焼きsweetのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：55分
準備：15分
クック：40分
収量：6〜8人前

13評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
157	カロリー
4g	太い
24g	炭水化物
6g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：6から8人前
一食当たりの量
カロリー	157
％デイリーバリュー*
総脂肪4g	5％
飽和脂肪2g	8％
コレステロール117mg	39％
ナトリウム223mg	10％
総炭水化物24g	9％
食物繊維1g	5％
タンパク質6g
カルシウム86mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この滑らかでおいしいサツマイモのプリンは、黒糖とスパイスを組み合わせて、休日の夕食に続くのに十分な風味のデザートにします。サツマイモのパイを考えてみてください。秋から冬にかけてはオーブンから温めたまま提供しますが、この栄養価の高いおやつを寒い天候のメニューに限定しないでください。家庭的な料理は、春と夏に冷やしておいしく召し上がれます。

焼きたてのマッシュポテトサツマイモまたは缶詰のサツマイモピューレを使用します。新鮮なホイップクリームまたはお気に入りのデザートトッピングの少量とシナモンシュガーを軽く振りかける各サービング。

材料

バター
大きな卵5個
サツマイモ1 1/2カップ（マッシュまたはピューレ）
黒砂糖1/2カップ（パック）
小さじ1/2塩（スカント）
シナモン小さじ1/2
ナツメグ小さじ1/8
小さじ1/8杯の地上生inger
ダッシュオールスパイス
牛乳1 1/4カップ
バニラエッセンス小さじ2
オプション：ヘビーホイップクリームまたは冷凍ホイップデザートのトッピング
オプション：シナモンシュガー

作成手順

オーブンを350 Fに加熱します。

6オンスまたは8オンスのラメキン6個をバターで塗り、大きなグラタン皿または焙煎鍋に入れます。

電動ハンドミキサーを備えた中型のボウルで、卵が溶けるまで泡立てます。

別のボウルに、サツマイモ、黒糖、塩、シナモン、ナツメグ、生inger、オールスパイスを混ぜます。ミキサーを最低速度にして、牛乳とバニラを徐々に加えます。よく混ぜます。溶き卵を加えてよく混ぜます。

ラメキンをほぼ一杯にします。ラメキンを入れたパンを予熱したオーブンに入れ、約1インチの沸騰に近い水をフライパンに注ぎます。

約40分間、またはプリンが固まるまで焼きます。

オーブンから鍋を取り出し、ラメキンを冷まします。

必要に応じて、プディングを室温で温めるか、ホイップクリームまたは解凍した冷凍ホイップトッピングとシナモンシュガーを振りかけて冷やします。

エキスパートノート

レシピ用に新鮮なサツマイモを準備するには、2〜3個の大きなサツマイモまたは3〜4個の中型のサツマイモを皮をむいてスライスします。それらを鍋に入れ、水で覆います。鍋を強火で沸騰させます。ふたをして熱を弱くします。サツマイモを柔らかくなるまで、約12〜15分調理します。それらを排出してつぶします。または、サツマイモ全体を柔らかくなるまで焼き、皮からボウルに肉をすくってつぶします。準備時間を短縮する場合は、サツマイモの缶詰を使用します。このレシピには、15オンスのピューレ、マッシュ、または丸ごとのサツマイモの缶が2つ必要ですが、シロップや砂糖を加えたものは避けてください。各ラメキンとパンの縁の周りのスペース。これにより、オーブンからパンを取り出すときにラメキンが滑ってプリンに水がかかるのを防ぎます。水がラーメキンの半分ほど上に来るはずです。レベルを一定に保つために、必要に応じてベーキング中にお湯を追加できます。個々のラミキンをお持ちでない場合は、クッキングスプレーでコーティングした1 1/2クォートガラスまたは磁器のグラタン皿にプリンを作成できます。

レシピタグ：