日陰で育てる野菜

スプルース/キャサリンソング

菜園を想像すると、一日中太陽の下で焼ける場所を想像するかもしれません。トマト、ピーマン、スカッシュなどの一部の野菜では、完全な太陽が理想的です。しかし、最適な場所に庭がない場合や、周囲の光が少ない場所がある場合は、十分な日光がなくても十分に成長する野菜がたくさんあります。

基本的に、覚えておくべき良いルールは、果物や根のために植物を栽培する場合、完全な日光が必要であることです。あなたが葉、茎、または芽のためにそれを育てれば、少し陰がちょうど良いでしょう。

野菜が完全で濃い色で成長しないことに注意してください。次の作物は、3〜6時間の太陽、または毎日ほぼ一定のまだらの日陰で生産されます。

太陽と日陰で働く

これらの作物がある程度の日陰で正常に成長することを知ることの最大の利点は、庭からより多くの農産物を入手できることです。菜園用に十分な日差しのある場所があったとしても、どの植物が日陰になるかを知っていれば、スペースを最大限に活用できます。

あなたの日当たりの良いスペースを使用して、太陽愛好家を育てることができます：ピーマン、トマト、ナス、トウモロコシ、スカッシュ。他の作物、部分的な日陰でうまくいく作物は、どこにでも入れることができます。あなたの一部太陽の多年生の境界線でいくつかのビートまたはフダンソウを育てます。コンテナまたはウィンドウボックスでレタスまたは大根をいくつか育てます。太陽と日陰の両方で、あなたが持っているスペースを利用してください、そして、あなたが通常得る野菜の数を簡単に2倍にすることができます。

ルッコラ

ヴァイビルガ/ゲッティイメージズ
ルッコラは最も成長の速い緑豊かな野菜の一つです。それはmu香の香りと味を持っている可能性があるため、人々は好きか嫌いかの緑の一つです。他の人はそのペッパーの噛み込みが非常に爽快だと感じます。ルッコラはある程度の日陰を許容しますが、完全な太陽の下でもうまく機能します。
豆

アビゲイルレックス/ゲッティイメージズ
エンドウ豆と同様に、豆は勤勉な庭師への小さな贈り物です。 Beanはほとんど労力をかけません。毎日の日陰を処理し、スペースをほとんどとらないブッシュビーンとポールビーンには多くの種類があります。

選べる豆には多くの種類があり、種子から簡単に育てられます。あなたは質素で、来年の種のためにいくつかの豆を保存することさえできます。
ビーツ

コーリーモンロー/ゲッティイメージズ

ビートは、根菜を部分的な日陰で植える規則を破り、驚くほどうまくいくことができます。日陰はあなたのビートの根のサイズに影響を与えるかもしれませんが、植物はまだおいしい緑を生産します。

スペースが不足している場合、ビートは深い容器でも非常にうまくいくことができます。継続的な収穫のために、毎週数個の種を植え続けてください。根が木質にならないように、必ず水やりをしてください。
ブロッコリ

コラ・ニーレ/ゲッティイメージズ
ブロッコリーは、庭の空間の日陰に沿って並べることができる野菜の1つです。一列に成長すると幻想的で、色とりどりの種類が利用できるので、ボーダーに楽しいスプラッシュを追加できます。

キャベツ科のメンバーで、これも比較的育てやすい植物です。水やりをして、収穫を待ちます。暑い気候にいる場合は、古い植物を新しい苗木に置き換えることで、2つの作物を長い季節に忍び込むことさえできます。
芽キャベツ

GomezDavid /ゲッティイメージズ
キャベツ科のもう1つのメンバーである芽キャベツは、成長するのに時間がかかる場合がありますが、成熟を見るのは楽しいです。その最初の芽は刺激的です。この野菜の他の利点は、寒い季節によく成長し、実際に暑い気候よりも涼しい気温を好むことです。

これはまた、庭のその日陰のスポットを最大化できる植物です。時間がかかるため、行の間に季節の短い作物を植えることができます。ブッシュ豆とエンドウ豆は完璧です。
カリフラワー

ゼンシュイ/ローレンスムートン/ゲッティイメージズ

ブロッコリーを植えることは、カリフラワーも植えなければならないことを意味します。背の高いナッツ味のいとこと一緒にこの美しい植物をずらすことは、他の点では難しい日陰の庭スペースにデザインのスプラッシュを本当に追加することができます。

カリフラワーはある程度の寒さに耐えることができるので、庭への最後の最後の追加に最適です。ブランチングする必要があるため、より甘い味の白いカリフラワーが必要な場合は特に、少し手間がかかります。それでも、新鮮なカリフラワーは努力する価値があります。
コラードグリーン

インガ・スペンス/ゲッティイメージズ
別のキャベツの親、であるコラードグリーンは、料理用グリーンのクラスに含まれる緑豊かなグリーンの1つです。緑豊かでサラダに最適ですが、おそらく緑のソテーとして準備するのが最適です。

良い成長のためには、コラードの緑は風味を完全に出すために約4〜5時間の日光を必要とし、それも寒い気候に適した植物です。
クレス

Dorling Kindersley / Getty Images
クレソン、コショウソウとしても知られている、ほぼ完全な日陰でうまくいく珍しい野菜です。それは非常に速く成熟し、湿った土壌が好きです。コショウのような、時にピリッとした味で知られています。
ケール

ロン・レヴァイン/ゲッティイメージズ
他の料理用グリーンと同じように、別のキャベツのいとこであるケールは、容器を楽しんでおり、一般的に涼しい土壌を好むいくつかの日陰でうまくいき、日陰の場所に適しています。それは、軽い霜を含む非常に冷たい温度に耐えます。
キクヂシャ

Westend61 /ゲッティイメージズ
エンダイブ（ Cichorium endivia）は、日照が数時間しかない場合に適しています。特に真夏の日陰では、植物がボルトで固定されるのを防ぎます（種をまく）。

さらに良いことに、エンダイブはルッコラ、リーフレタス、クレソンのようなポットで素晴らしい効果を発揮します。そのため、サラダ好きのコンテナガーデンでデッキを埋めることができます。
レタス

エレナ・ペチノバ/ゲッティイメージズ
レタスは、サラダやBLTの愛好家の定番であり、直射日光を嫌う涼しい季節の緑です。一部の庭師は、レタスが燃え尽きないように日よけ布でレタスを保護しています。

季節を通して楽しむために、これらの素晴らしいサラダグリーンを植えることに関しては、いくつかの選択肢があります。例えば、あなたはそれを連続して植えるか、単にコンテナを「切り取って再び来る」庭として使用し、必要に応じて最も古い葉を摘み（そして使用）することができます。
マスタードグリーン

ピーター・アンダーソン/ゲッティイメージズ

マスタードグリーンは、クッキンググリーンカテゴリのコラードとケールに加わります。この緑は部分的な日陰にも耐えますが、完全な太陽が好きです。マスタードグリーンは、高温ではうまく機能しません。
豆

ジェニー・デトリック/ゲッティイメージズ
エンドウ豆は容器に最適で、部分的に日陰の場所でうまくいきます。エンドウを成長させる鍵はタイミングです。適切なタイミングで土壌に種子を入れて、暑くなりすぎる前に収穫すれば、素晴らしい収穫が得られるはずです。

これも省スペースの作物です。多くの品種は、トレリスや何らかのサポートを登るのが好きで、それができたら、ブロッコリーのような急速に成長する遅いシーズンの作物を植えるか、2番目のエンドウ豆の作物を試すことができます。最良の部分は、作業中に新鮮なエンドウ豆を食べることです。
ラディッシュ

ドン・メイソン/ゲッティイメージズ
大根は、日陰にも耐えられる驚くべき根菜です。また、ほとんどの人が忘れてしまうおいしいグリーンも生産しています。

大根では、品種に関して多くの選択肢があります。あなたの庭全体に多くの異なる大根を振りかけるのは楽しいです。あるものは速く熟し、あるものは秋の季節のようで、サイズは色と同じくらい変わります。すべての可能性を楽しんでください。
ほうれん草

アレクサンドラ・リベイロ/ゲッティイメージズ

ほうれん草はほんの数時間の太陽でうまくいき、春と秋の涼しい温度を好みます。ほうれん草、特に赤ちゃんほうれん草は確かに素晴らしいサラダグリーンですが、お気に入りのホットな、サラダ以外のレシピでも非常に便利です。早めに種を植えると、夏中ずっと葉を摘むことができます。
スイスチャード

マーリガード/ゲッティイメージズ
スイスのフダンソウのカラフルな美しさに匹敵する野菜はほとんどないので、これらを半陰影のある場所に追加するのは素晴らしいアイデアです。また、隔年です。 2年目の保存のために越冬する必要があります。

その魅力的な色を超えて、チャードは非常に成長しやすく、ほとんどメンテナンスを必要としません。種をまき、必要に応じて薄くします。さらに、古い葉を切ると、新しい葉が元に戻ります。