ゲッティイメージズ
- 合計：10時間20分
- 準備：20分
- クック：10時間
- 収量：8〜10人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1172 | カロリー |
| 60g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 138g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8〜10人分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1172 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪60g | 77％ |
| 飽和脂肪23g | 116％ |
| コレステロール436mg | 145％ |
| ナトリウム1003mg | 44％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質138g | |
| カルシウム95mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このベーコン詰めブリスケットは簡単に準備できます。 竹串またはキッチン麻ひもで適切に密封するようにしてください。どんな場合でも柔らかくておいしいブリスケットがあります。 サンドイッチでスライスして提供します。
材料
- 牛肉1枚、約8〜10ポンド/ 3.5〜4.5 kg
- 3枚ベーコン
- スライスした中玉ねぎ1個
- にんにく2かけ
- 大さじ3 /黒糖45mL
- 大さじ1 /コーシャ塩15mL
- 大さじ1/15 mL黒胡pepper、挽いた
- 小さじ2/10パプリカ
- 1〜2本の竹串またはキッチン麻糸
作成手順
通常通り、ブリスケットを準備します。 側面に沿ってブリスケットに切り込み、他の側面を切り取ることなく、できるだけ大きなポケットを作ります。
黒糖、塩、パプリカ、黒胡pepperを少量のこすりでブリスケットの内側に混ぜます。
玉ねぎ、ベーコン（未調理）、ミンチしたニンニクをブリスケットに詰めます。 竹串またはキッチンひも付きの閉じたポケット。
喫煙者を準備します。 200〜225 Fで約8〜10時間、ブリスケットを吸うようにします（93〜107 C）。
外側のブリスケットに香辛料を塗ります。 喫煙者に置き、内部温度が185 Fに達するまで調理します（85 C.）
適切な温度に調理したら、喫煙者からブリスケットを取り除き、アルミホイルでしっかりと包みます。 スライスする前に20〜30分間座ってみましょう。
このブリスケットは素晴らしくスライスされており、素敵なテーブルソースが付いています。 しかし、それは素晴らしいサンドイッチにもなります。 いつものようにスライスし、軽くトーストしたパンまたはスライスした大きなパンの上に置いて、温かいソースをかけます。 ブリスケット、ベーコン、オニオンサンドイッチを準備できます。
レシピタグ：
- ベーコン
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
