焼きsalとガーリックのレシピ

スプルース

合計：30分
準備：10分
クック：20分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
513	カロリー
31g	太い
15g	炭水化物
43g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	513
％デイリーバリュー*
総脂肪31g	40％
飽和脂肪5g	25％
コレステロール114mg	38％
ナトリウム146mg	6％
総炭水化物15g	6％
食物繊維2g	7％
タンパク質43g
カルシウム102mg	8％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

新鮮なサーモンの切り身、またはステーキは、素早く簡単な食事を作ります。平日のディナーに最適なだけでなく、ディナーパーティーのメニューにも十分な特別さです！

サーモンの健康上の利点は誇張することはできません。オメガ-3脂肪酸の優れた供給源であり、ベーキングはその含有量を減少させません。ご参考までに、サーモンはB12、ビタミンD、セレンも豊富で、水銀は少ないです。

それを念頭に置いて、シーフードを楽しむなら、サーモン、特にこの焼きサーモンはあなたにとって素晴らしいタンパク質源です。みじん切りのニンニク、オリーブオイル、刻んだ新鮮なパセリから素晴らしい風味が得られます。レモンジュースの霧雨が完璧な仕上げを提供します。

この料理に余分な活力を少し加えたい場合は、ミント、フェンネル、チャイブ、チャービル、タラゴン、ディルなど、サーモンをきれいに補う新鮮なハーブを追加することをお勧めします。

サービングのために、焼いたサーモンの切り身をソテーしたほうれん草またはケールのベッドの上に置くことを検討してください。または、活気のあるピューレ豆のベースの上にそれらを提供します。シンプルなベイクドポテトまたはローストポテトとトスサラダを加えて、バランスの取れたディナーをお楽しみください。ワインの場合、シャルドネまたはソーヴィニヨンブランは、ハーブや柑橘類のフレーバーとよく合います。または、ピノノワールまたはロゼを選択します。どちらも、あらゆる種類のサケの準備に適しています。

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材料

にんにく4片（小、みじん切り）
パセリ大さじ1（山盛り、みじん切り）
大さじ4エキストラバージンオリーブオイル
ダッシュコーシャソルト
ダッシュ黒胡pepper
4つのfillの切り身（それぞれ約4〜6オンス）
レモン3個（分割）

作成手順

材料を集めます。

スプルース

オーブンを375 Fまで加熱します。

9 x 13 x 2インチのベーキングパンに軽くグリースを塗布するか、パンにホイルを敷き、ホイルに軽くオイルを塗ります

小さなボウルに、刻んだニンニク、パセリ、オリーブオイルを混ぜます。材料をよく混ぜます。

スプルース

準備したベーキングパンにサーモンフィレを配置し、ニンニクとパセリの混合物を均等に広げます。切り身に塩と挽きたての黒胡pepperを軽く振りかける。

スプルース

約20分間、または切り身が145 Fになるまで、またはフォークで簡単にフレーク状になるまで、サーモンを焼きます。

スプルース

一方、レモンの1つをジュース。

スプルース

焼きたてのサケの切り身をレモン汁大さじ2杯で霧吹きします。

スプルース

残りのレモンをくさび状にスライスし（下記参照）、サーモンと共に提供します。

スプルース

楽しい！

チップ

フォークでフレークを持ち上げると、魚は不透明になります。米国食品医薬品局は、145 Fの内部温度を推奨しています。サーモンが完全に焼き上げられていることを確認するには、切り身の中心に挿入された信頼できるインスタント読み取り温度計で確認してください。 145 Fと表示されます。フォークで確認するには、フィレットの中心に挿入し、わずかにひねります。中心はフレークで不透明でなければなりませんが、乾燥してはいけません。レモンをくさびに切るには、レモンの上下を切り取ります。レモンの切り口を立ててスライスし、半分に切ります。各半分を縦に4つに分割します。