分が豊富です。 私たちはサラダボウルに入れて、最終的なサラダを最小限のクリーンアップのために投げ入れますが、先に作りたい場合は、密封されたジャーまたは覆われたラメキンに数日間保存します。
挽いたクミンは、豊かなアボカドと明るいライムジュースに素朴なバランスを追加しますが、クミンのファンではない場合は、お気軽にお任せください。
ロメインレタス、他の超シャキッとしたグリーン、またはキャベツでも完璧な状態です。 濃厚な風味は、赤タマネギのような辛味のある添加物、または大根やフェンネルのようなカリカリのカリカリ野菜によく合います。 このドレッシングを使用するときは、コチヤチーズのクランブルも良い追加です。
材料
- 小さなニンニク1片（またはエシャロット）
- 大さじ1〜2杯のライムジュース（新鮮）
- 1/2アボカド1
- 大さじ2〜3杯のオリーブオイル（またはアボカドオイル）
- クミン小さじ1/2
- 細粒海の塩
作成手順
ニンニクまたはエシャロットの皮をむき、刻みます。 大きなサラダボウルに入れて、ライムジュースを加えます。
アボカドを縦半分に切り、ピットに達するまでアボカドに切り込み、ピットを通過せずに周りを切ります。 2つの半分をねじって、アボカドをバラバラにします。 肉を片側から大きなサラダボウルにすくい出します。 大きいアボカドの場合は、残りの半分でしっかりと包み込み、その中にピットを残し、別の使用のために予約します。 小さいまたは中程度のアボカドの場合は、後半からピットを取り除き、その肉もボウルに入れます。
できるだけ滑らかになるまでアボカドをマッシュします。 フォークはこれに最適なツールです。 油を加えて、それも入れます。
地上のクミンをかき混ぜます。 味に塩を追加します（ここで控える必要はありません。アボカドは適切に味付けしたときに最高に輝きます）。
チップ
- 本当に素晴らしいフレーバーが必要な場合は、自分でクミンシードを挽いて、最初にトーストします。小さめのフライパンに小さじ1杯のクミンシードを中火で入れます。 クミンの香りが良くてトーストになるまで、頻繁にかき混ぜ、かき混ぜます。 クミンをプレートまたは他の容器に移します。ここで、種子は単層で多かれ少なかれ冷めることができるので、すぐに冷えて、あまり乾かないでください。 乳鉢と乳棒、スパイスグラインダー、またはきれいなコーヒーグラインダーで挽く。
レシピタグ：
- アボカド
- サラダ
- メキシコ人
- 家族との夕食
