スプルース
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：2人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1073 | カロリー |
| 69g | 太い |
| 48g | 炭水化物 |
| 68g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：2食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1073 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪69g | 89％ |
| 飽和脂肪30g | 149％ |
| コレステロール597mg | 199％ |
| ナトリウム1970mg | 86％ |
| 総炭水化物48g | 17％ |
| 食物繊維7g | 25％ |
| タンパク質68g | |
| カルシウム853mg | 66％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このイタリア風の料理は、夕食の朝食に対する究極の答えです。 卵はモッツァレラチーズと一緒に、煮込みソーセージとトマトソースで調理されます。 甘いイタリアンソーセージ、新鮮なパセリ、おろしパルメザンチーズを上に乗せて、豊かで草のような風味と余分な塩を加えます。 素朴なトーストしたパンとブーンの食欲をそそる（またはオン）！
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材料
- 小さじ1 オリーブオイル
- 1/2 lb.甘いイタリアンソーセージ
- にんにく2かけ（スライス）
- 小さじ1/8 赤唐辛子フレーク
- さいの目に切ったトマトの1（28オンス）缶
- 塩（味に）
- コショウ（味わう）
- 大きな卵4個
- 6オンス 新鮮なモッツァレラチーズ（ざっくり刻んだもの）
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
- 飾り：1/4カップの新鮮なパセリ（またはバジル、みじん切り）
作成手順
中火で大鍋に油とソーセージを加えます。 5〜10分間調理し、時々かき混ぜ、ソーセージを砕いて少しカリカリになり始めます。
ニンニクと赤唐辛子のフレークを加え、さらに1分間調理し、絶えず攪拌します。
ジュースの入ったトマトの缶を肉の混合物に注ぎ、味に塩とコショウを加える。 ミートソースが泡立ち始めるまで中強火で温めます。
火を弱め、5分間ソースを煮ます。 必要に応じて塩を味わって追加します。
スプーンの裏を使ってトマトを少しずつ離し、小さな井戸を作ります。 トマトがあった液体に卵を注意深く割る。
別の卵のためのスペースを作り、それを割ります。残りの卵で繰り返します。 卵を水没させるべきではありませんが、トマトの間に寄り添うべきです。
中火にして、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを加えます。
白色が固まるまで7〜10分間調理しますが、卵黄はまだ流動的です。 卵が均等に加熱され、同じ時間で調理されるように、パンを定期的に回転させます。
卵が希望の焼き加減に調理され、チーズが溶けたら、パセリを上に振りかける。
大きなスプーンを使って、卵をソースとともに皿にすくいます。 浸漬のためにトーストまたはパンを添えてください。
レシピタグ：
- 卵
- 朝ごはん
- イタリアの
- 秋
